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Geschmorte Putenkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Putenkeule

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Die geschmorte Putenkeule ist ein schmackhaftes und zartes Fleischstück, reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
PutenbeinPutenkeule
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Putenkeule VS AbaloneGeschmorte Putenkeule VS Alligator SchwanzGeschmorte Putenkeule VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Putenkeule VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Putenkeule VS Alpaka LendensteakGeschmorte Putenkeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien215 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
28g(74%)
Fette
10g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B121 mcg (42%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin A60 IU (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 15 mgMangan: 0 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unterstützen.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B3 und B6, die wichtig für den Energiestoffwechsel und die Gehirngesundheit sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Langsame Garung oder Schmoren bei niedrigen Temperaturen verbessert den Geschmack und die Zartheit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenkeulen, die fest sind, eine rosafarbene Färbung haben und minimale Makel aufweisen.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder für eine längere Haltbarkeit einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit und liefert essentielle Vitamine und Mineralien.
Main Applications
•Verwendet in herzhaften Eintöpfen und Suppen
•Ideal für Festtagsessen und Familienfeiern
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
Geschmort, Gebraten, Gegrillt
Did you know?

"Pute ist ein traditionelles Gericht in vielen Kulturen während der Festtage, insbesondere zu Thanksgiving in den Vereinigten Staaten."

Mythen vs Realität

MythPute macht müde.
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist die Menge nicht ausreichend, um Müdigkeit zu verursachen.
MythAlle Pute ist trocken.
RealityGeeignete Kochmethoden, wie Schmoren, halten die Pute feucht und schmackhaft.
MythPute ist ungesund wegen des Fettgehalts.
RealityPutenkeule enthält gesunde Fette und ist nährstoffreich, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Putenkeule mit Gemüse und Quinoa

Diese gesunde Putenkeule wird langsam mit buntem Gemüse und proteinreicher Quinoa geschmort, was sie zu einer nahrhaften Mahlzeit macht.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse würfeln und in den Topf geben.
  3. 3. Gemüsebrühe und Quinoa hinzufügen, würzen und alles 1,5 Stunden schmoren lassen.

Asiatische geschmorte Putenkeule mit Ingwer und Sojasauce

Diese aromatische Putenkeule wird mit Ingwer und Sojasauce geschmort und bringt einen Hauch von Asien auf den Tisch.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5cm)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Sesamöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Sesamöl anbraten, dann Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Sojasauce, Honig und Brühe einrühren und zum Kochen bringen.
  3. 3. Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Mediterrane geschmorte Putenkeule mit Oliven und Tomaten

Diese mediterrane Variante kombiniert Putenkeule mit Oliven und sonnengereiften Tomaten für ein geschmackvolles Gericht.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 200g schwarze Oliven
  • 400g Tomaten (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Tomaten und Oliven einrühren, mit Oregano würzen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern servieren.

Geschmorte Putenkeule mit Kürbis und Rosmarin

Diese herbstliche Putenkeule wird mit Kürbis und frischem Rosmarin geschmort und bietet eine perfekte Kombination aus Aromen.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 500g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Kürbiswürfel und Brühe einrühren, mit Rosmarin würzen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischem Rosmarin garnieren.

Geschmorte Putenkeule in Rotweinsauce

Eine elegante Putenkeule, die in einer aromatischen Rotweinsauce geschmort wird, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 250ml Rotwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Rotwein und Brühe einrühren, mit Thymian würzen und 2 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern servieren.

Geschmorte Putenkeule mit Äpfeln und Zimt

Eine süß-herzhafte Kombination aus Putenkeule, Äpfeln und Zimt, die perfekt für den Herbst ist.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Zimt
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und gewürfelte Äpfel hinzufügen.
  2. 2. Brühe und Zimt einrühren, würzen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Äpfeln garnieren.

Geschmorte Putenkeule mit Linsen und Spinat

Diese proteinreiche Putenkeule wird mit Linsen und frischem Spinat serviert, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 200g grüne Linsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Linsen und Brühe einrühren, schmoren lassen und zum Schluss den Spinat unterheben.
  3. 3. Mit frischen Kräutern servieren.

Geschmorte Putenkeule mit Karotten und Erbsen

Ein klassisches Gericht, bei dem die Putenkeule mit frischen Karotten und Erbsen geschmort wird, ideal für die ganze Familie.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 300g Karotten
  • 200g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Karotten und Brühe einrühren, schmoren lassen und die Erbsen kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Geschmorte Putenkeule mit Paprika und Kichererbsen

Diese geschmorte Putenkeule wird mit bunten Paprika und proteinreichen Kichererbsen ergänzt, für ein nahrhaftes Gericht.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 2 Paprika
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Paprika und Brühe einrühren, Kichererbsen hinzufügen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Geschmorte Putenkeule mit Fenchel und Zitrone

Eine erfrischende Kombination aus Putenkeule, Fenchel und Zitrone, die für ein leichtes und gesundes Gericht sorgt.

Ingredients
  • 2 Putenkeulen
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenkeulen in Olivenöl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Fenchel und Brühe einrühren, Zitrone auspressen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geschmorte Putenkeule gesund?

Ja, sie ist reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich Putenkeule kochen?

Schmoren wird empfohlen für Zartheit; langsam bei niedrigen Temperaturen garen.

Kann ich geschmorte Putenkeule einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was sind die besten Gewürze für Putenkeule?

Häufige Gewürze sind Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Paprika.

Wie lange dauert es, Putenkeule zu schmoren?

In der Regel dauert es etwa 2-3 Stunden bei niedriger Hitze.

Was ist der Nährwert von Putenkeule?

Putenkeule ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien wie Phosphor und Selen.

Kann ich Putenkeule in Suppen verwenden?

Ja, sie verleiht Suppen und Eintöpfen Geschmack und Nährstoffe.

Was ist der Unterschied zwischen Putenbrust und -keule?

Die Keule ist dunkleres Fleisch, reichhaltiger im Geschmack und Fett im Vergleich zur mageren Brust.

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