Home/Hülsenfrüchte/Navy Bohnen
Zurück zur Startseite
Navy Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Navy Bohnen

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Navy Bohnen, auch bekannt als Haricot Bohnen, sind kleine, ovale Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Sie werden häufig in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet.

Auch bekannt als:
Haricot BohnenWeiße Bohnen
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Navy Bohnen VS Acutifolius BohneNavy Bohnen VS Adzuki-BohneNavy Bohnen VS Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Rote Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Anasazi BohneNavy Bohnen VS Anasazi Bohnen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe8g
Gesamt34.5g
Eiweiß / Protein
9g(26%)
Fette
0.5g(1%)
Kohlenhydrate
25g(72%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamin K2 µg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)1 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.3 mg (6%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat130 µg (33%)
Cholin20 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 2 µgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium30 mg (7%)
Phosphor150 mg (12%)
Kalium400 mg (11%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.5 mg (26%)
Selen1 µg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Navy Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, ideal für Vegetarier und Veganer.
✓Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und gesunde Blutzuckerwerte aufrechterhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Über Nacht einweichen und vor dem Kochen abspülen. Sie können gekocht, gedämpft oder zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die in der Farbe einheitlich sind und keine Flecken oder Risse aufweisen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Verdauungsgesundheit
•Blutzuckerregulation
Bioactive Compounds
Pektin

Hilft, Cholesterinwerte zu senken und die Darmgesundheit zu verbessern.

Flavonoide

Bieten antioxidative Vorteile und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
Gekocht, Keimlinge, Suppen, Salate
Did you know?

"Navy Bohnen waren ein Grundnahrungsmittel für Seeleute der US Navy, daher ihr Name."

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythAlle Bohnen sind gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile und kulinarische Anwendungen.
MythKeimlinge sind weniger nahrhaft als gekochte Bohnen.
RealityKeimlinge können eine verbesserte Nährstoffverfügbarkeit und Verdaulichkeit aufweisen.

Gesunde Rezepte

Navy Bohnen Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Navy Bohnen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Navy Bohnen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel und Koriander hinzufügen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Schale, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Navy Bohnen Chili mit Quinoa

Ein herzhaftes und proteinreiches Chili mit Navy Bohnen und Quinoa, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 100g Quinoa, ungekocht
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, dann Paprika hinzufügen.
  3. 3. Gekochte Navy Bohnen und Tomaten hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf aus Navy Bohnen und Süßkartoffeln, der mit einer knusprigen Haferkruste überbacken wird.

Ingredients
  • 300g Navy Bohnen, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100g Haferflocken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Auflaufform die Navy Bohnen und Süßkartoffeln vermengen.
  3. 3. Haferflocken mit Olivenöl und Gewürzen mischen, über die Bohnenmischung streuen und im Ofen 25 Minuten backen.

Navy Bohnen Burger mit Vollkornbrötchen

Saftige Burger aus Navy Bohnen, die in Vollkornbrötchen serviert werden, ideal für ein gesundes BBQ.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 50g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Navy Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Haferflocken, Zwiebel und Senf vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Die Patties in Vollkornbrötchen servieren.

Navy Bohnen Suppe mit Gemüse

Eine nahrhafte und wärmende Suppe aus Navy Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem Topf anbraten.
  2. 2. Navy Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen und Spinat Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Navy Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 100g frischer Spinat
  • 4 Eier
  • 50ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, dann Navy Bohnen und die Zwiebel-Spinat-Mischung hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in der Pfanne stocken lassen und dann im Ofen 10 Minuten backen.

Navy Bohnen Tacos mit Mango Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Navy Bohnen und einer fruchtigen Mango Salsa, die für einen tollen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen, um die Salsa zu machen.
  2. 2. Die Tortillas erwärmen und mit Navy Bohnen und Mango Salsa füllen.
  3. 3. Sofort servieren.

Navy Bohnen und Quinoa Salat mit Feta

Ein nahrhafter Salat aus Navy Bohnen, Quinoa und Feta, der sich hervorragend als leichtes Mittagessen eignet.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 100g Quinoa, ungekocht
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • Olivenöl und Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Navy Bohnen, Quinoa, Gurke und Petersilie vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und Feta darüber streuen.

Navy Bohnen und Brokkoli Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit Navy Bohnen und Brokkoli, das voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotten in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Navy Bohnen und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Navy Bohnen Hummus

Ein gesunder Hummus aus Navy Bohnen, der perfekt als Dip oder Aufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken.
  3. 3. Mit frischem Gemüse oder Brot servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Navy Bohnen?

Navy Bohnen sind kleine, ovale Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind.

Wie kocht man Navy Bohnen?

Über Nacht einweichen, abspülen und dann kochen oder dämpfen, bis sie zart sind.

Sind Navy Bohnen gut für die Gewichtsreduktion?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was helfen kann, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.

Können Navy Bohnen roh gegessen werden?

Nein, sie sollten gekocht werden, um Toxine zu eliminieren.

Welche Nährstoffe enthalten Navy Bohnen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und mehreren Vitaminen und Mineralstoffen.

Wie lange halten Navy Bohnen?

Getrocknete Navy Bohnen können jahrelang haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Helfen Navy Bohnen bei der Verdauung?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung.

Sind Navy Bohnen glutenfrei?

Ja, Navy Bohnen sind von Natur aus glutenfrei.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Acutifolius Bohne
Vergleiche
Navy Bohnen vs Acutifolius Bohne Navy Bohnen vs Adzuki-Bohne Navy Bohnen vs Adzuki-Bohne
Nährstoffe
Protein in Navy Bohnen Kalorien in Navy Bohnen Vitamin-c in Navy Bohnen Magnesium in Navy Bohnen
Ratgeber
Health Benefits of Navy Bohnen Healthy Recipes with Navy Bohnen
Bestenlisten
Hülsenfrüchte mit viel folat Hülsenfrüchte mit viel ballaststoffe Hülsenfrüchte mit wenig carbohidratos Hülsenfrüchte mit wenig índice glucémico