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Healthy Recipes using Trigo Durum

Salada de Trigo Durum com Legumes Grelhados

Uma salada fresca e nutritiva, perfeita para o verão, combinando trigo durum com legumes grelhados e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum cozido
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem macios.
  2. Misture o trigo durum cozido com os legumes grelhados, cenoura, sal e pimenta.
  3. Regue com o suco de limão e sirva frio.

Bolinho de Trigo Durum com Espinafre e Queijo Feta

Deliciosos bolinhos assados de trigo durum, recheados com espinafre e queijo feta, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum
  • 2 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira. Asse por 20 minutos ou até dourar.

Sopa de Trigo Durum com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios, feita com trigo durum e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 1/2 xícara de trigo durum
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. Adicione os legumes picados e o caldo de legumes, cozinhando até os legumes estarem macios.
  3. Misture o trigo durum e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere a gosto.

Pasta de Trigo Durum com Molho de Tomate e Manjericão

Uma deliciosa e leve pasta feita com trigo durum, servida com um molho caseiro de tomate e manjericão fresco.

Ingredients
  • 200g de pasta de trigo durum
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a pasta de trigo durum conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma panela, refogue os tomates no azeite até desmancharem, adicione o manjericão, sal e pimenta.
  3. Misture a pasta cozida ao molho e sirva quente.

Panquecas de Trigo Durum com Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas feitas com trigo durum e banana, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum
  • 1 banana madura amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Canela a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
  3. Cozinhe até formar bolhas, vire e cozinhe do outro lado até dourar.

Bolo de Trigo Durum com Cenoura

Um bolo úmido e saboroso feito com trigo durum e cenoura, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Risoto de Trigo Durum com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável feito com trigo durum e cogumelos, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos no azeite até dourar.
  2. Adicione o trigo durum e o caldo de legumes, cozinhando até o trigo estar al dente.
  3. Tempere a gosto e sirva quente.

Wrap de Trigo Durum com Frango e Abacate

Um wrap saudável e prático, recheado com frango grelhado e abacate, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 2 tortilhas de trigo durum
  • 200g de peito de frango grelhado desfiado
  • 1 abacate fatiado
  • Folhas de alface
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere o frango desfiado com limão, sal e pimenta.
  2. Coloque o frango, abacate e alface nas tortilhas.
  3. Enrole as tortilhas e sirva imediatamente.

Pudim de Trigo Durum com Coco

Um pudim leve e cremoso feito com trigo durum e coco, perfeito para a sobremesa.

Ingredients
  • 1/2 xícara de trigo durum
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura em uma forma untada e asse em banho-maria por 40 minutos.
  3. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva gelado.

Tortinha de Trigo Durum com Ricota e Ervas

Tortinhas crocantes de trigo durum recheadas com ricota e ervas frescas, ótimas como aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo durum
  • 200g de ricota
  • 1/4 de xícara de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha)
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o trigo durum com o ovo, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. Modele pequenas tortinhas e recheie com a mistura de ricota e ervas.
  3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.