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Getrocknete Pflaume
Früchte
Nutri-ScoreB

Getrocknete Pflaume

Prunus domestica

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Getrocknete Pflaume liefert 240 kcal, 2.2g Protein, 63.9g Kohlenhydrate und 7.1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'B' ist es eine ideale Wahl.

Getrocknete Pflaumen, auch bekannt als Pflaumen, sind nährstoffreiche Früchte, die eine konzentrierte Quelle von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen bieten. Sie sind besonders bekannt für ihre Vorteile für die Verdauungsgesundheit und ihre antioxidativen Eigenschaften.

Auch bekannt als:
PflaumenGetrocknete Früchte
Wissenschaftlicher NamePrunus domestica
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien240 kcal
Wasser
20%
Ballaststoffe7.1g
Gesamt66.5g
Eiweiß / Protein
2.2g(3%)
Fette
0.4g(1%)
Kohlenhydrate
63.9g(96%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium732 mg (21%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen können getrocknete Pflaumen helfen, regelmäßige Stuhlgang zu fördern und Verstopfung zu verhindern.
✓Sie enthalten Antioxidantien wie phenolische Verbindungen, die helfen können, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Getrocknete Pflaumen sind eine gute Quelle für Kalium, das wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks ist.
✓Sie können beim Gewichtsmanagement helfen, indem sie durch ihren hohen Ballaststoffgehalt ein Sättigungsgefühl fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden oder Durchfall führen, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
!Personen mit bestimmten Verdauungsstörungen sollten vor der Aufnahme von getrockneten Pflaumen in ihre Ernährung einen Arzt konsultieren.

Zubereitung & Verzehr

Getrocknete Pflaumen können als Snack gegessen, zu Cerealien hinzugefügt oder in Backwaren verarbeitet werden. Das Einweichen in Wasser vor dem Verzehr kann ihre Textur und Verdaulichkeit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Pflaumen, die prall und feucht sind, und vermeiden Sie solche, die schrumpelig oder zu trocken erscheinen. Überprüfen Sie die Etiketten auf zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe.

How to Store

Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um die Frische zu erhalten. Kühlung kann die Haltbarkeit verlängern.

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Pflaumen verursacht immer Durchfall.
RealityObwohl Pflaumen reich an Ballaststoffen sind und den Stuhlgang fördern können, ist Mäßigung der Schlüssel; übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen führen.
MythGetrocknete Pflaumen sind ungesund wegen ihres Zuckergehalts.
RealityGetrocknete Pflaumen enthalten natürliche Zucker, bieten jedoch auch essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe, was sie zu einem gesunden Snack macht, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAlle Trockenfrüchte sind gleich.
RealityTrockenfrüchte variieren im Nährstoffgehalt; getrocknete Pflaumen sind besonders reich an Ballaststoffen und Kalium im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten.

Gesunde Rezepte

Quinoa-Salat mit getrockneten Pflaumen

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und süßen getrockneten Pflaumen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke würfeln, getrocknete Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Haferflocken-Pflaumen-Riegel

Gesunde Snackriegel aus Haferflocken und getrockneten Pflaumen, ideal für unterwegs.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Haferflocken, gehackte Mandeln und Zimt in einer Schüssel vermischen.
  2. 2. Getrocknete Pflaumen klein schneiden und mit Honig und einer Prise Salz hinzufügen.
  3. 3. Masse in eine Backform drücken und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Pflaumen-Joghurt-Dessert

Ein leichtes und erfrischendes Dessert aus griechischem Joghurt und getrockneten Pflaumen, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 50 g getrocknete Pflaumen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Handvoll Nüsse
Instructions
  1. 1. Getrocknete Pflaumen in warmem Wasser einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt vermengen.
  3. 3. Pflaumen und Nüsse unter den Joghurt heben und servieren.

Süße Pflaumen-Hühnchen-Pfanne

Ein herzhaftes Gericht mit Hühnchenbrust und getrockneten Pflaumen, das süß und salzig kombiniert.

