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Tahini mit Kräutern
Snacks
Nutri-ScoreA

Tahini mit Kräutern

Sesamum indicum

Clinical Encyclopedia

Tahini mit Kräutern ist eine cremige Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die mit Kräutern für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe angereichert ist. Es ist eine reiche Quelle für gesunde Fette, Proteine und essentielle Mineralien.

Auch bekannt als:
Kräuter-TahiniMit Kräutern angereichertes Tahini
Wissenschaftlicher NameSesamum indicum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Tahini mit Kräutern VS Açaí-BowlTahini mit Kräutern VS Luftgepoppten ApfelchipsTahini mit Kräutern VS Luftgebackene BananenchipsTahini mit Kräutern VS Luftgetrocknetes RindfleischTahini mit Kräutern VS Luftgebackene Blaubeer-ChipsTahini mit Kräutern VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien595 kcal
Wasser
0.5%
Ballaststoffe9g
Gesamt91.0g
Eiweiß / Protein
17g(19%)
Fette
53g(58%)
Kohlenhydrate
21g(23%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.8 mg (67%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat60 µg (15%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium975 mg (98%)
Eisen9 mg (50%)
Magnesium351 mg (88%)
Phosphor658 mg (94%)
Kalium468 mg (13%)
Zink7.8 mg (71%)
Kupfer1.5 mg (167%)
Mangan2.5 mg (109%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an gesunden Fetten unterstützt Tahini mit Kräutern die Herzgesundheit und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
✓Hoher Gehalt an Kalzium und Magnesium trägt zur Knochengesundheit und Muskelfunktion bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Tahini mit Kräutern kann als Dip, Aufstrich oder Dressing verwendet werden. Es wird am besten frisch serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tahini, das aus 100 % Sesamsamen ohne zugesetzte Öle oder Konservierungsstoffe hergestellt wird, für die beste Qualität.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren oder nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Nahrungsergänzungsmittel
•Kulinarische Zutat
Bioactive Compounds
Sesamin

Kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Lebergesundheit zu verbessern.

How to Consume
Mit Gemüse dippenAuf Brot streichenIn Salaten mischen
Did you know?

"Tahini wird seit Tausenden von Jahren in der Küche des Nahen Ostens verwendet und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen traditionellen Gerichten."

Mythen vs Realität

MythTahini ist nur für Gerichte aus dem Nahen Osten.
RealityTahini kann in einer Vielzahl von Küchen verwendet werden, einschließlich mediterraner und asiatischer.
MythTahini ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityDie Fette in Tahini sind hauptsächlich gesunde ungesättigte Fette, die der Herzgesundheit zugutekommen können.
MythAlle Tahinis sind gleich.
RealityTahini kann im Geschmack und in der Textur variieren, je nach Art der verwendeten Sesamsamen und der Zubereitungsmethode.

Gesunde Rezepte

Kräuter-Tahini-Dip mit Gemüse

Ein cremiger und gesunder Dip aus Tahini und frischen Kräutern, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gemüse-Sticks (Karotten, Paprika, Gurken)
Instructions
  1. 1. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Kräuter-Tahini-Salatdressing

Ein leichtes und aromatisches Dressing, das jedem Salat eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 50 g Tahini mit Kräutern
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 100 ml Wasser
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tahini, Apfelessig und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Langsam Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.

Kräuter-Tahini-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl, die mit Kräuter-Tahini verfeinert wird und perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 1 Avocado (in Scheiben)
  • 1 Handvoll Spinat
  • Cherrytomaten (halbiert)
  • Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Gekochte Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Avocado, Spinat und Cherrytomaten darauflegen.
  3. 3. Mit Kräuter-Tahini beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.

Kräuter-Tahini-Hummus

Ein gesunder Hummus mit einer besonderen Kräuternote, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (gekocht)
  • 50 g Tahini mit Kräutern
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
  • Olivenöl zum Servieren
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Mit Salz abschmecken und gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Kräuter-Tahini-Pasta

Eine schnelle und gesunde Pasta mit einer cremigen Kräuter-Tahini-Sauce, die einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornnudeln
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 1 Zucchini (in Würfel)
  • 1 Handvoll Erbsen
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Zucchini und Erbsen anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Gekochte Nudeln und Tahini hinzufügen, gut vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Kräuter-Tahini-Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges und gesundes Püree aus Süßkartoffeln und Kräuter-Tahini, das als Beilage serviert wird.

Ingredients
  • 300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 50 g Tahini mit Kräutern
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Tahini, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Warm servieren.

Kräuter-Tahini-gefüllte Paprika

Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und Kräuter-Tahini für ein gesundes Hauptgericht.

Ingredients
  • 4 Paprika (rot oder gelb)
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 1 Zucchini (gerieben)
  • 1 Karotte (gerieben)
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Quinoa, Tahini, Zucchini und Karotte in einer Schüssel vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Kräuter-Tahini-Smoothie

Ein gesunder und erfrischender Smoothie mit einer cremigen Note von Kräuter-Tahini, ideal für den Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100 g Spinat
  • 50 g Tahini mit Kräutern
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis der Smoothie cremig ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Kräuter-Tahini-Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit einer aromatischen Kräuter-Tahini-Vinaigrette, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen (gekocht)
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 1 rote Zwiebel (gehackt)
  • 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gekochte Linsen, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Tahini und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kräuter-Tahini-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse, das mit einer würzigen Kräuter-Tahini-Sauce überzogen ist, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 1 Aubergine (gewürfelt)
  • 1 Zucchini (gewürfelt)
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 100 g Tahini mit Kräutern
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 30 Minuten rösten.
  3. 3. Mit Kräuter-Tahini beträufeln und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht Tahini?

Tahini besteht aus gemahlenen Sesamsamen, die oft mit Öl für eine glattere Textur gemischt werden.

Ist Tahini gesund?

Ja, Tahini ist reich an gesunden Fetten, Proteinen und essentiellen Vitaminen und Mineralien.

Kann Tahini beim Kochen verwendet werden?

Absolut! Tahini kann in Dressings, Dips und als Geschmacksverstärker in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Wie sollte Tahini gelagert werden?

Bewahren Sie Tahini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Ist Tahini glutenfrei?

Ja, Tahini ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich für Menschen mit Glutenempfindlichkeit.

Kann ich Tahini als Ersatz für Erdnussbutter verwenden?

Ja, Tahini kann in vielen Rezepten als Ersatz für Erdnussbutter verwendet werden.

Wie lange hält Tahini?

Bei richtiger Lagerung kann Tahini mehrere Monate im Kühlschrank halten.

Ist Tahini vegan?

Ja, Tahini ist ein pflanzliches Lebensmittel und eignet sich für Veganer.

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