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Geröstete Hasenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstete Hasenbrust

Oryctolagus cuniculus

Clinical Encyclopedia

Die geröstete Hasenbrust ist eine magere und schmackhafte Fleischoption, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Sie wird für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack geschätzt, was sie zu einer vielseitigen Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen macht.

Auch bekannt als:
HasenbrustGeröstete Hasenbrust
Wissenschaftlicher NameOryctolagus cuniculus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Hasenbrust VS AbaloneGeröstete Hasenbrust VS Alligator SchwanzGeröstete Hasenbrust VS Alligator SchwanzfleischGeröstete Hasenbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeröstete Hasenbrust VS Alpaka LendensteakGeröstete Hasenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.0g
Eiweiß / Protein
28g(80%)
Fette
7g(20%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.4 mg (24%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2.5 mg (23%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich sind, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und Menschen macht, die ein gesundes Gewicht halten möchten.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B12, die für den Energiestoffwechsel und die Aufrechterhaltung einer gesunden Nervenfunktion entscheidend sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass das Hasenfleisch gründlich gekocht wird, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Das Rösten ist die bevorzugte Methode zur Zubereitung von Hasenbrust, da es die natürlichen Aromen verstärkt. Marinieren vor dem Kochen kann ebenfalls zur Geschmacksvertiefung beitragen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hasenfleisch, das rosa ist, eine feste Textur hat und keine seltsamen Gerüche aufweist.

How to Store

Lagern Sie Hasenfleisch im Kühlschrank bei 0°C bis 2°C und verwenden Sie es innerhalb von 2-3 Tagen oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, Niedriger Fettgehalt, Reich an B-Vitaminen
Main Applications
•Hauptgericht in der Gourmetküche
•Gesunde Alternative zu rotem Fleisch
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt den Energiestoffwechsel der Muskeln.

Taurin

Kann helfen, den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

How to Consume
Geröstet, Geschmort, Gegrillt
Did you know?

"Hasenfleisch ist eines der magersten Fleischsorten, die weniger Fett als Hähnchen oder Truthahn enthalten."

Mythen vs Realität

MythHasenfleisch ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Hasenfleisch zart und hat einen milden Geschmack.
MythHasenfleisch ist nicht nahrhaft.
RealityHasenfleisch ist sehr nahrhaft, fettarm und reich an Proteinen und essentiellen Vitaminen.
MythHasenfleisch zu essen ist ungesund.
RealityHasenfleisch ist eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch und liefert essentielle Nährstoffe ohne übermäßiges Fett.

Gesunde Rezepte

Geröstete Hasenbrust mit Kräuterkruste

Diese köstliche Hasenbrust wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen geröstet, was ihr einen intensiven Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL Thymian, frisch
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Die Kräuter mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Hasenbrust mit der Kräutermischung einreiben und im Ofen 45 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Honig-Senf-Glasur

Diese Hasenbrust wird mit einer süß-sauren Honig-Senf-Glasur überzogen, die beim Rösten karamellisiert und einen köstlichen Geschmack ergibt.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Honig, Senf und Essig vermischen und die Hasenbrust damit bestreichen.
  3. 3. Die Hasenbrust 50 Minuten im Ofen rösten und gelegentlich mit der Glasur bestreichen.

Geröstete Hasenbrust mit mediterranem Gemüse

Diese gesunde Variante kombiniert geröstete Hasenbrust mit buntem mediterranem Gemüse für ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Die Hasenbrust darauflegen und 45 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Apfel und Rosmarin

Diese Kombination aus Hasenbrust, Äpfeln und Rosmarin sorgt für ein herzhaftes und fruchtiges Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 2 Äpfel, in Spalten
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. 2. Die Hasenbrust mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  3. 3. Äpfel und Rosmarin um die Hasenbrust legen und 50 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Senf-Kräuter-Marinade

Die Marinade aus Senf und frischen Kräutern verleiht der Hasenbrust einen würzigen und aromatischen Geschmack.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 3 EL Senf
  • 2 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Senf mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Hasenbrust damit einreiben und 45 Minuten im Ofen rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Karotten und Sellerie

Diese gesunde Kombination aus Hasenbrust und Wurzelgemüse ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr schmackhaft.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 3 Karotten, in Scheiben
  • 2 Selleriestangen, in Stücke
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Karotten und Sellerie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Hasenbrust auf das Gemüse legen und 50 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Zitrusfrüchten

Die frischen Aromen von Zitrusfrüchten verleihen der Hasenbrust eine besondere Note und machen das Gericht erfrischend und leicht.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 1 Orange, in Scheiben
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. 2. Die Hasenbrust mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  3. 3. Zitrusfrüchte um die Hasenbrust legen und 45 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit Quinoa-Salat

Diese gesunde Kombination aus gerösteter Hasenbrust und einem frischen Quinoa-Salat ist perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 200 g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Ofen auf 180°C vorheizen und die Hasenbrust 45 Minuten rösten.
  3. 3. Quinoa mit Gurke, Tomate, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Geröstete Hasenbrust mit Pilzen und Spinat

Diese Kombination aus Hasenbrust, Pilzen und Spinat ist reich an Nährstoffen und bietet ein herzhaftes Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 200 g Champignons, in Scheiben
  • 150 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Die Hasenbrust mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  3. 3. Pilze und Spinat um die Hasenbrust legen und 50 Minuten rösten.

Geröstete Hasenbrust mit asiatischer Marinade

Diese Hasenbrust wird mit einer würzigen asiatischen Marinade verfeinert, die ihr einen exotischen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 kg Hasenbrust
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Ingwer, frisch gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch vermengen und die Hasenbrust damit marinieren.
  3. 3. Die Hasenbrust 45 Minuten im Ofen rösten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Hasenfleisch gesund?

Ja, Hasenfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte Hasenfleisch gekocht werden?

Hasenfleisch sollte gründlich gekocht werden, idealerweise geröstet oder geschmort, um Zartheit zu gewährleisten.

Kann ich Hasenfleisch in Rezepten durch Hähnchen ersetzen?

Ja, Hasenfleisch kann in vielen Rezepten als Ersatz für Hähnchen verwendet werden und bietet einen einzigartigen Geschmack.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hasenfleisch?

Hasenfleisch ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien wie Phosphor und Selen.

Ist Hasenfleisch nachhaltig?

Ja, die Hasenzucht hat einen geringeren ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu größeren Nutztieren.

Wie lagere ich übrig gebliebenes Hasenfleisch?

Übrig gebliebenes Hasenfleisch sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Wie würze ich Hasenfleisch am besten?

Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch passen gut zu Hasenfleisch und verstärken dessen natürliche Aromen.

Ist Hasenfleisch für Kinder sicher?

Ja, Hasenfleisch ist für Kinder sicher, aber stellen Sie sicher, dass es gut gekocht und in kleine Stücke geschnitten wird.

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