Ingredients
  • 400 g Hühnchenbrust
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. 3. Getrocknete Pflaumen und Sojasauce hinzufügen, alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.

Pflaumen-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit getrockneten Pflaumen, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück ist.

Ingredients
  • 100 g Chiasamen
  • 300 ml Mandelmilch
  • 50 g getrocknete Pflaumen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Mandelmilch, Honig und Zimt vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Getrocknete Pflaumen klein schneiden und unter den Pudding mischen.
  3. 3. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben garnieren.

Pflaumen-Smoothie

Ein cremiger und gesunder Smoothie mit getrockneten Pflaumen, perfekt für einen Energieschub am Morgen.

Ingredients
  • 200 ml Mandelmilch
  • 50 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Banane
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Nüssen oder Samen garnieren.

Pflaumen-Quark mit Nüssen

Ein proteinreicher Snack aus Quark und getrockneten Pflaumen, ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

Ingredients
  • 250 g Magerquark
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 50 g Walnüsse
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Getrocknete Pflaumen klein schneiden und mit Quark, Honig und Zimt vermengen.
  2. 2. Walnüsse grob hacken und unter die Quarkmasse heben.
  3. 3. In Schalen anrichten und genießen.

Pflaumen-Karotten-Suppe

Eine aromatische Suppe aus Karotten und getrockneten Pflaumen, die herzhaft und süß zugleich ist.

Ingredients
  • 500 g Karotten
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Zwiebel
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
  2. 2. Gemüsebrühe und getrocknete Pflaumen hinzufügen, alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Suppe pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pflaumen-Bananen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen mit Bananen und getrockneten Pflaumen, die perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.

Ingredients
  • 2 Bananen
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 2 Eier
  • 100 g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit Eiern, Hafermehl, Backpulver und Salz vermengen.
  2. 2. Getrocknete Pflaumen klein schneiden und unter den Teig heben.
  3. 3. Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun backen und warm servieren.

Pflaumen-Avocado-Salat

Ein erfrischender Salat mit Avocado und getrockneten Pflaumen, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 1 Avocado
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado würfeln und getrocknete Pflaumen klein schneiden.
  2. 2. Rucola in einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Avocado und Pflaumen hinzufügen, vorsichtig vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von getrockneten Pflaumen?

Getrocknete Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Kalium, die die Verdauungsgesundheit unterstützen, oxidativen Stress reduzieren und den Blutdruck regulieren können.

Wie viele getrocknete Pflaumen sollte ich täglich essen?

Eine typische Portion beträgt etwa 4-5 getrocknete Pflaumen, die eine gute Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen ohne übermäßige Kalorien liefern.

Können getrocknete Pflaumen beim Abnehmen helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Sind getrocknete Pflaumen für Diabetiker sicher?

In Maßen können getrocknete Pflaumen in eine diabetische Ernährung aufgenommen werden, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben, aber die Portionskontrolle ist wichtig.

Wie sollte ich getrocknete Pflaumen lagern?

Lagern Sie getrocknete Pflaumen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten und die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.

Kann ich getrocknete Pflaumen beim Kochen verwenden?

Ja, getrocknete Pflaumen können rehydriert und in verschiedenen Rezepten, einschließlich Eintöpfen, Desserts und Salaten, verwendet werden.

Enthalten getrocknete Pflaumen zugesetzten Zucker?

Überprüfen Sie das Etikett; einige Marken fügen während der Verarbeitung Zucker hinzu, während andere ungesüßt sind.

Was ist der Unterschied zwischen Pflaumen und getrockneten Pflaumen?

Pflaumen sind speziell getrocknete Pflaumen, die oft wegen ihrer Verdauungsvorteile verwendet werden, während getrocknete Pflaumen sich auf jede getrocknete Pflaumenart beziehen können.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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Ratgeber
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Bestenlisten
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