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Getrockneter Lavendel
Kräuter
Nutri-ScoreA

Getrockneter Lavendel

Lavandula angustifolia

Clinical Encyclopedia

Getrockneter Lavendel ist ein duftendes Kraut, das für seine beruhigenden Eigenschaften und kulinarischen Anwendungen bekannt ist. Es wird häufig in Tees, Desserts und als Aromastoff verwendet.

Auch bekannt als:
Lavandula (Allgemein)Englischer Lavendel (Vereinigtes Königreich)
Wissenschaftlicher NameLavandula angustifolia
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Getrockneter Lavendel VS Alexandrinischer LaurierGetrockneter Lavendel VS Aromatischer FenchelGetrockneter Lavendel VS Gebackene Lakritz WurzelGetrockneter Lavendel VS Gebackene ValerianwurzelGetrockneter Lavendel VS Gekochte BaldrianwurzelGetrockneter Lavendel VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien305 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe26g
Gesamt85.4g
Eiweiß / Protein
8.4g(10%)
Fette
9g(11%)
Kohlenhydrate
68g(80%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.04 mg (3%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium200 mg (20%)
Eisen9.2 mg (51%)
Magnesium90 mg (22%)
Phosphor60 mg (5%)
Kalium1000 mg (21%)
Zink0.6 mg (4%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan1.2 mg (60%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Lavendel hat sich als wirksam erwiesen, um Angstzustände zu reduzieren und die Schlafqualität zu verbessern, was ihn zu einer beliebten Wahl für Entspannung und Stressabbau macht.
✓Das Kraut hat antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, Lebensmittel zu konservieren und die Verdauungsgesundheit zu fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Lavendel kann bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen. Bei unerwünschten Wirkungen den Gebrauch einstellen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Getrockneter Lavendel kann in heißem Wasser für Tee aufgegossen, zu Backwaren hinzugefügt oder als Gewürz für herzhafte Gerichte verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrockneten Lavendel, der lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist. Vermeiden Sie alles, was stumpf aussieht oder muffig riecht.

How to Store

Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um Geschmack und Aroma zu bewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellBeruhigendVerdauungsfördernd
Main Applications
•Aromatherapie
•Kulinarische Würzung
Bioactive Compounds
Linalool

Eine Verbindung, die für ihre beruhigenden und angstlösenden Wirkungen bekannt ist.

Linalylacetat

Eine Verbindung, die zum beruhigenden Aroma von Lavendel beiträgt.

How to Consume
TeeKulinarische WürzungÄtherisches Öl
Did you know?

"Lavendel wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und wird oft mit der Förderung von Entspannung und Stressabbau in Verbindung gebracht."

Mythen vs Realität

MythLavendel ist nur für Aromatherapie.
RealityLavendel kann auch in der Küche verwendet werden und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile.
MythAlle Lavendel sind gleich.
RealityVerschiedene Lavendelarten haben unterschiedliche Geschmäcker und medizinische Eigenschaften.
MythGetrockneter Lavendel verliert alle seine Nährstoffe.
RealityObwohl einige Nährstoffe abnehmen können, behält getrockneter Lavendel viele nützliche Verbindungen.

Gesunde Rezepte

Lavendel-Honig-Joghurt mit Beeren

Ein erfrischendes und gesundes Frühstück, das die Aromen von Lavendel und frischen Beeren vereint.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 EL Honig
  • 100 g gemischte Beeren
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und den getrockneten Lavendel sowie den Honig hinzufügen.
  2. 2. Die Mischung gut verrühren, bis der Lavendel gleichmäßig verteilt ist.
  3. 3. Mit den gemischten Beeren und Chiasamen garnieren und sofort servieren.

