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Healthy Recipes using Ervilha Amarela

Sopa de Ervilha Amarela com Hortelã

Uma sopa leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes, que combina a cremosidade da ervilha amarela com o frescor da hortelã.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a ervilha amarela em água até ficar macia.
  2. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione o caldo de legumes e a ervilha cozida.
  3. Misture as folhas de hortelã, tempere e bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa.

Salada de Ervilha Amarela com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina a proteína da quinoa com a ervilha amarela, ideal para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a ervilha amarela, a quinoa, o pimentão e a cebola em uma tigela.
  2. Regue com o suco de limão e azeite, tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva fresca ou em temperatura ambiente.

Hambúrguer de Ervilha Amarela

Um hambúrguer vegetariano saboroso e rico em proteínas, feito com ervilha amarela e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Amasse a ervilha amarela e misture com os outros ingredientes até formar uma massa.
  2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite.
  3. Sirva em um pão integral com alface e tomate.

Purê de Ervilha Amarela com Alho

Um purê cremoso e saudável, ideal como acompanhamento, que traz o sabor da ervilha amarela e o toque do alho assado.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 2 dentes de alho assados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a ervilha amarela com o alho assado e o azeite.
  2. Bata no liquidificador até obter um purê liso.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Ervilha Amarela Refogada com Espinafre

Um prato simples e nutritivo, onde a ervilha amarela é refogada com espinafre fresco, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Misture a ervilha amarela, tempere e sirva.

Bolinho de Ervilha Amarela e Batata Doce

Bolinhos assados e crocantes, feitos com ervilha amarela e batata doce, ótimos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Tigela de Ervilha Amarela e Abóbora

Uma tigela nutritiva e colorida, que combina ervilha amarela com abóbora assada e grãos integrais.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Asse a abóbora com azeite, sal e pimenta até ficar macia.
  2. Misture a ervilha amarela e o arroz integral em uma tigela.
  3. Adicione a abóbora assada e sirva quente.

Crepe de Ervilha Amarela

Um crepe leve e saudável, recheado com uma mistura saborosa de ervilha amarela e temperos, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture a farinha de aveia com a água e o sal até obter uma massa lisa.
  2. Despeje em uma frigideira antiaderente e cozinhe até dourar dos dois lados.
  3. Recheie com a ervilha amarela e cebola, enrole e sirva.

Ervilha Amarela com Curry e Coco

Um prato exótico e aromático, onde a ervilha amarela é cozida com curry e leite de coco, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture bem.
  2. Adicione a ervilha amarela e o leite de coco, cozinhando por alguns minutos.
  3. Tempere com sal e sirva quente.

Smoothie de Ervilha Amarela e Banana

Um smoothie cremoso e nutritivo, que combina a ervilha amarela com banana e leite vegetal, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 1/2 xícara de ervilha amarela cozida
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  3. Sirva imediatamente em um copo.