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Geräuchertes Pollockfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Pollockfleisch

Theragra chalcogramma

Clinical Encyclopedia

Geräuchertes Pollockfleisch ist ein schmackhaftes Meeresfrüchteprodukt, das für seinen hohen Proteingehalt und niedrigen Fettgehalt bekannt ist. Es wird häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet und bietet eine reiche Quelle essentieller Nährstoffe.

Wissenschaftlicher NameTheragra chalcogramma
HerkunftsregionNordpazifischer Ozean
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes Pollockfleisch VS AbaloneGeräuchertes Pollockfleisch VS Alligator SchwanzGeräuchertes Pollockfleisch VS Alligator SchwanzfleischGeräuchertes Pollockfleisch VS Frittierte KrokodilfleischGeräuchertes Pollockfleisch VS Alpaka LendensteakGeräuchertes Pollockfleisch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien105 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt24.0g
Eiweiß / Protein
23g(96%)
Fette
1g(4%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt geräuchertes Pollockfleisch das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren trägt es zur Herzgesundheit bei, indem es Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Phosphor, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Niedrig in Kalorien und Fett, was es zu einer geeigneten Option für das Gewichtsmanagement und eine gesunde Ernährung macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann ein Risiko für Personen mit Bluthochdruck oder für diejenigen darstellen, die eine natriumreduzierte Diät einhalten.
!Allergische Reaktionen können bei Personen auftreten, die empfindlich auf Fisch oder Meeresfrüchte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht oder zu Salaten und Sandwiches hinzugefügt. Stellen Sie sicher, dass es vor dem Verzehr gründlich erhitzt wird.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Pollock, das fest ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie geräuchertes Pollock im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb einer Woche nach dem Öffnen. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.+
RealityObwohl geräucherter Fisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, liefert er auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle geräucherten Fische sind gleich.+
RealityVerschiedene Arten von geräuchertem Fisch haben unterschiedliche Geschmäcker, Texturen und Nährstoffprofile.
MythGeräucherter Fisch enthält schädliche Chemikalien.+
RealityWenn er richtig zubereitet wird, ist geräucherter Fisch sicher zu essen und kann eine gesunde Proteinquelle sein.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Pollockfleisch-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit geräuchertem Pollockfleisch und nahrhaftem Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • Cherry-Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado, Gurke und Cherry-Tomaten klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Pollockfleisch auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräuchertem Pollockfleisch auf Vollkornbrot, ideal für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g geräuchertes Pollockfleisch
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1/2 rote Zwiebel
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Frischkäse auf die Brotscheiben streichen.
  3. 3. Geräuchertes Pollockfleisch, Rucola und dünn geschnittene Zwiebel darauflegen und servieren.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräuchertem Pollockfleisch, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfleisch
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Geräuchertes Pollockfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Creme, die perfekt zu geräuchertem Pollockfleisch passt und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Geräuchertes Pollockfleisch auf einem Teller anrichten und mit Avocado-Creme servieren.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Geräuchertes Pollockfleisch in Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Pollockfleisch.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Geräuchertes Pollockfleisch und Parmesan unterheben und servieren.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Pollockfleisch, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Petersilie
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie abschmecken.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und geräuchertem Pollockfleisch, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfleisch
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter, Salz und Pfeffer unter das Püree mischen.
  3. 3. Geräuchertes Pollockfleisch auf dem Püree anrichten und mit Kräutern garnieren.

Geräuchertes Pollockfleisch-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit geräuchertem Pollockfleisch und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Avocado und Zwiebel klein schneiden.
  3. 3. Geräuchertes Pollockfleisch auf die Tortillas legen, mit Avocado, Zwiebel und Koriander garnieren und mit Limettensaft beträufeln.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit geräuchertem Pollockfleisch, Brokkoli und knusprigen Mandeln, das voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfleisch
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Geräuchertes Pollockfleisch und Brokkoli in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Mandeln garnieren.

Geräuchertes Pollockfleisch mit Linsensalat

Ein nahrhafter Linsensalat mit geräuchertem Pollockfleisch, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfleisch
  • 200g grüne Linsen (gekocht)
  • 1 Karotte
  • 1/2 Sellerie
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. 2. Karotte und Sellerie klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Pollockfleisch gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen und arm an Fett, was es zu einer gesunden Wahl für viele Diäten macht.

Wie sollte ich geräuchertes Pollockfleisch lagern?

Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 3-5 Tagen nach dem Öffnen.

Kann ich geräuchertes Pollockfleisch einfrieren?

Ja, es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist.

Was sind die besten Rezepte für geräuchertes Pollockfleisch?

Es kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Füllung für Sandwiches verwendet werden.

Ist geräuchertes Pollockfleisch sicher für schwangere Frauen?

Ja, es ist im Allgemeinen sicher, aber Mäßigung wird aufgrund des Natriumgehalts empfohlen.

Wie vergleicht sich geräuchertes Pollock mit anderen Fischen?

Es ist fettärmer als viele andere Fische, was es zu einer mageren Proteinquelle macht.

Was ist die beste Art, geräuchertes Pollock zu kochen?

Es kann in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt werden, aber vermeiden Sie es, es zu überkochen, um den Geschmack zu erhalten.

Kann ich geräuchertes Pollockfleisch kalt essen?

Ja, es kann kalt gegessen werden, was es zu einer praktischen Option für Salate und Snacks macht.

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Abalone Alaska-Plattfischfilet Albacore Thunfisch
Comparisons
Geräuchertes Pollockfleisch vs Abalone Geräuchertes Pollockfleisch vs Alligator Schwanz Geräuchertes Pollockfleisch vs Alligator Schwanzfleisch
Nutrients
Protein in Geräuchertes Pollockfleisch Kalorien in Geräuchertes Pollockfleisch Vitamin-c in Geräuchertes Pollockfleisch Magnesium in Geräuchertes Pollockfleisch
Featured Guides
Health Benefits of Geräuchertes Pollockfleisch Healthy Recipes with Geräuchertes Pollockfleisch