Selleriesamen
Apium graveolensWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Selleriesamen liefert 100 kcal, 12.5g Protein, 14.5g Kohlenhydrate und 4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Selleriesamen sind kleine, braune Samen, die von der Selleriepflanze stammen und für ihren starken Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bekannt sind. Sie werden häufig als Gewürz und in der traditionellen Medizin wegen ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften verwendet.
SelleriesamenVSSüße Eichel
SelleriesamenVSEichel Nüsse
SelleriesamenVSCremige Mandelbutter ohne Salz
SelleriesamenVSKnusprige Mandelbutter ohne Salz
SelleriesamenVSGeblanchierte Mandelblättchen
SelleriesamenVSMandeln
SelleriesamenVSKanariensamen
SelleriesamenVSAndean Coigue Samen
SelleriesamenVSAnis Samen
SelleriesamenVSAnissamen
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Selleriesamen können ganz oder gemahlen in der Küche verwendet werden. Sie sollten während des Kochens zu Gerichten hinzugefügt werden, um ihren Geschmack zu verstärken. Sie können auch in heißem Wasser aufgebrüht werden, um einen Kräutertee zuzubereiten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Selleriesamen, die ganz, trocken und frei von Feuchtigkeit sind. Achten Sie auf Samen mit starkem Aroma, was auf Frische hinweist.
Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um Geschmack und Potenz zu erhalten. Vermeiden Sie Hitze- und Lichtquellen.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Selleriesamen-Smoothie mit Spinat
Ein erfrischender Smoothie, der Selleriesamen mit nährstoffreichem Spinat kombiniert und perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.
- 1 Banane
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 250 ml Mandelmilch
- 1 Teelöffel Honig
- 1. Banane und Spinat in einen Mixer geben.
- 2. Selleriesamen und Mandelmilch hinzufügen.
- 3. Alles gut pürieren und mit Honig süßen, dann servieren.
Selleriesamen-Dressing für Salate
Ein leichtes und würziges Dressing auf Basis von Selleriesamen, ideal für frische Salate.
- 2 Esslöffel Selleriesamen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Selleriesamen in einer Pfanne leicht rösten.
- 2. Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf in einer Schüssel vermengen.
- 3. Geröstete Selleriesamen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Selleriesamen-Porridge mit Äpfeln
Ein nahrhaftes Porridge, das Selleriesamen und frische Äpfel kombiniert, perfekt für ein gesundes Frühstück.
- 50 g Haferflocken
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Apfel, gewürfelt
- 250 ml Wasser oder pflanzliche Milch
- Zimt nach Geschmack
- 1. Haferflocken und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2. Selleriesamen und gewürfelten Apfel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- 3. Mit Zimt abschmecken und warm servieren.
Selleriesamen-Gemüsesuppe
Eine herzhafte Gemüsesuppe, die Selleriesamen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verwendet.
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- 2. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Selleriesamen und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
Selleriesamen-Energiebällchen
Gesunde Energiebällchen mit Selleriesamen, perfekt für einen Snack zwischendurch.
- 100 g Datteln
- 50 g Mandeln
- 2 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- Kokosraspeln zum Wälzen
- 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
- 2. Selleriesamen und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
- 3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
Selleriesamen-Quinoa-Salat
Ein proteinreicher Quinoa-Salat mit Selleriesamen, der sich hervorragend als leichtes Mittagessen eignet.
- 100 g Quinoa
- 2 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- Saft einer Zitrone
- 1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Selleriesamen, Paprika und Gurke in einer Schüssel vermengen.
- 3. Abgekühlte Quinoa und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Selleriesamen-Kekse
Knusprige Kekse mit Selleriesamen, die sich perfekt für einen gesunden Snack eignen.
- 100 g Hafermehl
- 50 g Honig
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1. Hafermehl, Backpulver und Selleriesamen in einer Schüssel vermengen.
- 2. Honig und Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- 3. Teig zu kleinen Keksen formen und auf ein Backblech legen, bei 180°C 15 Minuten backen.
Selleriesamen-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto, das Selleriesamen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verwendet.
- 200 g Arborio-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Champignons, geschnitten
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- 2. Champignons hinzufügen und kurz braten.
- 3. Reis und Selleriesamen hinzufügen, Brühe nach und nach einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
Selleriesamen-Tee
Ein beruhigender Tee aus Selleriesamen, der für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist.
- 1 Teelöffel Selleriesamen
- 250 ml Wasser
- Honig nach Geschmack
- 1. Wasser zum Kochen bringen und Selleriesamen hinzufügen.
- 2. 5-10 Minuten ziehen lassen.
- 3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm genießen.
Selleriesamen-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne, die Selleriesamen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verwendet.
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- 1 Esslöffel Selleriesamen
- Olivenöl zum Braten
- 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 2. Zucchini, Paprika und Karotte hinzufügen und anbraten.
- 3. Selleriesamen hinzufügen, gut vermengen und kurz weiterbraten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Selleriesamen?
Selleriesamen sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften, die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, und die Unterstützung der Verdauungsgesundheit.
Wie kann ich Selleriesamen in der Küche verwenden?
Selleriesamen können Suppen, Eintöpfen, Salaten und eingelegtem Gemüse für Geschmack hinzugefügt werden. Sie können auch in Gewürzmischungen verwendet werden.
Sind Selleriesamen für jeden sicher?
Obwohl sie im Allgemeinen sicher sind, sollten Personen mit Sellerieallergien sie meiden. Schwangere Frauen sollten vor der Verwendung einen Arzt konsultieren.
Können Selleriesamen beim Abnehmen helfen?
Selleriesamen können aufgrund ihrer diuretischen Eigenschaften beim Abnehmen helfen, da sie die Wassereinlagerung reduzieren.
Wie sollte ich Selleriesamen lagern?
Lagern Sie Selleriesamen an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Selleriesamen und Selleriesalz?
Selleriesamen sind die ganzen Samen, während Selleriesalz eine Mischung aus gemahlenen Selleriesamen und Salz ist.
Kann ich Selleriesamen in Kräutermedizin verwenden?
Ja, Selleriesamen werden häufig in Kräutermedizin wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet.
Wie viel Selleriesamen sollte ich täglich konsumieren?
Eine typische Dosis beträgt etwa 1 Teelöffel Samen pro Tag, aber es ist am besten, einen Arzt für persönliche Ratschläge zu konsultieren.