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Entrahm
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Entrahm

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Entrahm ist ein Milchprodukt mit einer reichen Textur und einem niedrigeren Fettgehalt im Vergleich zu normalem Schlagrahm. Es wird häufig in der Küche und beim Backen verwendet, um Cremigkeit hinzuzufügen, ohne die gesamte Kalorienlast von Vollrahm.

Auch bekannt als:
Leichte SahneFettarme Sahne
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Entrahm VS Gereifter BlauschimmelkäseEntrahm VS Gereifter Brie KäseEntrahm VS Gereifte BüffelmozzarellaEntrahm VS Gereifter ButterEntrahm VS Gereifte ButtermilchEntrahm VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien40 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe0g
Gesamt4.8g
Eiweiß / Protein
0.9g(19%)
Fette
3.5g(73%)
Kohlenhydrate
0.4g(8%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 µg (25%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin B120.5 µg (20%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium120 mg (10%)
Phosphor90 mg (10%)
Selen5 µg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Bietet eine Quelle für Kalzium und Vitamin D, die für die Knochengesundheit wichtig sind.
✓Kann den Geschmack und die Textur von Gerichten verbessern und gleichzeitig die Fettaufnahme reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein hoher Konsum kann zu erhöhten Cholesterinwerten führen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Saucen, Suppen und Desserts verwenden. Kann zum Garnieren geschlagen werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie ein Produkt mit kurzer Haltbarkeit für Frische und überprüfen Sie die cremige Textur.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Ernährungsunterstützung für die Knochengesundheit, kalorienarme Alternative für cremige Gerichte.
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Saucen und Desserts
•Diätetische Einbeziehung für fettarme Optionen
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen.

How to Consume
Frisch, Geschlagen, in Saucen, beim Backen
Did you know?

"Entrahm kann eine großartige Alternative für diejenigen sein, die die Kalorienaufnahme reduzieren möchten und dennoch cremige Texturen genießen möchten."

Mythen vs Realität

MythEntrahm hat keinen Nährwert.
RealityObwohl es weniger Fett hat, liefert es immer noch essentielle Nährstoffe wie Kalzium und Vitamine.
MythMan kann Entrahm nicht in Desserts verwenden.
RealityEs kann in Desserts verwendet werden, obwohl es möglicherweise nicht die gleiche Reichhaltigkeit wie Vollrahm bietet.
MythAlle Sahnen sind gleich.
RealityVerschiedene Sahnen haben unterschiedliche Fettgehalte und Verwendungen in der Küche.

Gesunde Rezepte

Entrahm-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Entrahm, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist und sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit eignet.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 100 g Brokkoli
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika, Zucchini und Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  3. 3. Entrahm hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.

Entrahm-Hähnchen-Curry

Ein leichtes Curry mit Entrahm und Hähnchen, das voller Geschmack und gesunder Zutaten steckt.

Ingredients
  • 300 g Entrahm
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Curry-Pulver
  • 100 ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und dazugeben, bis sie durchgegart ist.
  3. 3. Entrahm, Curry-Pulver und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz köcheln lassen.

Entrahm-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie mit Entrahm, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 1 Banane
  • 100 g Spinat
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Entrahm-Linsensuppe

Eine nahrhafte Linsensuppe mit Entrahm, die wärmt und sättigt.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 150 g grüne Linsen
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotte klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Entrahm einrühren und mit Gewürzen abschmecken.

Entrahm-Quinoa-Salat

Ein gesunder Quinoa-Salat mit Entrahm, der voller Proteine und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 150 g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 10 Kirschtomaten
  • 1 EL Zitronensaft
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Kirschtomaten klein schneiden und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Entrahm und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

Entrahm-Pasta mit Spinat

Eine leichte Pasta mit Entrahm und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 250 g Vollkornpasta
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Spinat hinzufügen.
  3. 3. Entrahm einrühren und mit der abgetropften Pasta vermengen.

Entrahm-Fischfilet

Ein zartes Fischfilet in einer Entrahm-Sauce, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 2 Fischfilets (z.B. Kabeljau)
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Entrahm, Zitronensaft und Dill hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Entrahm-Gemüseauflauf

Ein gesunder Gemüseauflauf mit Entrahm, der perfekt für die ganze Familie ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten)
  • 2 Eier
  • 100 g Käse (gerieben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse blanchieren und in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Eier und Entrahm verquirlen, über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Entrahm-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Entrahm, der perfekt als Frühstück oder Snack geeignet ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 50 g Chiasamen
  • 1 EL Honig
  • 200 ml Mandelmilch
  • Früchte zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Entrahm, Chiasamen, Honig und Mandelmilch in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit frischen Früchten garnieren und servieren.

Entrahm-Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot mit Entrahm, das ideal für den Snack zwischendurch ist.

Ingredients
  • 200 g Entrahm
  • 3 reife Bananen
  • 150 g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Bananen zerdrücken und mit Entrahm, Eiern und Zimt vermengen.
  2. 2. Hafermehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Entrahm?

Entrahm ist ein Milchprodukt, dem der größte Teil des Fettes entzogen wurde, wodurch es weniger Kalorien hat als normaler Schlagrahm.

Kann ich Entrahm im Kaffee verwenden?

Ja, Entrahm kann im Kaffee verwendet werden, um eine cremige Textur ohne den gesamten Fettgehalt zu erzielen.

Ist Entrahm zum Backen geeignet?

Absolut, es kann in Backrezepten verwendet werden, die Sahne erfordern, obwohl es möglicherweise nicht die gleiche Reichhaltigkeit wie Vollrahm bietet.

Wie sollte ich Entrahm lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verwenden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Kann Entrahm geschlagen werden?

Es kann geschlagen werden, hält aber möglicherweise nicht so gut wie Vollrahm.

Ist Entrahm gesünder als normaler Rahm?

Es hat weniger Kalorien und Fett, was es zu einer besseren Option für diejenigen macht, die auf ihre Fettaufnahme achten.

In welchen Gerichten kann ich Entrahm verwenden?

Es kann in Suppen, Saucen und Desserts verwendet werden, um Cremigkeit ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

Enthält Entrahm Laktose?

Ja, es enthält immer noch Laktose, daher sollten Personen mit Laktoseintoleranz vorsichtig sein.

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