Home/Fisch/Geräucherte Pollock-Rogen
Zurück zur Startseite
Geräucherte Pollock-Rogen
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Pollock-Rogen

Theragra chalcogramma

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Pollock-Rogen sind eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Sie werden häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet und bieten einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur.

Auch bekannt als:
RogenKaviar
Wissenschaftlicher NameTheragra chalcogramma
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Pollock-Rogen VS Alaska-PlattfischfiletGeräucherte Pollock-Rogen VS Albacore ThunfischGeräucherte Pollock-Rogen VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGeräucherte Pollock-Rogen VS GelbflossenmakrelenfiletGeräucherte Pollock-Rogen VS Amerikanische FlunderGeräucherte Pollock-Rogen VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.0g
Eiweiß / Protein
30g(86%)
Fette
5g(14%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B1210 µg (417%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium1500 mg (65%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützen geräucherte Pollock-Rogen das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Enthalten essentielle Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind und Entzündungen reduzieren können.
✓Hoch in Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen entscheidend ist.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Allergische Reaktionen können bei Personen auftreten, die empfindlich auf Fischprodukte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Belag auf Crackern oder in Sushi genossen, können sie auch in Dips oder Aufstrichen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser oder Verpackungen, die gut verschlossen sind, und überprüfen Sie die Frischhaltedaten. Achten Sie auf eine lebendige Farbe und eine feste Textur.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb des empfohlenen Zeitrahmens konsumieren. Nach dem Öffnen innerhalb einer Woche verwenden.

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Pollock-Rogen sind dasselbe wie Kaviar.
RealityKaviar bezieht sich speziell auf Störrogen; geräucherte Pollock-Rogen sind ein anderes Produkt.
MythAlle Fischrogen sind ungesund wegen des hohen Cholesteringehalts.
RealityFischrogen können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythGeräucherte Pollock-Rogen sind nur für Gourmetgerichte.
RealitySie können in alltäglichen Mahlzeiten und Snacks genossen werden.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Pollock-Rogen auf Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräuchertem Pollock-Rogen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und den Pollock-Rogen darüberlegen.

Geräucherte Pollock-Rogen-Avocado-Toast

Ein schnelles und gesundes Frühstück mit Avocado und geräuchertem Pollock-Rogen auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Avocadocreme auf die Toastscheiben streichen.
  3. 3. Geräucherten Pollock-Rogen darauflegen und servieren.

Geräucherte Pollock-Rogen-Crêpes mit Spinat

Leichte Crêpes gefüllt mit Spinat und geräuchertem Pollock-Rogen, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • 100g frischer Spinat
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mehl, Eier und Milch zu einem Teig verrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. 2. In einer Pfanne Crêpes backen und warm halten.
  3. 3. Spinat in einer Pfanne dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, und mit Pollock-Rogen füllen.

Geräucherte Pollock-Rogen-Pasta mit Brokkoli

Eine gesunde Pasta mit Brokkoli und geräuchertem Pollock-Rogen, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Brokkoli
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und Brokkoli in den letzten 3 Minuten hinzufügen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und dann den Pollock-Rogen hinzufügen.
  3. 3. Pasta und Brokkoli abgießen, zur Pfanne geben und gut vermengen.

Geräucherte Pollock-Rogen-Salat mit Kichererbsen

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen und geräuchertem Pollock-Rogen, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Geräucherten Pollock-Rogen darüberlegen und servieren.

Geräucherte Pollock-Rogen-Bowl mit Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit geräuchertem Pollock-Rogen und buntem Gemüse, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g brauner Reis
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Schüssel Reis, Karotte, Avocado und Rucola anrichten.
  3. 3. Geräucherten Pollock-Rogen darauflegen und mit Sojasauce beträufeln.

Geräucherte Pollock-Rogen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit geräuchertem Pollock-Rogen und frischem Gemüse, ideal für das Frühstück oder einen Snack.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zucchini und Paprika in einer Pfanne anbraten, dann die Eiermasse hinzufügen.
  3. 3. Pollock-Rogen gleichmäßig verteilen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Geräucherte Pollock-Rogen-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und geräuchertem Pollock-Rogen, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • 1 Ei
  • 200ml Sahne
  • 3 Eier
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 Handvoll frischer Dill
Instructions
  1. 1. Mehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Sahne und Eier verquirlen, mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Pollock-Rogen auf dem Teig verteilen, Eiermischung darüber gießen und im Ofen backen.

Geräucherte Pollock-Rogen-Blinis mit Joghurt

Leckere Blinis mit geräuchertem Pollock-Rogen und frischem Joghurt, ideal als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 100g Buchweizenmehl
  • 1 Ei
  • 200ml Milch
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 150g griechischer Joghurt
  • Frischer Dill zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Mehl, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  2. 2. In einer Pfanne kleine Blinis ausbacken.
  3. 3. Mit Joghurt und Pollock-Rogen anrichten und mit Dill garnieren.

Geräucherte Pollock-Rogen-Couscous mit Gemüse

Ein schneller Couscous-Salat mit geräuchertem Pollock-Rogen und buntem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 100g Geräucherter Pollock-Rogen
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen und mit Couscous mischen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und den Pollock-Rogen darüberlegen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind geräucherte Pollock-Rogen?

Geräucherte Pollock-Rogen sind die gesalzenen und geräucherten Eier des Pollock-Fisches, die häufig in Gourmetgerichten verwendet werden.

Wie werden geräucherte Pollock-Rogen zubereitet?

Sie werden typischerweise gesalzen, geräuchert und dann für den Verzehr verpackt, was ihren Geschmack verstärkt.

Sind geräucherte Pollock-Rogen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, sollten aber aufgrund ihres Natriumgehalts in Maßen konsumiert werden.

Kann ich geräucherte Pollock-Rogen essen, wenn ich eine Fischallergie habe?

Nein, Personen mit Fischallergien sollten geräucherte Pollock-Rogen vermeiden.

Wie sollte ich geräucherte Pollock-Rogen lagern?

Kühlen Sie sie und konsumieren Sie sie bis zum Ablaufdatum für optimale Frische.

Welche Gerichte kann ich mit geräucherten Pollock-Rogen zubereiten?

Sie können in Sushi, als Belag auf Crackern oder in cremigen Dips verwendet werden.

Sind geräucherte Pollock-Rogen nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Quelle; überprüfen Sie beim Kauf die Zertifizierungen.

Wie lange halten geräucherte Pollock-Rogen?

Im Kühlschrank können sie mehrere Wochen halten; überprüfen Sie immer die Verpackung auf spezifische Daten.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Geräucherte Pollock-Rogen vs Alaska-Plattfischfilet Geräucherte Pollock-Rogen vs Albacore Thunfisch Geräucherte Pollock-Rogen vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Geräucherte Pollock-Rogen Kalorien in Geräucherte Pollock-Rogen Vitamin-c in Geräucherte Pollock-Rogen Magnesium in Geräucherte Pollock-Rogen
Featured Guides
Health Benefits of Geräucherte Pollock-Rogen Healthy Recipes with Geräucherte Pollock-Rogen