Home/Fleisch/Geschmorte Putenbrust
Zurück zur Startseite
Geschmorte Putenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Putenbrust

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Geschmorte Putenbrust ist eine magere Proteinquelle, die fettarm und reich an essentiellen Nährstoffen ist. Sie wird oft zubereitet, indem das Putenfleisch langsam in Flüssigkeit gegart wird, was zu zartem und schmackhaftem Fleisch führt.

Auch bekannt als:
Putenbrust (USA)Truthahn (Mexiko)
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Putenbrust VS AbaloneGeschmorte Putenbrust VS Alligator SchwanzGeschmorte Putenbrust VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Putenbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Putenbrust VS Alpaka LendensteakGeschmorte Putenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien135 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt31.5g
Eiweiß / Protein
30g(95%)
Fette
1.5g(5%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B120.5 mcg (21%)
Cholin65 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1 mg (6%)
Magnesium23 mg (6%)
Phosphor220 mg (31%)
Kalium250 mg (7%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 11 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere Niacin und B6, die den Energiestoffwechsel und die Gehirngesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Geschmorte Putenbrust kann zubereitet werden, indem das Fleisch zuerst angebraten und dann langsam in Brühe oder Wein gegart wird, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenbrust, die rosa und feucht ist, ohne unangenehme Gerüche. Suchen Sie nach Fleisch mit gutem Marmorierung für den Geschmack.

How to Store

Lagern Sie rohe Putenbrust im Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Gekochte Pute kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, Niedriger Fettgehalt, Reich an B-Vitaminen
Main Applications
•Muskelaufbau und -reparatur
•Gewichtsmanagement
Bioactive Compounds
Tryptophan

Eine Aminosäure, die helfen kann, die Stimmung zu verbessern und den Schlaf zu fördern.

How to Consume
Gekocht, In Scheiben, Zerrissen
Did you know?

"Truthahn ist ein traditionelles Gericht in vielen Kulturen, insbesondere während Festlichkeiten wie Thanksgiving in den Vereinigten Staaten."

Mythen vs Realität

MythTruthahn macht müde.
RealityObwohl Truthahn Tryptophan enthält, ist die Menge nicht ausreichend, um Schläfrigkeit zu verursachen.
MythAlle Truthähne sind trocken.
RealityRichtig gegartes Truthahn, insbesondere geschmort, kann sehr saftig und schmackhaft sein.
MythTruthahn ist ungesund.
RealityTruthahn ist ein mageres Fleisch, das fettarm und proteinreich ist, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Putenbrust mit Gemüse und Quinoa

Diese gesunde Mahlzeit kombiniert zarte geschmorte Putenbrust mit buntem Gemüse und nährstoffreicher Quinoa für ein ausgewogenes Gericht.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa in einem Sieb abspülen und in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann das gewürfelte Gemüse hinzufügen und weich dünsten.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit der Quinoa und dem Gemüse servieren.

Putenbrust-Ratatouille

Ein mediterranes Gericht, das geschmorte Putenbrust mit einer bunten Ratatouille aus frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 400g geschmorte Putenbrust
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Die geschmorte Putenbrust in Stücke schneiden und zum Gemüse hinzufügen.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten köcheln lassen.

Putenbrust mit Kürbis und Spinat

Eine herbstliche Kombination aus geschmorter Putenbrust, geröstetem Kürbis und frischem Spinat, die reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Kürbis in Würfel schneiden und im Ofen bei 200°C rösten.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Kürbis und Spinat anrichten.

Asiatische Putenbrust-Bowl

Eine gesunde Bowl mit geschmorter Putenbrust, Reis, frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce.

Ingredients
  • 400g geschmorte Putenbrust
  • 200g Jasminreis
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • Sojasauce
  • Sesamöl
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und alles in einer Schüssel anrichten, mit Sojasauce und Koriander garnieren.

Putenbrust mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht, das geschmorte Putenbrust mit einer leckeren Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein würfeln und mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  2. 2. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Die Mango-Salsa darüber geben und servieren.

Putenbrust mit mediterranem Couscous

Ein leichtes Gericht mit geschmorter Putenbrust, aromatischem Couscous und mediterranen Kräutern.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 200g Couscous
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Feta-Käse
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2. Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Couscous und dem Gemüse anrichten, mit Feta und Petersilie garnieren.

Putenbrust mit Apfel und Walnüssen

Ein herzhaftes Gericht, das geschmorte Putenbrust mit süßem Apfel und knackigen Walnüssen kombiniert.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 1 Apfel
  • 50g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den gewürfelten Apfel und die Walnüsse hinzufügen.
  2. 2. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchwärmen.

Putenbrust mit Linsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht mit geschmorter Putenbrust, gesunden Linsen und frischem Spinat.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 200g grüne Linsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und mit Linsen und Spinat servieren.

Putenbrust-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit geschmorter Putenbrust, frischer Avocado und knackigem Gemüse.

Ingredients
  • 400g geschmorte Putenbrust
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salat
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen.
  2. 2. Avocado und Tomate würfeln und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Stücke schneiden und in die Tortillas füllen, mit Avocado und Salat garnieren.

Putenbrust mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht, das geschmorte Putenbrust mit gedämpftem Brokkoli und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 500g geschmorte Putenbrust
  • 300g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. 3. Die geschmorte Putenbrust in Scheiben schneiden und mit Brokkoli und Mandeln anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geschmorte Putenbrust gesund?

Ja, sie ist eine magere Proteinquelle und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich übrig gebliebene geschmorte Putenbrust lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahren.

Kann ich geschmorte Putenbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist.

Welche Gewürze eignen sich am besten zum Schmoren von Pute?

Häufige Gewürze sind Thymian, Rosmarin, Knoblauch und schwarzer Pfeffer.

Wie lange dauert es, Putenbrust zu schmoren?

In der Regel dauert es etwa 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Temperatur.

Kann ich einen Slow Cooker zum Schmoren von Pute verwenden?

Ja, ein Slow Cooker ist eine ausgezeichnete Methode zum Schmoren von Pute.

Was ist die beste Flüssigkeit zum Schmoren von Pute?

Brühe, Wein oder eine Kombination aus beidem eignen sich gut zum Schmoren.

Ist Putenbrust besser als Hühnerbrust?

Beide sind gesunde Optionen, aber Putenbrust hat einen etwas niedrigeren Fettgehalt.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geschmorte Putenbrust vs Abalone Geschmorte Putenbrust vs Alligator Schwanz Geschmorte Putenbrust vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geschmorte Putenbrust Kalorien in Geschmorte Putenbrust Vitamin-c in Geschmorte Putenbrust Magnesium in Geschmorte Putenbrust
Ratgeber
Health Benefits of Geschmorte Putenbrust Healthy Recipes with Geschmorte Putenbrust
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin b3 (niacin) Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico