Home/Snacks/Tamarindenpüree

Snacks

Nutri-ScoreB

Tamarindenpüree

Tamarindus indica

Clinical Encyclopedia

Tamarindenpüree ist eine saure und süße Paste, die aus dem Fruchtfleisch der Tamarinde hergestellt wird und in verschiedenen Küchen für ihren einzigartigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile verwendet wird.

Auch bekannt als:

TamarindenpasteTamarindenkonzentrat

Wissenschaftlicher NameTamarindus indica

HerkunftsregionTropische Regionen Afrikas und Asiens

Beliebte Vergleiche:

Tamarindenpüree VS Açaí-Bowl Tamarindenpüree VS Kekse aus Mandelmehl Tamarindenpüree VS Getrocknete Äpfel Tamarindenpüree VS Gebackene Heidelbeere Tamarindenpüree VS Gebackene Kokosnuss Tamarindenpüree VS Gebackener Mais

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien287 kcal

Wasser

25%

Ballaststoffe5.1g

Gesamt77.6g

Eiweiß / Protein

2g(3%)

Fette

0.6g(1%)

Kohlenhydrate

75g(97%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin C3.5 mg (4%)

Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Kalium628 mg (18%)

Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft Tamarindenpüree, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.

✓Enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.

✓Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinempfindlichkeit aufgrund seines niedrigen glykämischen Index zu verbessern.

✓Bietet essentielle Mineralien wie Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt und den Blutdruck reguliert.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen wie Durchfall führen.

!Personen mit Allergien gegen Tamarinde sollten dieses Produkt meiden.

Zubereitung & Verzehr

Tamarindenpüree kann in Saucen, Marinaden und Desserts verwendet werden. Es ist am besten, es mit anderen Zutaten zu mischen, um seinen starken Geschmack auszugleichen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tamarindenpüree, das dunkelbraun ist und eine glatte Textur hat. Vermeiden Sie solche, die körnig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie Tamarindenpüree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen oder frieren Sie es in kleinen Portionen für eine längere Haltbarkeit ein.

Mythen vs Realität

MythTamarindenpüree wird nur in der indischen Küche verwendet.

RealityTamarindenpüree wird in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, einschließlich der mexikanischen, thailändischen und afrikanischen.

MythTamarindenpüree ist ungesund wegen seines Zuckergehalts.

RealityObwohl Tamarindenpüree natürliche Zucker enthält, liefert es auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

MythMan kann nur frische Tamarinde zum Kochen verwenden.

RealityTamarindenpüree ist eine praktische Alternative zu frischer Tamarinde und behält ähnliche Aromen und Vorteile.

Gesunde Rezepte

Tamarinden-Hühnchen mit Quinoa

Ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das zartes Hühnchen mit einer Tamarindenmarinade kombiniert und auf einem Bett aus nährstoffreicher Quinoa serviert wird.

Ingredients

500g Hähnchenbrust
3 EL Tamarindenpüree
1 EL Honig
1 TL Kreuzkümmel
200g Quinoa
400ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Tamarindenpüree, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
3. Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit der Quinoa servieren.

Tamarinden-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der die süß-säuerliche Note von Tamarindenpüree mit nährstoffreichem Spinat kombiniert.

Ingredients

1 Banane
100g frischer Spinat
2 EL Tamarindenpüree
200ml Kokoswasser
1 TL Chiasamen

Instructions

1. Banane, Spinat, Tamarindenpüree und Kokoswasser in einen Mixer geben.
2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen.

Tamarinden-Dip mit Karottensticks

Ein gesunder Dip aus Tamarindenpüree, ideal für einen Snack mit frischen Gemüsesticks.

Ingredients

3 EL Tamarindenpüree
2 EL griechischer Joghurt
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
Karotten und Selleriesticks zum Servieren

Instructions

1. Tamarindenpüree, Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel vermengen.
2. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mit Karotten- und Selleriesticks servieren.

Tamarinden-Linsensalat

Ein proteinreicher Salat mit Linsen, der durch das Tamarindenpüree eine besondere Note erhält.

