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Dampffilet von Halibut
Fisch
Nutri-ScoreA

Dampffilet von Halibut

Hippoglossus hippoglossus

Clinical Encyclopedia

Das Dampffilet von Halibut ist ein magerer, proteinreicher Fisch, der kalorienarm und reich an essentiellen Nährstoffen ist, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NameHippoglossus hippoglossus
HerkunftsregionNordatlantik
Beliebte Vergleiche:
Dampffilet von Halibut VS Alaska-PlattfischfiletDampffilet von Halibut VS Albacore ThunfischDampffilet von Halibut VS Albacore Weißer Thunfisch LendeDampffilet von Halibut VS GelbflossenmakrelenfiletDampffilet von Halibut VS Amerikanische FlunderDampffilet von Halibut VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
30g(94%)
Fette
2g(6%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind und Entzündungen reduzieren.
✓Hoher Proteingehalt, der das Muskelwachstum und die Reparatur unterstützt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D und Selen, die wichtig für die Knochengesundheit und die Immunfunktion sind.
✓Kalorienarm und kohlenhydratarm, was ihn für das Gewichtsmanagement geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Spuren von Quecksilber enthalten; der Verzehr sollte moderat sein, insbesondere für schwangere Frauen.
!Allergische Reaktionen können bei Personen mit Fischallergien auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft genießen, um den zarten Geschmack und den Nährwert zu erhalten. Kombinieren Sie ihn mit Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Halibutfilets, die fest, feucht und einen milden Geruch nach Meer haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Frischen Halibut im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind niedrig in Quecksilber.+
RealityEinige Fische, einschließlich bestimmter Arten von Halibut, können höhere Quecksilberwerte enthalten.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.+
RealityFisch, einschließlich Halibut, ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythDämpfen von Fisch entfernt seinen Geschmack.+
RealityDämpfen bewahrt die natürlichen Aromen und die Feuchtigkeit des Fisches.

Gesunde Rezepte

Dampffilet von Halibut mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist. Die Zitronen-Dill-Sauce verleiht dem Halibut einen frischen Geschmack.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Dampffilet von Halibut mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. In einem Dampfgarer für 10-12 Minuten garen.
  3. 3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und Dill vermengen und über den Fisch geben.

Halibut mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Die Kombination aus Quinoa und gedämpftem Gemüse ergänzt den Halibut perfekt.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 150g Quinoa
  • 200g Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Brokkoli und Karotte in einem Dampfgarer für 5-7 Minuten garen.
  3. 3. Das Dampffilet von Halibut ebenfalls dämpfen und alles zusammen anrichten.

Halibut-Tacos mit Avocado und Mango

Gesunde Tacos, die mit frischem Halibut, Avocado und Mango gefüllt sind. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 2 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Mango
  • 1 Limette
  • Salz
Instructions
  1. 1. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Avocado und Mango würfeln und mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Die Tortillas mit dem Halibut und der Avocado-Mango-Mischung füllen.

Halibut mit Spargel und Mandeln

Ein elegantes Gericht, das den zarten Geschmack des Halibuts mit knackigem Spargel und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 200g grüner Spargel
  • 50g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spargel in einem Dampfgarer für 5-7 Minuten garen.
  2. 2. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Spargel und den Halibut streuen.

Halibut mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das mit einer frischen Salsa aus Tomaten und Basilikum serviert wird.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 200g Kirschtomaten
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und würzen.
  2. 2. Kirschtomaten vierteln und mit gehacktem Basilikum, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Salsa über den Halibut geben und servieren.

Halibut mit Kürbis-Püree

Ein herzhaftes Gericht, das den milden Geschmack des Halibuts mit einem cremigen Kürbis-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 300g Kürbis
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Kürbis schälen, würfeln und dämpfen, bis er weich ist.
  2. 2. Den Kürbis mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren.
  3. 3. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und auf dem Kürbis-Püree anrichten.

Halibut mit Zucchini-Nudeln

Ein kohlenhydratarmes Gericht, das Halibut mit gesunden Zucchini-Nudeln kombiniert. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten und die Zucchini-Nudeln kurz mitbraten.
  3. 3. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und zusammen mit den Zucchini-Nudeln servieren.

Halibut-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Currygericht, das den Halibut in einer cremigen Kokosmilchsoße zubereitet. Ideal für Liebhaber exotischer Aromen.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Paprika
  • Salz
Instructions
  1. 1. Paprika würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Kokosmilch und Currypaste hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  3. 3. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und in die Currysoße legen.

Halibut mit Fenchel und Orange

Ein erfrischendes Gericht, das die Süße der Orange mit dem Anisgeschmack des Fenchels kombiniert und den Halibut perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fenchel in dünne Scheiben schneiden und dämpfen.
  2. 2. Die Orange filetieren und den Saft auspressen.
  3. 3. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und mit Fenchel, Orangenfilets und -saft anrichten.

Halibut mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das den Halibut mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan kombiniert.

Ingredients
  • 300g Dampffilet von Halibut
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Dampffilet von Halibut dämpfen und würzen.
  2. 2. Rucola mit Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Den Halibut auf dem Rucola anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist die beste Art, Halibut zu kochen?

Dämpfen, Grillen oder Backen sind ideale Methoden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.

Ist Halibut ein gesunder Fisch zum Essen?

Ja, Halibut ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.

Wie oft kann ich Halibut essen?

Es wird empfohlen, Fisch wie Halibut 2-3 Mal pro Woche zu konsumieren.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Halibut?

Halibut ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann ich Halibut essen, wenn ich allergisch gegen Fisch bin?

Nein, Personen mit Fischallergien sollten Halibut vermeiden.

Wie hoch ist der Quecksilbergehalt in Halibut?

Halibut hat einen moderaten Quecksilbergehalt; es ist am besten, ihn in Maßen zu konsumieren.

Wie sollte ich übrig gebliebenen Halibut aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

Welche Gerichte kann ich mit Halibut zubereiten?

Halibut kann in Tacos, Salaten oder mit verschiedenen Saucen serviert werden.

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Abalone Alaska-Plattfischfilet Albacore Thunfisch
Comparisons
Dampffilet von Halibut vs Alaska-Plattfischfilet Dampffilet von Halibut vs Albacore Thunfisch Dampffilet von Halibut vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Dampffilet von Halibut Kalorien in Dampffilet von Halibut Vitamin-c in Dampffilet von Halibut Magnesium in Dampffilet von Halibut
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