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Gegrillter Kresse
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gegrillter Kresse

Nasturtium officinale

Clinical Encyclopedia

Gegrillte Kresse ist ein nährstoffreiches Blattgemüse, das einen pfeffrigen Geschmack bietet und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es wird häufig in Salaten, Suppen und als Garnierung verwendet.

Auch bekannt als:
KresseNasturtium
Wissenschaftlicher NameNasturtium officinale
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Kresse VS EichelkürbisGegrillter Kresse VS Adria Blaue KartoffelnGegrillter Kresse VS LuftkartoffelGegrillter Kresse VS KnoblauchGegrillter Kresse VS AlexanderGegrillter Kresse VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien32 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe1g
Gesamt8.7g
Eiweiß / Protein
2.3g(26%)
Fette
0.4g(5%)
Kohlenhydrate
6g(69%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C43 mg (48%)
Vitamin K250 mcg (208%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium81 mg (8%)
Eisen1 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft gegrillte Kresse, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Gehalt an Vitamin K unterstützt die Knochengesundheit und spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung.
✓Enthält Verbindungen, die die Herzgesundheit verbessern können, indem sie die Blutzirkulation fördern.
✓Kalorienarm und reich an Wasser, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit bestimmten Schilddrüsenerkrankungen sollten ihren Verzehr aufgrund goitrogener Eigenschaften moderat halten.
!Kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten leicht gegrillt genießen, um den Geschmack zu verstärken und den Nährwert zu erhalten. Kann auch in Salaten oder Suppen hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie lebhaft grüne Kresse mit festen Stielen und ohne Anzeichen von Welken oder Vergilbung.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythKresse ist nur eine Garnitur und hat keinen Nährwert.
RealityKresse ist sehr nahrhaft und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Gesundheit beitragen.
MythGrillen zerstört alle Nährstoffe in Gemüse.
RealityGrillen kann die Aromen verstärken und viele Nährstoffe erhalten, insbesondere wenn es leicht gemacht wird.
MythAlle Blattgemüse sind gleichwertig in ihrem Nährwert.
RealityVerschiedene Blattgemüse haben einzigartige Nährstoffprofile; Kresse ist besonders reich an den Vitaminen K und C.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Kresse mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat, der mit gegrillter Kresse und buntem Gemüse zubereitet wird, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g gegrillte Kresse
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse in eine Schüssel geben und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Gegrillte Kresse auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Rezept für ein gesundes Sandwich mit gegrillter Kresse und Avocado auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 100g gegrillte Kresse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf die Brotscheiben verteilen.
  3. 3. Gegrillte Kresse darauflegen und servieren.

Gegrillte Kresse mit Feta und Tomaten

Ein leichtes Gericht mit gegrillter Kresse, Feta-Käse und frischen Tomaten, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g gegrillte Kresse
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kresse, Feta und Tomaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Balsamico-Essig und Olivenöl hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gegrillte Kresse-Pasta

Ein schnelles und gesundes Pasta-Gericht mit gegrillter Kresse, Knoblauch und Olivenöl, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g gegrillte Kresse
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch anbraten.
  3. 3. Gegrillte Kresse und gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Gegrillte Kresse mit Hähnchenbrust

Ein proteinreiches Gericht mit gegrillter Kresse und zarter Hähnchenbrust, das sich perfekt für das Abendessen eignet.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 150g gegrillte Kresse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Hähnchen auf dem Grill garen, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit gegrillter Kresse servieren.

Gegrillte Kresse-Suppe

Eine cremige Suppe aus gegrillter Kresse und Kartoffeln, die warm und beruhigend ist.

Ingredients
  • 200g gegrillte Kresse
  • 2 große Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. 3. Gegrillte Kresse hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gegrillte Kresse mit Lachs

Ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit gegrillter Kresse und gebratenem Lachs, ideal für Feinschmecker.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 150g gegrillte Kresse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Lachs in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
  3. 3. Mit gegrillter Kresse servieren.

Gegrillte Kresse und Rote-Bete-Salat

Ein bunter Salat aus gegrillter Kresse und Rote Bete, der voller Nährstoffe und Geschmack ist.

Ingredients
  • 150g gegrillte Kresse
  • 200g gekochte Rote Bete, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Walnüsse, gehackt
  • 2 EL Balsamico-Essig
Instructions
  1. 1. Kresse, Rote Bete und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Walnüsse hinzufügen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
  3. 3. Gut umrühren und servieren.

Gegrillte Kresse mit Tofu

Ein veganes Gericht mit gegrillter Kresse und mariniertem Tofu, das voller pflanzlicher Proteine ist.

Ingredients
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 150g gegrillte Kresse
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Tofu mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Tofu in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Mit gegrillter Kresse servieren.

Gegrillte Kresse mit Zucchini

Ein leichtes und gesundes Gericht mit gegrillter Kresse und Zucchini, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 150g gegrillte Kresse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Zucchini auf dem Grill garen, bis sie weich sind.
  3. 3. Mit gegrillter Kresse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gegrillter Kresse?

Gegrillte Kresse ist reich an den Vitaminen A, C und K und bietet Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Wie sollte ich gegrillte Kresse lagern?

Lagern Sie gegrillte Kresse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Kann ich gegrillte Kresse roh essen?

Ja, gegrillte Kresse kann roh in Salaten oder Sandwiches genossen werden, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

Ist gegrillte Kresse sicher für schwangere Frauen?

Ja, gegrillte Kresse ist sicher für schwangere Frauen, wenn sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird.

Wie beeinflusst das Grillen die Nährstoffe in der Kresse?

Grillen kann den Geschmack verstärken und dabei die meisten Nährstoffe erhalten, was es zu einer gesunden Kochmethode macht.

Welche Gerichte kann ich mit gegrillter Kresse zubereiten?

Gegrillte Kresse kann in Salaten, als Beilage oder in Suppen für zusätzlichen Nährwert verwendet werden.

Wie oft sollte ich gegrillte Kresse essen?

Das Einbeziehen von gegrillter Kresse in Ihre Ernährung ein paar Mal pro Woche kann gesundheitliche Vorteile bieten.

Gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von gegrillter Kresse?

Personen mit Schilddrüsenproblemen sollten aufgrund der goitrogenen Eigenschaften einen Arzt konsultieren.

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Comparisons
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Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Gegrillter Kresse Healthy Recipes with Gegrillter Kresse