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Geräucherter Paprika Gemahlen
Gewürze
Nutri-ScoreA

Geräucherter Paprika Gemahlen

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Geräucherter Paprika gemahlen ist ein Gewürz, das aus getrockneten, gemahlenen roten Paprika hergestellt wird, die über einem Eichenfeuer geräuchert wurden, was ihm einen reichen, rauchigen Geschmack verleiht. Es wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, um den Geschmack und die Farbe von Gerichten zu verbessern.

Auch bekannt als:
Pimentón (Spanien)Paprika affumicata (Italien)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionSpanien
Beliebte Vergleiche:
Geräucherter Paprika Gemahlen VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Geräucherter Paprika Gemahlen VS JamaikapfefferGeräucherter Paprika Gemahlen VS AnissamenGeräucherter Paprika Gemahlen VS Aromatischer Schwarzer PfefferGeräucherter Paprika Gemahlen VS KümmelGeräucherter Paprika Gemahlen VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt81.9g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
12.9g(16%)
Kohlenhydrate
54.9g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A141 µg (16%)
Vitamin E1.03 mg (7%)
Vitamin K7.4 µg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2.1 mg (13%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)1.2 mg (10%)
Folat24 µg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.9 mgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (5%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium2280 mg (48%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.4 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann geräucherter Paprika helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
✓Enthält Capsaicin, das bei der Schmerzlinderung helfen kann und mit der Gewichtskontrolle in Verbindung gebracht wird.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz für Fleisch, Eintöpfe und Saucen verwenden. Kann auch über Gemüse gestreut oder in Marinaden verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine lebendige rote Farbe und überprüfen Sie ein starkes rauchiges Aroma, um Frische zu gewährleisten.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um den Geschmack zu bewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverstärkung beim Kochen
•Potenzielle Verdauungshilfe
Bioactive Compounds
Capsaicin

Kann bei der Schmerzlinderung helfen und hat thermogene Eigenschaften.

How to Consume
Über Gerichte gestreut, beim Kochen verwendet, in Saucen integriert
Did you know?

"Geräucherter Paprika ist eine Schlüsselzutat in traditionellen spanischen Gerichten wie Paella und Chorizo."

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Paprika ist nur normaler Paprika mit hinzugefügtem Rauchgeschmack.
RealityGeräucherter Paprika wird aus Paprika hergestellt, die tatsächlich geräuchert werden, bevor sie gemahlen werden.
MythAlle Paprikas sind scharf.
RealityPaprika kann von süß bis scharf variieren, abhängig von der verwendeten Paprikasorte.
MythMan kann geräucherten Paprika nicht in süßen Gerichten verwenden.
RealityGeräucherter Paprika kann Tiefe zu süßen Gerichten hinzufügen, insbesondere in Gewürzmischungen.

Gesunde Rezepte

Geräucherter Paprika Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräuchertem Paprika, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke und Feta vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Geräucherter Paprika Hummus

Ein cremiger Hummus mit einer rauchigen Note, perfekt als gesunder Snack oder Dip.

Ingredients
  • 400g Kichererbsen, abgetropft
  • 2 EL Tahini
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In eine Schüssel füllen und mit etwas Olivenöl und geräuchertem Paprika garnieren.

Geräucherter Paprika Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräuchertem Paprika, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  2. 2. Mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  3. 3. Heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Geräucherter Paprika Linsensuppe

Eine herzhafte und nahrhafte Linsensuppe mit einer rauchigen Note, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten.
  2. 2. Linsen und geräucherten Paprika hinzufügen, kurz umrühren und dann die Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Die Suppe zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Geräucherter Paprika Avocado-Toast

Ein gesunder Avocado-Toast mit geräuchertem Paprika, der perfekt für ein schnelles Frühstück ist.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Die Avocado zerdrücken und mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Avocado-Mischung auf dem Toast verteilen und nach Belieben mit Chili-Flocken bestreuen.

Geräucherter Paprika Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert mit geräuchertem Paprika, die im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 TL Geräucherter Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Heiß servieren, eventuell mit frischem Gemüse.

Geräucherter Paprika Couscous

Ein schneller und gesunder Couscous-Salat mit geräuchertem Paprika und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Couscous, Gurke, Tomate und geräucherten Paprika vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Geräucherter Paprika Rührei

Ein proteinreiches Rührei mit geräuchertem Paprika, ideal für ein energiereiches Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 1 EL Milch
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hinzufügen.
  3. 3. Rührei bei mittlerer Hitze unter Rühren garen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Geräucherter Paprika Zucchini-Nudeln

Leckere Zucchini-Nudeln mit einer würzigen Sauce aus geräuchertem Paprika, perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Geräucherter Paprika
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Gehackte Tomaten und geräucherten Paprika hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis sie weich sind.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht geräucherter Paprika?

Er wird aus getrockneten, gemahlenen roten Paprika hergestellt, die über einem Eichenfeuer geräuchert wurden.

Ist geräucherter Paprika scharf?

Er hat ein mildes bis moderates Schärfelevel, abhängig von der Sorte, ist aber hauptsächlich für seinen rauchigen Geschmack bekannt.

Wie sollte ich geräucherten Paprika lagern?

Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann ich geräucherten Paprika beim Backen verwenden?

Ja, er kann einen einzigartigen Geschmack zu herzhaften Backwaren hinzufügen.

Welche Gerichte passen gut zu geräuchertem Paprika?

Er passt gut zu Fleisch, Gemüse und in Saucen wie BBQ oder Aioli.

Gibt es einen Unterschied zwischen süßem und geräuchertem Paprika?

Ja, süßer Paprika wird aus süßen roten Paprika hergestellt und hat nicht den rauchigen Geschmack.

Kann ich normalen Paprika durch geräucherten Paprika ersetzen?

Ja, aber das Gericht wird den charakteristischen rauchigen Geschmack vermissen.

Ist geräucherter Paprika gesund?

In Maßen kann er eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein, aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften.

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Comparisons
Geräucherter Paprika Gemahlen vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Geräucherter Paprika Gemahlen vs Apfel Geräucherter Paprika Gemahlen vs Jamaikapfeffer
Nutrients
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Featured Guides
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