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Salmonberry
Früchte
Nutri-ScoreA

Salmonberry

Rubus spectabilis

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Salmonberry liefert 50 kcal, 1g Protein, 12g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die Salmonberry ist eine einzigartige Frucht, die im Nordwesten der USA heimisch ist und für ihre leuchtend orange bis rote Farbe und ihren süß-sauren Geschmack bekannt ist. Sie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und somit eine nahrhafte Ergänzung der Ernährung.

Auch bekannt als:
Rubus spectabilisPazifische Himbeere
Wissenschaftlicher NameRubus spectabilis
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe3g
Gesamt13.3g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
12g(90%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C30 mg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Vitamin C unterstützt die Salmonberry das Immunsystem und die Hautgesundheit.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und die Regelmäßigkeit.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress und Entzündungen zu bekämpfen.
✓Niedriger glykämischer Index macht sie geeignet für die Blutzuckerregulation.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, in Marmeladen oder als Topping für Desserts. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, pralle Salmonberries mit einer lebhaften Farbe. Vermeiden Sie solche, die matschig sind oder dunkle Flecken haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage für optimale Frische konsumieren.

Mythen vs Realität

MythSalmonberries sind giftig.
RealitySalmonberries sind sicher zu essen und werden von vielen geschätzt.
MythAlle Beeren sind zuckerreich.
RealitySalmonberries haben einen niedrigen glykämischen Index und sind im Vergleich zu vielen Früchten zuckerarm.
MythMan kann Salmonberries nur roh essen.
RealitySalmonberries können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, einschließlich Marmeladen und Desserts.

Gesunde Rezepte

Salmonberry-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der die süßen Aromen von Salmonberries mit nahrhaftem Spinat kombiniert. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Tasse frische Salmonberries
  • 1 Banane
  • 1 Tasse frischer Spinat
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Salmonberry-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, der mit frischen Salmonberries und knackigem Gemüse angereichert ist. Ideal als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1/2 Tasse frische Salmonberries
  • 1/2 Paprika, gewürfelt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Die Salmonberries, Paprika und Zwiebel hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermischen.

Salmonberry-Joghurt-Parfait

Ein köstliches und gesundes Frühstück, das griechischen Joghurt mit Salmonberries und Nüssen kombiniert. Ideal für einen energiereichen Start.

Ingredients
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 1/2 Tasse frische Salmonberries
  • 1/4 Tasse gehackte Nüsse
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Eine Schicht Joghurt in ein Glas geben.
  2. 2. Eine Schicht Salmonberries und Nüsse hinzufügen.
  3. 3. Wiederholen und mit Honig garnieren.

Salmonberry-Vollkorn-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus Vollkornmehl, die mit frischen Salmonberries verfeinert sind. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse frische Salmonberries
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Mehl, Milch, Ei, Backpulver und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Salmonberries vorsichtig unterheben.
  3. 3. In einer heißen Pfanne kleine Portionen backen, bis sie goldbraun sind.

Salmonberry-Salsa

Eine erfrischende Salsa, die die Süße der Salmonberries mit würzigen Aromen kombiniert. Ideal als Dip oder Beilage.

Ingredients
  • 1 Tasse frische Salmonberries
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft einer Limette
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
Instructions
  1. 1. Die Salmonberries in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken.
  2. 2. Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und Koriander hinzufügen.
  3. 3. Gut vermengen und kalt servieren.

Salmonberry-Haferflocken

Gesunde Haferflocken, die mit frischen Salmonberries und Nüssen angereichert sind. Ein perfektes Frühstück für einen energischen Tag.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 Tassen Wasser oder Milch
  • 1/2 Tasse frische Salmonberries
  • 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salmonberries, Mandeln und Honig servieren.

Salmonberry-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der mit frischen Salmonberries verfeinert ist. Ideal als Snack oder Dessert.

Ingredients
  • 1/4 Tasse Chiasamen
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1/2 Tasse frische Salmonberries
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Chiasamen und Mandelmilch in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit Salmonberries und Honig garnieren.

Salmonberry-Müsli-Riegel

Gesunde Müsli-Riegel, die mit Salmonberries und Nüssen gefüllt sind. Ideal für einen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1 Tasse frische Salmonberries
  • 1/2 Tasse Nüsse, gehackt
  • 1/4 Tasse Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Honig, Nüsse und Erdnussbutter in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Salmonberries vorsichtig unterheben.
  3. 3. In eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Salmonberry-Gemüsepfanne

Eine gesunde Gemüsepfanne, die die Süße der Salmonberries mit buntem Gemüse kombiniert. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients
  • 1 Tasse frische Salmonberries
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Salmonberries hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Salmonberry-Eiscreme

Eine gesunde Eiscreme aus gefrorenen Salmonberries und Joghurt. Ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 2 Tassen gefrorene Salmonberries
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. In eine Schüssel füllen und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Salmonberries?

Salmonberries sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren können.

Wie kann ich Salmonberries in meine Ernährung einbauen?

Sie können roh gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder in Desserts und Marmeladen verwendet werden.

Sind Salmonberries für jeden sicher zu essen?

Im Allgemeinen sind sie sicher, aber Personen mit Beerenallergien sollten sie meiden.

Wie lagere ich Salmonberries?

Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Salmonberries einfrieren?

Ja, Salmonberries können für später eingefroren werden; waschen und trocknen Sie sie vor dem Einfrieren.

Wie hoch ist der glykämische Index von Salmonberries?

Salmonberries haben einen niedrigen glykämischen Index von 25, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Wie schneiden Salmonberries im Vergleich zu anderen Beeren ernährungsphysiologisch ab?

Salmonberries sind in ihrem Nährstoffgehalt ähnlich wie Himbeeren, haben jedoch ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Wann ist die beste Zeit, um Salmonberries zu ernten?

Sie sind normalerweise von Ende Frühling bis Anfang Sommer in Saison.

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