Ingredients

200g grüne Linsen
3 EL Tamarindenpüree
1 rote Zwiebel
1 Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Zwiebel und Paprika klein schneiden und zu den Linsen geben.
3. Tamarindenpüree, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Tamarinden-Glasierte Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, die mit einer köstlichen Tamarindensauce glasiert sind, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients

500g Süßkartoffeln
4 EL Tamarindenpüree
2 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Tamarindenpüree, Ahornsirup, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Süßkartoffeln mit der Mischung bestreichen und im Ofen bei 200°C 30 Minuten backen.

Tamarinden-Vinaigrette für Salate

Eine erfrischende Vinaigrette, die jedem Salat eine exotische Note verleiht.

Ingredients

3 EL Tamarindenpüree
4 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut durchmischen.
3. Sofort servieren.

Tamarinden-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry, das Kichererbsen und Tamarindenpüree kombiniert und voller Geschmack ist.

Ingredients

1 Dose Kichererbsen
3 EL Tamarindenpüree
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Currypulver
200ml Kokosmilch
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2. Kichererbsen, Tamarindenpüree, Currypulver und Kokosmilch hinzufügen.
3. Alles zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Tamarinden-Granola-Riegel

Gesunde Granola-Riegel, die mit Tamarindenpüree gesüßt und perfekt für unterwegs sind.

Ingredients

200g Haferflocken
100g Nüsse (z.B. Mandeln)
4 EL Tamarindenpüree
2 EL Honig
50g Trockenfrüchte

Instructions

1. Haferflocken und Nüsse in einer Schüssel vermengen.
2. Tamarindenpüree, Honig und Trockenfrüchte hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung in eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen.

Tamarinden-Avocado-Salat

Ein frischer Salat mit Avocado und einer Tamarindenvinaigrette, ideal für heiße Tage.

Ingredients

2 reife Avocados
1 Tomate
3 EL Tamarindenpüree
1 EL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Avocados und Tomate in Würfel schneiden.
2. Tamarindenpüree und Limettensaft vermengen und über das Gemüse gießen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tamarinden-Pudding mit Chiasamen

Ein gesunder Pudding, der Tamarindenpüree und Chiasamen kombiniert und reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients

200ml Mandelmilch
3 EL Tamarindenpüree
2 EL Chiasamen
1 TL Vanilleextrakt
Honig nach Geschmack

Instructions

1. Mandelmilch, Tamarindenpüree, Chiasamen und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
2. Gut umrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
3. Nach Belieben mit Honig süßen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wofür wird Tamarindenpüree verwendet?

Tamarindenpüree wird häufig in der Küche verwendet, um Saucen, Chutneys und Marinaden einen sauren Geschmack zu verleihen.

Ist Tamarindenpüree gesund?

Ja, Tamarindenpüree ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien und somit eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.

Wie lagert man Tamarindenpüree?

Lagern Sie Tamarindenpüree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Kann Tamarindenpüree bei der Verdauung helfen?

Ja, die Ballaststoffe im Tamarindenpüree können die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.

Ist Tamarindenpüree für schwangere Frauen sicher?

In Maßen ist Tamarindenpüree in der Regel sicher für schwangere Frauen, aber es ist am besten, einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.

Wie macht man Tamarindenpüree?

Um Tamarindenpüree herzustellen, weichen Sie das Tamarindenfruchtfleisch in warmem Wasser ein, zerdrücken es und sieben es, um Fasern und Samen zu entfernen.

Kann Tamarindenpüree in Desserts verwendet werden?

Ja, Tamarindenpüree kann in Desserts verwendet werden, um einen einzigartigen süßen und sauren Geschmack hinzuzufügen.

Was sind die Nebenwirkungen von Tamarindenpüree?

Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden, einschließlich Durchfall, führen.

Verwandte Superfoods

Abalone Frische Abalone Açaí-Bowl

Comparisons

Tamarindenpüree vs Açaí-Bowl Tamarindenpüree vs Kekse aus Mandelmehl Tamarindenpüree vs Apfel

Nutrients

Protein in Tamarindenpüree Kalorien in Tamarindenpüree Vitamin-c in Tamarindenpüree Magnesium in Tamarindenpüree

Featured Guides

Health Benefits of Tamarindenpüree Healthy Recipes with Tamarindenpüree