Lavendel-Zitronen-Muffins

Saftige Muffins mit einem Hauch von Lavendel und Zitrone, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Honig
  • 2 Eier
  • 50 ml Mandelmilch
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 TL Backpulver
  • Saft und Schale einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. 2. In einer Schüssel die Eier, den Honig und die Mandelmilch gut vermengen.
  3. 3. Die trockenen Zutaten, einschließlich Dinkelmehl, Backpulver, Lavendel und Zitronenschale, hinzufügen und gut vermischen.
  4. 4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lavendel-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und einem Hauch von Lavendel für einen besonderen Geschmack.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel die Paprika, Gurke und den abgekühlten Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Lavendel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Lavendel-Kräutertee

Ein beruhigender Kräutertee mit Lavendel, ideal zur Entspannung nach einem langen Tag.

Ingredients
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 500 ml heißes Wasser
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. 1. Den getrockneten Lavendel in eine Teekanne geben.
  2. 2. Das heiße Wasser darüber gießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm genießen.

Lavendel-Avocado-Toast

Ein gesunder und geschmackvoller Avocado-Toast mit einem Hauch von Lavendel für das besondere Etwas.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit Zitronensaft, Lavendel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Avocado-Mischung gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen und servieren.

Lavendel-Granola-Riegel

Nahrhafte Granola-Riegel mit Lavendel, perfekt für einen gesunden Snack unterwegs.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Honig
  • 50 g getrocknete Aprikosen, gewürfelt
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. 2. In einer Schüssel die Haferflocken, Mandeln, getrocknete Aprikosen, Lavendel und Zimt vermengen.
  3. 3. Den Honig hinzufügen und alles gut vermischen, dann in die Backform drücken.
  4. 4. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Lavendel-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie mit Lavendel, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 TL Honig
  • 100 g Spinat
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Lavendel-Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln mit einem Hauch von Lavendel, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 50 ml Mandelmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Wasser weich garen.
  2. 2. Abgießen und mit einem Stabmixer pürieren.
  3. 3. Lavendel und Mandelmilch hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lavendel-Hühnchen mit Gemüse

Ein leichtes und aromatisches Gericht mit Hühnchen und Gemüse, verfeinert mit Lavendel.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Das Gemüse hinzufügen und weiterbraten, bis es weich ist.
  3. 3. Mit Lavendel, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Lavendel-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen mit einem Hauch von Lavendel, ideal für ein besonderes Frühstück.

Ingredients
  • 150 g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 1 TL Backpulver
  • Honig zum Servieren
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel das Hafermehl, Backpulver und Lavendel vermengen.
  2. 2. Eier und Mandelmilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. 3. In einer beschichteten Pfanne kleine Portionen des Teigs ausbacken, bis sie goldbraun sind, und mit Honig servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann getrockneter Lavendel konsumiert werden?

Ja, getrockneter Lavendel kann in Tees oder als kulinarisches Kraut konsumiert werden.

Ist Lavendel für Kinder sicher?

Lavendel gilt in kleinen Mengen allgemein als sicher für Kinder, aber konsultieren Sie einen Kinderarzt für spezifische Ratschläge.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Lavendel?

Lavendel ist bekannt für seine beruhigenden Wirkungen, sein Potenzial zur Verbesserung der Schlafqualität und seine antimikrobiellen Eigenschaften.

Wie sollte getrockneter Lavendel gelagert werden?

Lagern Sie getrockneten Lavendel an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um sein Aroma zu erhalten.

Kann ätherisches Lavendelöl eingenommen werden?

Ätherisches Lavendelöl sollte nicht eingenommen werden, es sei denn, es geschieht unter Anleitung eines Gesundheitsdienstleisters.

Hat getrockneter Lavendel Kalorien?

Ja, getrockneter Lavendel enthält etwa 305 Kalorien pro 100 g.

Wie kann ich getrockneten Lavendel in der Küche verwenden?

Getrockneter Lavendel kann in Backwaren, in Sirupen oder in herzhaften Gerichten zur Geschmacksgebung verwendet werden.

Ist Lavendel wirksam gegen Angstzustände?

Studien deuten darauf hin, dass Lavendel helfen kann, Angstzustände zu reduzieren und die allgemeine Stimmung zu verbessern.

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Nährstoffe
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Ratgeber
Health Benefits of Getrockneter Lavendel Healthy Recipes with Getrockneter Lavendel
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