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Jasminreis Weiß
Getreide
Nutri-ScoreC

Jasminreis Weiß

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

Jasminreis ist ein aromatischer Langkornreis, der für sein zartes blumiges Aroma und seine leicht klebrige Textur beim Kochen bekannt ist. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen und wird oft mit einer Vielzahl von Gerichten serviert.

Wissenschaftlicher NameOryza sativa
HerkunftsregionThailand
Beliebte Vergleiche:
Jasminreis Weiß VS Eichelmehl (gewaschen)Jasminreis Weiß VS Adlay-MilchJasminreis Weiß VS AmaranthJasminreis Weiß VS Amaranth BrotJasminreis Weiß VS AmaranthmehlJasminreis Weiß VS Amaranth Korn

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien130 kcal
Wasser
12%
Ballaststoffe0.6g
Gesamt30.9g
Eiweiß / Protein
2.4g(8%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
28.2g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kohlenhydraten, bietet eine schnelle Energiequelle, was ihn ideal für Sportler und aktive Personen macht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitaminen, die für den Energiestoffwechsel entscheidend sind.
✓Fettarm und cholesterinfrei, was ihn zu einer herzgesunden Wahl macht, wenn er in Maßen konsumiert wird.
✓Vielseitig in der Küche, kann er mit einer Vielzahl von Proteinen und Gemüse kombiniert werden, um das Nährstoffprofil der Mahlzeiten zu verbessern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe glykämische Index kann zu schnellen Anstiegen des Blutzuckerspiegels führen, was für Menschen mit Diabetes problematisch sein kann.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zur Gewichtszunahme beitragen.

Zubereitung & Verzehr

Den Reis vor dem Kochen gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, was hilft, eine fluffigere Textur zu erzielen. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1,5 von Reis zu Wasser für optimale Ergebnisse.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jasminreis, der aromatisch ist und eine leicht glänzende Erscheinung hat. Vermeiden Sie Säcke mit gebrochenen Körnern oder Verfärbungen.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische länger zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythJasminreis ist immer ungesund.+
RealityJasminreis kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert und mit anderen Lebensmittelgruppen ausgewogen wird.
MythAlle Reissorten sind gleich.+
RealityVerschiedene Reissorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile, Koch Eigenschaften und Geschmäcker.
MythDas Abspülen von Reis entfernt alle Nährstoffe.+
RealityDas Abspülen von Reis entfernt überschüssige Stärke und Oberflächenverunreinigungen, ohne den Nährstoffgehalt erheblich zu beeinträchtigen.

Gesunde Rezepte

Jasminreis-Salat mit Avocado und Koriander

Ein erfrischender Salat mit Jasminreis, cremiger Avocado und aromatischem Koriander, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 1 reife Avocado
  • 50g frischer Koriander
  • 1 Limette
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado würfeln und mit Limettensaft, gehacktem Koriander und gewürfelter Zwiebel vermengen.
  3. 3. Den abgekühlten Reis unter die Avocado-Mischung heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kokos-Jasminreis mit Mango

Ein exotisches Gericht aus Jasminreis, gekocht in Kokosmilch und serviert mit frischer Mango.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 reife Mango
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. 1. Jasminreis mit Kokosmilch und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  3. 3. In Schalen anrichten, mit gewürfelter Mango und Honig garnieren.

Jasminreis-Bowl mit gebratenem Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Jasminreis und buntem, gebratenem Gemüse für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, bis es gar, aber knackig ist.
  3. 3. Den Reis in eine Schüssel geben, das gebratene Gemüse darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jasminreis mit Linsen und Spinat

Ein herzhaftes Gericht mit Jasminreis, proteinreichen Linsen und frischem Spinat, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 100g grüne Linsen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Jasminreis und Linsen separat nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, dann alles mit Reis und Linsen vermengen.

Jasminreis-Pfanne mit Tofu und Erdnüssen

Eine proteinreiche Pfanne mit Jasminreis, knusprigem Tofu und gerösteten Erdnüssen für einen asiatischen Genuss.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 150g Tofu
  • 50g Erdnüsse
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Tofu in Würfel schneiden, in Sesamöl anbraten und mit Sojasauce würzen.
  3. 3. Reis und Erdnüsse hinzufügen, gut vermengen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Jasminreis mit gebackenem Lachs und Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Jasminreis, zartem Lachs und saisonalem Gemüse, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 2 Lachsfilets
  • 200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli)
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und im Ofen backen.
  3. 3. Gemüse dämpfen und zusammen mit dem Lachs auf dem Reis anrichten.

Jasminreis mit Kichererbsen und Tomaten

Ein einfaches und gesundes Gericht mit Jasminreis, Kichererbsen und frischen Tomaten, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 200g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Kichererbsen und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
  3. 3. Mit Gewürzen abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.

Jasminreis mit Kürbis und Feta

Ein herbstliches Gericht mit Jasminreis, geröstetem Kürbis und cremigem Feta, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 300g Kürbis
  • 100g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  3. 3. Den gerösteten Kürbis mit dem Reis und zerbröckeltem Feta vermengen und mit Kräutern garnieren.

Jasminreis mit Paprika und Hühnchen

Ein schmackhaftes Gericht mit Jasminreis, zartem Hühnchen und bunten Paprika, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 300g Hühnchenbrust
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hühnchenbrust in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Paprika hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.

Jasminreis mit Zucchini und Pesto

Ein leichtes Gericht mit Jasminreis, frischer Zucchini und aromatischem Pesto, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 1 Zucchini
  • 50g Pesto
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zucchini in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gekochten Reis und Pesto unter die Zucchini mischen und mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Jasminreis gesünder als weißer Reis?

Jasminreis ist eine Art von weißem Reis, hat jedoch eine leicht höhere aromatische Qualität und kann je nach Verarbeitung mehr Nährstoffe enthalten.

Wie sollte Jasminreis gelagert werden?

Lagern Sie Jasminreis an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten und Verderb zu vermeiden.

Kann Jasminreis für Sushi verwendet werden?

Obwohl Jasminreis nicht traditionell für Sushi verwendet wird, kann er im Notfall verwendet werden, obwohl er möglicherweise nicht so gut zusammenhält wie Sushi-Reis.

Was ist die beste Art, Jasminreis zu kochen?

Die beste Art, Jasminreis zu kochen, besteht darin, ihn abzuspülen, dann ein Verhältnis von 1:1,5 von Reis zu Wasser zu verwenden, zum Kochen zu bringen und dann zu köcheln, bis er zart ist.

Enthält Jasminreis Gluten?

Nein, Jasminreis ist von Natur aus glutenfrei, was ihn für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet macht.

Wie lange hält gekochter Jasminreis im Kühlschrank?

Gekochter Jasminreis kann im Kühlschrank etwa 4-6 Tage halten, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Kann Jasminreis wieder aufgewärmt werden?

Ja, Jasminreis kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufgewärmt werden, wobei etwas Wasser hinzugefügt wird, um ein Austrocknen zu verhindern.

Welche Gerichte passen gut zu Jasminreis?

Jasminreis passt gut zu Pfannengerichten, Currys, gegrilltem Fleisch und Gemüse und verbessert den Gesamtgeschmack der Mahlzeit.

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Comparisons
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Nutrients
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