Home/Meeresfrüchte/Dampfer Dungeness-Krabbe
Zurück zur Startseite
Dampfer Dungeness-Krabbe
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Dampfer Dungeness-Krabbe

Metacarcinus magister

Clinical Encyclopedia

Die Dungeness-Krabbe ist ein beliebtes Meeresfrüchtegericht, das für sein süßes, zartes Fleisch bekannt ist und oft gedämpft genossen wird. Sie ist reich an Protein und kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber macht.

Auch bekannt als:
Dungeness-Krabbe (USA)Cancer magister (Wissenschaftlich)
Wissenschaftlicher NameMetacarcinus magister
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Dampfer Dungeness-Krabbe VS Frische AbaloneDampfer Dungeness-Krabbe VS Baby-TintenfischDampfer Dungeness-Krabbe VS BuchtelnDampfer Dungeness-Krabbe VS Schwarze MuschelnDampfer Dungeness-Krabbe VS Schwarze Tiger GarnelenDampfer Dungeness-Krabbe VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien97 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt21.5g
Eiweiß / Protein
20g(93%)
Fette
1.5g(7%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin B129.8 µg (408%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0 µgVitamin b1 (thiamin): 0 mgVitamin b2 (riboflavin): 0 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0 mgVitamin b6 (pyridoxin): 0 mgFolat: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor200 mg (16%)
Kalium250 mg (7%)
Zink3 mg (27%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen38 µg (69%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind und Entzündungen reduzieren können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Schalentierallergien sollten den Verzehr von Dungeness-Krabben vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft mit einer Beilage aus geschmolzener Butter oder Zitrone, um den Geschmack zu verstärken. Stellen Sie sicher, dass es gründlich gekocht wird, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Krabben, die lebendig und aktiv sind, mit einer harten Schale und einem sauberen, marinen Geruch. Vermeiden Sie Krabben mit starkem Fischgeruch.

How to Store

Lagern Sie lebende Krabben in einer kühlen, feuchten Umgebung und kochen Sie sie innerhalb von 24 Stunden. Gekochte Krabben können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
EntzündungshemmendReich an Antioxidantien
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Meeresfrüchtegerichten
•Nahrungsergänzungsmittel für die Proteinzufuhr
Bioactive Compounds
Astaxanthin

Ein starkes Antioxidans, das helfen kann, Zellen vor Schäden zu schützen.

How to Consume
GedämpftKrabbenkuchenSuppen
Did you know?

"Die Dungeness-Krabbe ist nach der Dungeness-Spitze im Bundesstaat Washington benannt, wo sie häufig vorkommt."

Mythen vs Realität

MythKrabbenfleisch ist reich an Cholesterin.
RealityObwohl Krabbenfleisch Cholesterin enthält, ist es arm an gesättigten Fetten und kann Teil einer herzgesunden Ernährung sein.
MythAlle Krabben sind gleich.
RealityVerschiedene Krabbenarten haben unterschiedliche Geschmäcker, Texturen und Nährstoffprofile.
MythMan sollte während der Schwangerschaft keinen Krabben essen.
RealityKrabben können während der Schwangerschaft sicher konsumiert werden, wenn sie richtig gekocht werden, da sie eine gute Proteinquelle sind.

Gesunde Rezepte

Dampfer Dungeness-Krabbe mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit Dungeness-Krabbe und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 rote Paprika
  • 1 Limette
  • Frische Korianderblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Avocado würfeln, dann mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe hinzufügen, mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dungeness-Krabbe in Zucchini-Nudeln

Ein kreatives Gericht, das die zarten Aromen der Dungeness-Krabbe mit gesunden Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 2 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Dungeness-Krabbe mit Avocado-Creme

Ein elegantes Gericht, bei dem die Dungeness-Krabbe mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Dill
Instructions
  1. 1. Avocado mit Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Dampfer Dungeness-Krabbe auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Avocado-Creme darüber geben und mit frischem Dill garnieren.

