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Avocado-Püree
Früchte
Nutri-ScoreA

Avocado-Püree

Persea americana

Clinical Encyclopedia

Avocado-Püree ist ein cremiges, nährstoffreiches Lebensmittel, das aus reifen Avocados hergestellt wird und reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es wird oft in verschiedenen Gerichten wegen seiner glatten Textur und seines reichen Geschmacks verwendet.

Auch bekannt als:
Guacamole (Mexiko)Avocado-Püree (Deutschland)
Wissenschaftlicher NamePersea americana
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Avocado-Püree VS Açaí-Beeren-MischungAvocado-Püree VS AcerolaAvocado-Püree VS Amerikanischer Schwarzer HolunderAvocado-Püree VS Amerikanischer BladdernutAvocado-Püree VS Amerikanischer HolunderAvocado-Püree VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien160 kcal
Wasser
73%
Ballaststoffe7g
Gesamt25.5g
Eiweiß / Protein
2g(8%)
Fette
15g(59%)
Kohlenhydrate
8.5g(33%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C10 mg (11%)
Vitamin E2.1 mg (14%)
Vitamin K26 mcg (22%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium485 mg (14%)
Magnesium29 mg (7%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an einfach ungesättigten Fetten unterstützt Avocado-Püree die Herzgesundheit, indem es den schlechten Cholesterinspiegel senkt und den guten Cholesterinspiegel erhöht.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und hilft, ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechtzuerhalten.
✓Vollgepackt mit Antioxidantien, einschließlich der Vitamine C und E, schützt es den Körper vor oxidativem Stress und Entzündungen.
✓Enthält Kalium, das für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und eine ordnungsgemäße Muskelfunktion unerlässlich ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Kaloriengehalt, übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme führen, wenn er nicht mit der allgemeinen Nahrungsaufnahme in Einklang gebracht wird.
!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Avocados haben, insbesondere solche mit Latexallergien.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, Avocado-Püree kann als Aufstrich, Dip oder Zutat in Smoothies verwendet werden. Um die Frische zu erhalten, in einem luftdichten Behälter aufbewahren und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um das Braunwerden zu verhindern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Avocados, die leicht weich sind, aber nicht matschig. Achten Sie auf eine gleichmäßige Färbung und vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder Makeln.

How to Store

Bewahren Sie reines Avocado-Püree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um die Frische zu verlängern, fügen Sie etwas Zitronensaft zum Püree hinzu.

Mythen vs Realität

MythAvocados machen dick.
RealityObwohl Avocados kalorienreich sind, enthalten sie gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern und bei der Gewichtskontrolle unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAvocado ist eine Frucht, also ungesund.
RealityAvocados sind nährstoffreiche Früchte, die gesunde Fette und essentielle Nährstoffe liefern, die vorteilhaft für die Gesundheit sind.
MythMan sollte Avocados vermeiden, wenn man versucht, Gewicht zu verlieren.
RealityIn Maßen können Avocados Teil einer Gewichtsverlustdiät sein, da sie das Sättigungsgefühl fördern und essentielle Nährstoffe liefern.

Gesunde Rezepte

Avocado-Püree mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit cremigem Avocado-Püree verfeinert wird, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gekochte Quinoa mit Tomate, Gurke und Olivenöl vermischen und mit dem Avocado-Püree servieren.

Avocado-Püree auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder Snack mit nahrhaftem Avocado-Püree auf knusprigem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Avocado pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und das Avocado-Püree gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Mit Chili-Flocken garnieren und servieren.

Avocado-Püree mit Kichererbsen-Dip

Ein proteinreicher Dip aus Kichererbsen und Avocado, perfekt für eine gesunde Snack-Option.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tahini
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Avocado, Knoblauch, Tahini und Zitronensaft in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. 3. Mit Gemüsesticks oder Crackern servieren.

Avocado-Püree mit Eiern und Spinat

Ein gesundes Frühstück mit pochierten Eiern auf einem Bett aus Avocado-Püree und frischem Spinat.

