Grasgefütterter Feta-Käse
Feta (Feta cheese)Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Grasgefütterter Feta-Käse liefert 264 kcal, 14.2g Protein, 4.1g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Grasgefütterter Feta-Käse ist ein würziger, bröckeliger Käse, der aus der Milch von grasgefütterten Schafen oder Ziegen hergestellt wird und für seinen reichen Geschmack und seine cremige Textur bekannt ist. Er ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten zerbröselt über Salate, in mediterranen Gerichten oder als schmackhafte Ergänzung zu Aufstrichen und Dips.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Feta-Käse, der cremig und feucht ist, mit einem frischen Aroma. Suchen Sie nach Produkten, die aus grasgefütterter Milch hergestellt werden, um eine bessere Qualität zu gewährleisten.
Lagern Sie Feta-Käse in seiner Lake oder wickeln Sie ihn gut in Wachspapier und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die Körperzusammensetzung zu verbessern.
"Feta-Käse wird seit über 6.000 Jahren hergestellt und ist einer der ältesten Käsesorten der Welt."
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Mediterraner Feta-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und grasgefüttertem Feta-Käse, der perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.
- 200g Quinoa
- 150g grasgefütterter Feta-Käse
- 1 Gurke, gewürfelt
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. In einer großen Schüssel Gurke, Kirschtomaten, Zwiebel und Feta-Käse vermengen.
- 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und servieren.
Feta-gefüllte Paprika
Leckere Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus grasgefüttertem Feta-Käse, Spinat und Kräutern, perfekt als leichtes Hauptgericht.
- 4 Paprika, halbiert und entkernt
- 200g grasgefütterter Feta-Käse
- 150g frischer Spinat
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Oregano
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
- 2. Feta-Käse und Oregano hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3. Die Paprika mit der Feta-Spinat-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Zucchini-Nudeln mit Feta und Tomatensauce
Gesunde Zucchini-Nudeln, serviert mit einer aromatischen Tomatensauce und krümeligem grasgefüttertem Feta-Käse.
- 2 große Zucchini, spiralisiert
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 150g grasgefütterter Feta-Käse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Basilikum
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten und Basilikum hinzufügen und köcheln lassen.
- 2. Zucchini-Nudeln in die Sauce geben und kurz garen.
- 3. Mit Feta-Käse bestreuen und servieren.
Feta-Oliven-Dip
Ein cremiger Dip aus grasgefüttertem Feta-Käse und Oliven, ideal für gesunde Snacks oder als Vorspeise.
- 200g grasgefütterter Feta-Käse
- 100g grüne Oliven, entsteint
- 2 EL Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer nach Geschmack
- 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
- 2. In eine Schüssel füllen und mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren.
Feta-Quiche mit Vollkornboden
Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden, gefüllt mit grasgefüttertem Feta-Käse und frischem Gemüse.
- 150g Vollkornmehl
- 75g Butter
- 1 Ei
- 200g grasgefütterter Feta-Käse
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Für den Boden Mehl, Butter und Ei verkneten und in eine Quicheform drücken.
- 2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
- 3. Feta-Käse, Eier und Milch vermengen, mit Gemüse mischen und in die Form gießen. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
Feta und Avocado Toast
Ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder Snack mit cremiger Avocado und würzigem grasgefüttertem Feta-Käse auf Vollkornbrot.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 100g grasgefütterter Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
- 1. Avocado zerdrücken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2. Die Mischung auf die gerösteten Brotscheiben streichen und mit zerbröckeltem Feta-Käse und Kräutern garnieren.
Feta-Spinat Omelette
Ein proteinreiches Omelette mit frischem Spinat und grasgefüttertem Feta-Käse, ideal für ein gesundes Frühstück.
- 3 Eier
- 100g frischer Spinat
- 100g grasgefütterter Feta-Käse
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dann die Eiermasse hinzufügen.
- 3. Feta-Käse darüber streuen und das Omelette stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.
Feta und Wassermelonen-Salat
Ein erfrischender Salat mit süßer Wassermelone und salzigem grasgefüttertem Feta-Käse, perfekt für den Sommer.
- 300g Wassermelone, gewürfelt
- 150g grasgefütterter Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Minze
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Wassermelone und Feta in einer Schüssel vermengen.
- 2. Minze hacken und hinzufügen, dann mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Feta-Kartoffelauflauf
Ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln, Gemüse und grasgefüttertem Feta-Käse, das im Ofen gebacken wird.
- 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben
- 200g grasgefütterter Feta-Käse
- 200ml Sahne
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Kartoffeln und Gemüse in einer Auflaufform schichten.
- 2. Sahne mit Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und über die Kartoffeln gießen.
- 3. Mit Feta-Käse bestreuen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist grasgefütterter Feta-Käse gesünder als normaler Feta?
Ja, grasgefütterter Feta enthält in der Regel höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.
Kann ich Feta-Käse beim Kochen verwenden?
Absolut! Feta-Käse kann gebacken, gegrillt oder in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Wie sollte ich Feta-Käse lagern?
Bewahren Sie Feta-Käse in seiner Lake auf oder wickeln Sie ihn in Wachspapier und lagern Sie ihn im Kühlschrank.
Was ist der Unterschied zwischen Feta und anderen Käsesorten?
Feta ist ein in Lake gereifter Käse mit einem ausgeprägten säuerlichen Geschmack, während andere Käsesorten in Textur und Geschmack variieren können.
Kann Feta-Käse Teil einer kohlenhydratarmen Ernährung sein?
Ja, Feta-Käse ist arm an Kohlenhydraten und kann in kohlenhydratarmen Diäten enthalten sein.
Ist Feta-Käse für schwangere Frauen sicher?
Schwangere Frauen sollten pasteurisierten Feta konsumieren, um das Risiko einer Listeriose zu vermeiden.
Welche Gerichte kann ich mit Feta-Käse zubereiten?
Feta-Käse ist großartig in Salaten, Pasta, Gebäck und als Belag für verschiedene Gerichte.
Enthält Feta-Käse Laktose?
Feta-Käse hat einen niedrigeren Laktosegehalt als viele andere Käsesorten, was ihn für einige laktoseintolerante Personen leichter verdaulich macht.