Dungeness-Krabben-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Dungeness-Krabbe und einer erfrischenden Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe auf die Tortillas legen und mit Mango-Salsa toppen.

Dungeness-Krabbe mit Spargel und Zitronenbutter

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit frischem Spargel und einer leichten Zitronenbutter-Sauce.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 200g grüner Spargel
  • 50g Butter
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spargel in kochendem Wasser blanchieren.
  2. 2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe und Spargel in die Pfanne geben und kurz erhitzen.

Dungeness-Krabben-Avocado-Salat

Ein frischer Salat mit Dungeness-Krabbe und Avocado, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 1 Avocado
  • 100g Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Avocado in Scheiben schneiden und auf den Rucola legen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe darüber geben, mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.

Dungeness-Krabbe mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht, bei dem Dungeness-Krabbe auf einer Basis aus Blumenkohlreis serviert wird.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 1 Blumenkohl
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Knoblauch in Kokosöl anbraten, Blumenkohlreis hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe darauf anrichten und servieren.

Dungeness-Krabben-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Dungeness-Krabbe und cremiger Kokosmilch, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
  3. 3. Dampfer Dungeness-Krabbe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren.

Dungeness-Krabben-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Dungeness-Krabbe und gesunden Zutaten, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 2 große Paprika
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Dampfer Dungeness-Krabbe und Quinoa hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Krabbenmischung füllen und im Ofen backen.

Dungeness-Krabbe mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit Dungeness-Krabbe, serviert auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 200g Dampfer Dungeness-Krabbe
  • 300g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren, mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Dampfer Dungeness-Krabbe leicht erhitzen.
  3. 3. Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und die Krabbe darauf legen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat die gedämpfte Dungeness-Krabbe?

Es gibt etwa 97 Kalorien in 100 Gramm gedämpfter Dungeness-Krabbe.

Ist Dungeness-Krabbe gesund?

Ja, sie ist reich an Protein und kalorienarm, was sie zu einer gesunden Meeresfrüchteoption macht.

Wie sollte ich Dungeness-Krabbe kochen?

Dungeness-Krabbe wird am besten gedämpft oder gekocht. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich gekocht ist, bevor Sie sie konsumieren.

Kann ich Dungeness-Krabbe essen, wenn ich eine Schalentierallergie habe?

Nein, Personen mit Schalentierallergien sollten Dungeness-Krabbe vermeiden.

Was ist die beste Art, Dungeness-Krabbe zu essen?

Sie wird oft gedämpft mit geschmolzener Butter oder Zitronensaft genossen.

Wie erkenne ich, ob Dungeness-Krabbe frisch ist?

Frische Dungeness-Krabbe sollte einen sauberen, marinen Geruch haben und die Schale sollte hart sein.

Welche Nährstoffe sind in Dungeness-Krabbe enthalten?

Dungeness-Krabbe ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren, den Vitaminen B12 und C sowie mehreren essentiellen Mineralien.

Wie lange kann ich gekochte Dungeness-Krabbe aufbewahren?

Gekochte Dungeness-Krabbe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Dampfer Dungeness-Krabbe vs Frische Abalone Dampfer Dungeness-Krabbe vs Apfel Dampfer Dungeness-Krabbe vs Baby-Tintenfisch
Nährstoffe
Protein in Dampfer Dungeness-Krabbe Kalorien in Dampfer Dungeness-Krabbe Vitamin-c in Dampfer Dungeness-Krabbe Magnesium in Dampfer Dungeness-Krabbe
Ratgeber
Health Benefits of Dampfer Dungeness-Krabbe Healthy Recipes with Dampfer Dungeness-Krabbe
Bestenlisten
Meeresfrüchte mit viel vitamin-b12 Meeresfrüchte mit viel selen Meeresfrüchte mit wenig carbohidratos Meeresfrüchte mit wenig índice glucémico