Home/Fisch/Gegrillter Lachs Schwanz
Zurück zur Startseite
Gegrillter Lachs Schwanz
Fisch
Nutri-ScoreA

Gegrillter Lachs Schwanz

Salmo salar

Clinical Encyclopedia

Der gegrillte Lachsschwanz ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Fischgericht, reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist bekannt für seine herzgesunden Vorteile und eine beliebte Wahl unter Meeresfrüchte-Liebhabern.

Wissenschaftlicher NameSalmo salar
HerkunftsregionNordatlantik
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Lachs Schwanz VS Alaska-PlattfischfiletGegrillter Lachs Schwanz VS Albacore ThunfischGegrillter Lachs Schwanz VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGegrillter Lachs Schwanz VS GelbflossenmakrelenfiletGegrillter Lachs Schwanz VS Amerikanische FlunderGegrillter Lachs Schwanz VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien206 kcal
Wasser
64.5%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.5g
Eiweiß / Protein
22.1g(62%)
Fette
13.4g(38%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen wichtig sind.
✓Hochwertige Eiweißquelle, die das Muskelwachstum und die Reparatur unterstützt.
✓Enthält signifikante Mengen an Vitamin D, das für die Knochengesundheit und die Immunfunktion entscheidend ist.
✓Der Selengehalt unterstützt die Schilddrüsenfunktion und kann helfen, das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Quecksilbergehalte in einigen Fischen können gesundheitliche Risiken darstellen, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt mit einer leichten Würzung aus Kräutern und Zitrone, um die natürlichen Aromen zu verstärken. Überkochen vermeiden, um Feuchtigkeit und Zartheit zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Lachs, der eine helle, lebendige Farbe und einen frischen Geruch hat. Vermeiden Sie Fisch mit matter Haut oder einem starken Fischgeruch.

How to Store

Lagern Sie frischen Lachs im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythFisch zu essen ist immer gesünder als Fleisch zu essen.+
RealityObwohl Fisch oft gesünder ist aufgrund des niedrigeren gesättigten Fetts, hängt die Gesundheit von Fleisch von der Art und der Zubereitungsmethode ab.
MythAlle Fische sind reich an Quecksilber.+
RealityNicht alle Fische enthalten hohe Quecksilberwerte; Arten wie Lachs gelten im Allgemeinen als sicher.
MythMan sollte Fischhaut vermeiden, weil sie ungesund ist.+
RealityFischhaut kann eine gesunde Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffe sein, wenn sie richtig gekocht wird.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Lachs Schwanz mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein saftiger gegrillter Lachs Schwanz, serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce, die perfekt zu dem zarten Fisch passt.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Bund frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Lachs Schwanz mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Lachs 6-8 Minuten pro Seite grillen.
  3. 3. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Gegrillter Lachs Schwanz auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit gegrilltem Lachs Schwanz, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Den Lachs Schwanz grillen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Paprika, Gurke, Olivenöl und Limettensaft mit der Quinoa vermengen und den Lachs darauf anrichten.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Avocado-Creme

Ein köstlicher Lachs Schwanz, der mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert wird, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Lachs Schwanz grillen, bis er gar ist.
  2. 2. Avocado, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Den Lachs mit der Avocado-Creme servieren.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Gemüse-Spießen

Ein buntes Gericht mit gegrilltem Lachs Schwanz und saisonalem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, in Stücke
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf Spieße stecken.
  2. 2. Lachs und Gemüse auf dem Grill 10-12 Minuten grillen.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und genießen.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht mit gegrilltem Lachs Schwanz, begleitet von einer fruchtigen Mango-Salsa, die dem Gericht einen frischen Kick verleiht.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Lachs grillen, bis er gar ist.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Den Lachs mit der Mango-Salsa servieren.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Senf-Honig-Glasur

Ein würzig-süßes Gericht mit einer Senf-Honig-Glasur, die dem gegrillten Lachs Schwanz eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Senf, Honig und Olivenöl vermischen und den Lachs damit bestreichen.
  2. 2. Lachs auf dem Grill 8-10 Minuten grillen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Kräuterkruste

Ein delikater Lachs Schwanz, der mit einer knusprigen Kräuterkruste überzogen ist und perfekt zum Grillen geeignet ist.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 100g Semmelbrösel
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Semmelbrösel mit Petersilie, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf dem Lachs verteilen und grillen, bis der Lachs gar ist.
  3. 3. Servieren und genießen.

Gegrillter Lachs Schwanz mit asiatischer Teriyaki-Sauce

Ein aromatischer Lachs Schwanz, der mit einer hausgemachten Teriyaki-Sauce glasiert wird und asiatische Aromen bietet.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Ingwer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer vermischen und den Lachs marinieren.
  2. 2. Lachs auf dem Grill 8-10 Minuten grillen.
  3. 3. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Pesto und Spargel

Ein gesundes Gericht mit gegrilltem Lachs Schwanz und frischem Spargel, verfeinert mit aromatischem Pesto.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 200g Spargel
  • 4 EL Pesto
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. 2. Lachs mit Pesto bestreichen und grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Zusammen anrichten und genießen.

Gegrillter Lachs Schwanz mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat, der hervorragend zu gegrilltem Lachs Schwanz passt und eine gesunde Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 1 Lachs Schwanz (ca. 500g)
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tomate, Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Lachs grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Den Lachs auf dem Kichererbsensalat anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens von gegrilltem Lachs?

Gegrillter Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die helfen können, den Blutdruck zu senken, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu verbessern.

Wie oft sollte ich Lachs essen?

Es wird allgemein empfohlen, fettreichen Fisch wie Lachs mindestens zweimal pro Woche zu konsumieren, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Ist gegrillter Lachs für schwangere Frauen sicher?

Ja, gegrillter Lachs ist für schwangere Frauen sicher, aber sie sollten sich für Optionen mit niedrigem Quecksilbergehalt entscheiden und den Verzehr auf 2-3 Portionen pro Woche beschränken.

Kann ich die Haut des gegrillten Lachses essen?

Ja, die Haut des Lachses ist essbar und enthält gesunde Fette, sollte aber richtig gereinigt und gekocht werden.

Wie bewahre ich übrig gebliebenen gegrillten Lachs am besten auf?

Übrig gebliebener gegrillter Lachs sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.

Wie kann ich erkennen, ob gegrillter Lachs richtig gegart ist?

Gegrillter Lachs ist richtig gegart, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und eine Innentemperatur von 145°F (63°C) erreicht.

Welche Beilagen passen gut zu gegrilltem Lachs?

Gute Beilagen sind gedämpftes Gemüse, Quinoa oder ein frischer Salat, um die Aromen des Lachses zu ergänzen.

Kann ich gegrillten Lachs einfrieren?

Ja, gegrillter Lachs kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Plastikfolie und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter.

Verwandte Superfoods
Abalone Alaska-Plattfischfilet Albacore Thunfisch
Comparisons
Gegrillter Lachs Schwanz vs Alaska-Plattfischfilet Gegrillter Lachs Schwanz vs Albacore Thunfisch Gegrillter Lachs Schwanz vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Gegrillter Lachs Schwanz Kalorien in Gegrillter Lachs Schwanz Vitamin-c in Gegrillter Lachs Schwanz Magnesium in Gegrillter Lachs Schwanz
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillter Lachs Schwanz Healthy Recipes with Gegrillter Lachs Schwanz