Healthy Recipes using Contrafilé de Wagyu
Contrafilé de Wagyu Grelhado com Molho de Ervas
Uma deliciosa receita de contrafilé de Wagyu grelhado, servido com um molho fresco de ervas que realça o sabor da carne e adiciona frescor ao prato.
- 500g de contrafilé de Wagyu
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Grelhe a carne em fogo alto por 4-5 minutos de cada lado para um ponto médio.
- Misture as ervas e o alho em uma tigela, adicione um pouco de azeite e sirva sobre a carne grelhada.
Tartar de Contrafilé de Wagyu com Abacate
Um prato sofisticado e saudável, onde o contrafilé de Wagyu é servido cru, combinado com abacate cremoso e temperos frescos.
- 200g de contrafilé de Wagyu picado
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco a gosto
- Misture o contrafilé picado com cebola, suco de limão, sal e pimenta.
- Amasse o abacate e tempere com sal e coentro.
- Monte o prato com o tartar de Wagyu por cima do abacate e sirva imediatamente.
Contrafilé de Wagyu ao Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação perfeita de sabores, onde o contrafilé de Wagyu é banhado em um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.
- 400g de contrafilé de Wagyu
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado.
- Misture a mostarda, o mel e o vinagre em uma tigela.
- Sirva o contrafilé fatiado com o molho por cima.
Salada de Contrafilé de Wagyu com Quinoa e Legumes
Uma salada nutritiva e colorida, combinando contrafilé de Wagyu grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.
- 300g de contrafilé de Wagyu
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé e corte em tiras finas.
- Misture a quinoa com os legumes e tempere com azeite, sal e pimenta.
- Adicione as tiras de contrafilé por cima da salada e sirva.
Contrafilé de Wagyu com Purê de Batata Doce
Uma receita reconfortante que combina o sabor rico do contrafilé de Wagyu com um purê de batata doce cremoso e saudável.
- 500g de contrafilé de Wagyu
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado.
- Sirva o contrafilé sobre o purê e decore com salsinha.
Espetinhos de Contrafilé de Wagyu com Legumes
Espetinhos saudáveis e saborosos de contrafilé de Wagyu intercalados com legumes grelhados, perfeitos para um churrasco.
- 400g de contrafilé de Wagyu em cubos
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 pimentão em cubos
- 1 cebola em pedaços
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Monte os espetinhos alternando os cubos de contrafilé e os legumes.
- Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Grelhe os espetinhos por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente.
Contrafilé de Wagyu com Molho de Cogumelos
Uma receita rica e saborosa, onde o contrafilé de Wagyu é servido com um molho cremoso de cogumelos, ideal para os amantes de carne.
- 500g de contrafilé de Wagyu
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione azeite e os cogumelos, refogando até dourar.
- Misture o creme de leite, tempere e sirva sobre o contrafilé.
Contrafilé de Wagyu ao Forno com Ervas
Uma receita simples e saudável, onde o contrafilé de Wagyu é assado no forno com ervas aromáticas, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.
- 600g de contrafilé de Wagyu
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C e tempere o contrafilé com azeite, ervas, sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, dependendo do ponto desejado.
- Deixe descansar antes de fatiar e servir.
Contrafilé de Wagyu com Molho de Vinho Tinto
Uma receita sofisticada onde o contrafilé de Wagyu é servido com um molho rico de vinho tinto, perfeito para ocasiões especiais.
- 500g de contrafilé de Wagyu
- 1 xícara de vinho tinto
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé e grelhe até o ponto desejado.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e adicione o vinho, reduzindo até espessar.
- Finalize com manteiga e sirva sobre o contrafilé.
Contrafilé de Wagyu com Espinafre Refogado
Uma combinação saudável e saborosa, onde o contrafilé de Wagyu é servido com espinafre refogado, trazendo um toque nutritivo ao prato.
- 400g de contrafilé de Wagyu
- 200g de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado e reserve.
- Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- Sirva o contrafilé com o espinafre ao lado.