Home/Gemüse/Gebratene Sellerie
Zurück zur Startseite
Gebratene Sellerie
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gebratene Sellerie

Apium graveolens

Clinical Encyclopedia

Gebratene Sellerie ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gemüsegericht, das die Knackigkeit und den lebhaften Geschmack von frischem Sellerie bewahrt und seinen Geschmack durch das Kochen verbessert. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was es zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Gekochter SellerieGebratener Sellerie
Wissenschaftlicher NameApium graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Gebratene Sellerie VS EichelkürbisGebratene Sellerie VS Adria Blaue KartoffelnGebratene Sellerie VS LuftkartoffelGebratene Sellerie VS KnoblauchGebratene Sellerie VS AlexanderGebratene Sellerie VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien16 kcal
Wasser
95.4%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt3.9g
Eiweiß / Protein
0.7g(18%)
Fette
0.2g(5%)
Kohlenhydrate
3g(77%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin K29.3 mcg (24%)
Vitamin C3.1 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium260 mg (6%)
Calcium40 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann gebratene Sellerie helfen, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin K und Kalium, die die Knochengesundheit und die Herz-Kreislauf-Funktion unterstützen.
✓Kalorienarm und kohlenhydratarm, was es zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die ihr Gewicht oder ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Sellerieallergien sollten gebratene Sellerie meiden, da dies allergische Reaktionen auslösen kann.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Braten Sie Sellerie in einer kleinen Menge Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze, bis er zart ist, etwa 5-7 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Sellerie mit festen, knackigen Stängeln und lebhaft grünen Blättern. Vermeiden Sie welke oder braune Stellen.

How to Store

Lagern Sie Sellerie im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter, um die Frische zu erhalten. Er kann bis zu zwei Wochen halten.

Mythen vs Realität

MythSellerie ist ein Lebensmittel mit negativen Kalorien.
RealityObwohl Sellerie kalorienarm ist, enthält er Kalorien und ist kein Lebensmittel mit negativen Kalorien.
MythKochen zerstört alle Nährstoffe im Sellerie.
RealityEinige Nährstoffe können beim Kochen verloren gehen, aber das Braten kann die Aufnahme anderer verbessern.
MythSellerie ist nur gut zur Gewichtsreduktion.
RealitySellerie bietet viele gesundheitliche Vorteile über die Gewichtsreduktion hinaus, einschließlich Unterstützung für die Herzgesundheit und die Verdauung.

Gesunde Rezepte

Gebratene Sellerie mit Quinoa und Nüssen

Ein nahrhaftes Gericht, das gebratene Sellerie mit proteinreicher Quinoa und knackigen Nüssen kombiniert.

Ingredients
  • 200g Sellerie, gewürfelt
  • 100g Quinoa
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Sellerie darin anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Gekochte Quinoa und Walnüsse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Sellerie-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Sellerie-Püree, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten geeignet ist.

Ingredients
  • 300g Sellerie, geschält und gewürfelt
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • Frische Kräuter nach Wahl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Sellerie in der Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit dem Joghurt und den Kräutern pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Sellerie-Salat mit Apfel und Walnüssen

Ein erfrischender Salat, der die Süße von Äpfeln mit dem herzhaften Geschmack von Sellerie kombiniert.

Ingredients
  • 150g Sellerie, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Sellerie, Apfel und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Zitronensaft und Honig darüber geben und gut vermischen.
  3. 3. Kalt servieren.

Sellerie-Sticks mit Hummus

Gesunde Sellerie-Sticks, die perfekt zum Dippen in cremigem Hummus geeignet sind.

Ingredients
  • 250g Sellerie, in Sticks geschnitten
  • 200g Hummus
  • Paprikapulver zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Sellerie-Sticks auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Hummus in einer Schüssel servieren und mit Paprikapulver bestreuen.
  3. 3. Genießen!

Gebratene Sellerie mit Feta und Oliven

Ein mediterranes Gericht, das gebratene Sellerie mit Feta und Oliven vereint.

Ingredients
  • 200g Sellerie, gewürfelt
  • 100g Feta, zerbröckelt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Sellerie anbraten, bis er weich ist.
  2. 2. Feta und Oliven hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Oregano bestreuen und servieren.

Sellerie-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry, das Sellerie und Kichererbsen in einer aromatischen Sauce vereint.

Ingredients
  • 200g Sellerie, gewürfelt
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. 2. Sellerie und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

Sellerie-Pizza mit Vollkornboden

Eine gesunde Pizza, bei der der Boden aus Vollkornmehl und gebratenem Sellerie besteht.

Ingredients
  • 200g Sellerie, gewürfelt
  • 150g Vollkornmehl
  • 1 TL Trockenhefe
  • 100ml Wasser
  • 100g Mozzarella, gerieben
Instructions
  1. 1. Teig aus Vollkornmehl, Hefe und Wasser kneten und gehen lassen.
  2. 2. Sellerie in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
  3. 3. Teig ausrollen, mit Sellerie und Mozzarella belegen und im Ofen backen.

Sellerie-Risotto mit Parmesan

Ein cremiges Risotto, das den Geschmack von gebratenem Sellerie und Parmesan vereint.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 300g Sellerie, gewürfelt
  • 1L Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Sellerie und Parmesan unterrühren und servieren.

Sellerie-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe, die Sellerie mit der Schärfe von Ingwer kombiniert.

Ingredients
  • 300g Sellerie, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1L Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Sellerie und Ingwer anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie- und Karotten-Pfanne

Eine bunte Pfanne, die gebratenen Sellerie mit Karotten und Gewürzen kombiniert.

Ingredients
  • 200g Sellerie, gewürfelt
  • 200g Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie und Karotten anbraten.
  2. 2. Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebratene Sellerie gesund?

Ja, gebratene Sellerie ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer gesunden Ergänzung der Mahlzeiten macht.

Wie brät man Sellerie?

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie gehackten Sellerie hinzu und kochen Sie 5-7 Minuten, bis er zart ist.

Kann man gebratene Sellerie roh essen?

Ja, roher Sellerie ist ebenfalls nahrhaft und kann in Salaten oder als Snack genossen werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie?

Sellerie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die Herzgesundheit, die Verdauung und die Hydratation unterstützen.

Wie lange hält sich gebratene Sellerie im Kühlschrank?

Gebratene Sellerie kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-5 Tage aufbewahrt werden.

Kann man gebratene Sellerie einfrieren?

Ja, gebratene Sellerie kann eingefroren werden, verliert jedoch möglicherweise etwas an Textur beim Auftauen.

Was kann ich zu gebratener Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern?

Erwägen Sie, Knoblauch, Zwiebeln oder Kräuter wie Thymian und Petersilie hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Ist Sellerie gut für die Hydratation?

Ja, Sellerie hat einen hohen Wassergehalt, was ihn zu einem großartigen Lebensmittel für die Hydratation macht.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Comparisons
Gebratene Sellerie vs Eichelkürbis Gebratene Sellerie vs Adria Blaue Kartoffeln Gebratene Sellerie vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Gebratene Sellerie Kalorien in Gebratene Sellerie Vitamin-c in Gebratene Sellerie Magnesium in Gebratene Sellerie
Featured Guides
Health Benefits of Gebratene Sellerie Healthy Recipes with Gebratene Sellerie