Ingredients
  • 2 Eier
  • 1 reife Avocado
  • 100g frischer Spinat
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat in Olivenöl kurz anbraten und beiseite stellen.
  2. 2. Eier pochieren und beiseite stellen.
  3. 3. Avocado pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf einem Teller anrichten, Spinat und Eier darauflegen.

Avocado-Püree mit Lachs und Radieschen

Ein elegantes Gericht mit Avocado-Püree, geräuchertem Lachs und frischen Radieschen für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 100g geräucherter Lachs
  • 4 Radieschen, in Scheiben
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Avocado-Püree auf einem Teller anrichten, Lachs darauflegen und mit Radieschen garnieren.
  3. 3. Sofort servieren.

Avocado-Püree mit Hähnchen und Mango

Ein frischer und gesunder Salat mit Avocado-Püree, gegrilltem Hähnchen und süßer Mango.

Ingredients
  • 200g Hähnchenbrustfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
  2. 2. Avocado pürieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Hähnchen und Mango mit dem Avocado-Püree anrichten und mit Koriander garnieren.

Avocado-Püree mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und cremigem Avocado-Püree als Sauce.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne kurz anbraten.
  2. 2. Avocado, Knoblauch und Zitronensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Zucchini-Nudeln mit dem Avocado-Püree vermengen und servieren.

Avocado-Püree mit Süßkartoffel-Tortillas

Gesunde Tortillas aus Süßkartoffeln gefüllt mit cremigem Avocado-Püree und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Süßkartoffeln, gekocht und püriert
  • 1 reife Avocado
  • 1/2 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und zu Tortillas formen.
  2. 2. Tortillas in einer Pfanne leicht anbraten.
  3. 3. Avocado pürieren und auf die Tortillas verteilen, mit Paprika und Zwiebel garnieren.

Avocado-Püree mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit Avocado-Püree und einer aromatischen Salsa aus frischen Tomaten und Basilikum.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Tomaten und Basilikum mit Balsamico-Essig vermengen.
  3. 3. Avocado-Püree auf einem Teller anrichten und mit der Salsa toppen.

Avocado-Püree mit Nuss-Müsli

Ein gesundes Frühstück mit cremigem Avocado-Püree und knusprigem Nuss-Müsli für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 50g Nuss-Müsli
  • 1 TL Honig
  • 1/2 Banane, in Scheiben
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Avocado pürieren und mit Honig vermengen.
  2. 2. Das Avocado-Püree in eine Schüssel geben und mit Nuss-Müsli, Bananenscheiben und Chiasamen garnieren.
  3. 3. Sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Avocado-Püree gesund?

Ja, Avocado-Püree ist reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung.

Wie kann ich Avocado-Püree verwenden?

Avocado-Püree kann als Aufstrich auf Toast, als Basis für Dips oder in Smoothies für Cremigkeit verwendet werden.

Kann ich Avocado-Püree einfrieren?

Ja, Avocado-Püree kann eingefroren werden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, es kann bis zu 6 Monate halten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Avocado?

Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Herzgesundheit und besseren Verdauung beitragen.

Wie verhindere ich, dass Avocado-Püree braun wird?

Um das Braunwerden zu verhindern, fügen Sie der Püree Zitronen- oder Limettensaft hinzu und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Ist Avocado-Püree für Babys geeignet?

Ja, Avocado-Püree ist ein großartiges erstes Lebensmittel für Babys aufgrund seiner glatten Textur und Nährstoffdichte.

Kann ich Avocado-Püree beim Backen verwenden?

Ja, Avocado-Püree kann als Ersatz für Butter oder Öl in Backrezepten verwendet werden und sorgt für Feuchtigkeit und gesunde Fette.

Wie viel Avocado-Püree sollte ich essen?

Eine Portion Avocado-Püree beträgt typischerweise 1/4 bis 1/2 Avocado, abhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen.

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Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Avocado-Püree Healthy Recipes with Avocado-Püree