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Geschmorter Putenkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorter Putenkeule

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Die geschmorte Putenkeule ist ein schmackhaftes und zartes Fleischstück, das langsam bis zur Perfektion gegart wird und eine beliebte Wahl für herzhafte Mahlzeiten darstellt. Sie ist reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen und bietet eine zufriedenstellende Option für Fleischliebhaber.

Auch bekannt als:
PutenkeulePutenbein
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geschmorter Putenkeule VS AbaloneGeschmorter Putenkeule VS Alligator SchwanzGeschmorter Putenkeule VS Alligator SchwanzfleischGeschmorter Putenkeule VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorter Putenkeule VS Alpaka LendensteakGeschmorter Putenkeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt44.0g
Eiweiß / Protein
30g(68%)
Fette
14g(32%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B121 mcg (42%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Langsame Garung oder Schmoren wird empfohlen, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern. Mit Kräutern und Gewürzen würzen für zusätzlichen Geschmack.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenkeulen, die fest sind, eine rosafarbene Farbe haben und minimale Makel aufweisen.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Vitamine und Mineralien.
Main Applications
•Muskelreparatur und -wachstum
•Ernährungsunterstützung für aktive Personen
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Taurin

Kann die sportliche Leistung und Erholung verbessern.

How to Consume
Geschmort, Eintopf, Gebraten
Did you know?

"Pute ist ein traditionelles Gericht in vielen Kulturen, insbesondere während festlicher Jahreszeiten wie Thanksgiving in den Vereinigten Staaten."

Mythen vs Realität

MythPute macht müde.
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist sie nicht allein verantwortlich für Müdigkeit; die Gesamtgröße und Zusammensetzung der Mahlzeit spielen eine größere Rolle.
MythAlle Pute ist trocken.
RealityWenn sie richtig gekocht wird, kann Pute sehr saftig und schmackhaft sein, insbesondere Schnitte wie die Keule.
MythPute ist ungesund.
RealityPute ist eine magere Proteinquelle und kann Teil einer gesunden Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Putenkeule mit mediterranem Gemüse

Diese geschmorte Putenkeule wird mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse zubereitet, die reich an Vitaminen und Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian einreiben.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule von allen Seiten anbraten.
  3. 3. Das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen, mit Wasser ablöschen und alles bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Asiatische geschmorte Putenkeule mit Ingwer und Sojasauce

Diese Variante kombiniert die zarte Putenkeule mit einer würzigen Marinade aus Ingwer und Sojasauce für ein asiatisches Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Chili-Flocken
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Chili marinieren und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  2. 2. In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Mit der Marinade ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Geschmorte Putenkeule mit Äpfeln und Zwiebeln

Diese herzhafte Kombination aus Putenkeule, Äpfeln und Zwiebeln sorgt für ein ausgewogenes und aromatisches Gericht.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 2 Äpfel, geviertelt
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Hühnerbrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Äpfel und Zwiebeln hinzufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Geschmorte Putenkeule mit Karotten und Sellerie

Ein klassisches Gericht, das die zarte Putenkeule mit gesunden Karotten und Sellerie kombiniert, ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 ml Hühnerbrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Karotten, Sellerie und Zwiebel hinzufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Orientalisch gewürzte geschmorte Putenkeule

Diese geschmorte Putenkeule wird mit einer Mischung aus orientalischen Gewürzen zubereitet, die für ein einzigartiges Aroma sorgt.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, dann mit Kokosmilch ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Geschmorte Putenkeule mit roten Linsen

Ein nahrhaftes Gericht, das die zarte Putenkeule mit proteinreichen roten Linsen kombiniert, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Liter Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Zwiebel, Karotten und Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Geschmorte Putenkeule mit Quinoa und Spinat

Diese gesunde Variante kombiniert geschmorte Putenkeule mit proteinreicher Quinoa und frischem Spinat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 200 g Quinoa
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Hühnerbrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Zwiebel und Quinoa hinzufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Spinat kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Geschmorte Putenkeule mit Kürbis und Rosmarin

Diese herbstliche Variante kombiniert die zarte Putenkeule mit süßem Kürbis und aromatischem Rosmarin für ein köstliches Gericht.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 ml Hühnerbrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Zwiebeln und Kürbis hinzufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Geschmorte Putenkeule mit Tomaten und Basilikum

Diese leichte und frische Variante kombiniert geschmorte Putenkeule mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum.

Ingredients
  • 1 Putenkeule (ca. 1 kg)
  • 400 g Tomaten, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Hühnerbrühe
Instructions
  1. 1. Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
  2. 2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Putenkeule anbraten.
  3. 3. Zwiebeln und Tomaten hinzufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geschmorte Putenkeule gesund?

Ja, sie ist reich an Proteinen und enthält essentielle Nährstoffe.

Wie sollte ich Putenkeule kochen?

Schmoren oder langsames Garen wird empfohlen für Zartheit.

Kann ich geschmorte Putenkeule einfrieren?

Ja, sie kann für später eingefroren werden.

Was sind die besten Gewürze für Putenkeule?

Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Knoblauch passen gut.

Wie lange dauert es, Putenkeule zu kochen?

Typischerweise dauert es 2-3 Stunden, um sie bis zur Zartheit zu schmoren.

Was ist der Nährwert von Putenkeule?

Sie ist reich an Proteinen, Vitaminen B6 und B12 sowie Mineralien wie Phosphor und Selen.

Kann ich Putenkeule in Suppen verwenden?

Ja, sie verleiht Suppen großartigen Geschmack und Nährstoffe.

Ist Putenkeule besser als Putenbrust?

Putenkeule ist geschmackvoller und zarter, wenn sie richtig gekocht wird.

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