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Healthy Recipes using Shiso Esfregado

Salada Refrescante de Shiso Esfregado

Uma salada leve e refrescante que combina o sabor único do shiso esfregado com vegetais crocantes e um molho cítrico.

Ingredients
  • 100g de folhas de shiso esfregado
  • 1 pepino fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de brotos de feijão
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture as folhas de shiso esfregado, o pepino, a cenoura e os brotos de feijão.
  2. Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite e o sal para fazer o molho.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.

Smoothie Energético de Shiso

Um smoothie nutritivo que combina shiso esfregado com frutas e iogurte, perfeito para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 banana madura
  • 100g de morangos
  • 200ml de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite!

Peixe Grelhado com Molho de Shiso

Um prato leve e saboroso, onde o peixe grelhado é servido com um molho aromático de shiso esfregado.

Ingredients
  • 2 filés de peixe (salmão ou tilápia)
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • azeite para grelhar
Instructions
  1. Tempere os filés de peixe com alho, molho de soja e gengibre.
  2. Grelhe os filés em uma frigideira com azeite até que estejam cozidos.
  3. Pique as folhas de shiso e sirva sobre o peixe grelhado.

Quinoa com Shiso e Legumes

Uma refeição completa e saudável, onde a quinoa é misturada com legumes frescos e shiso esfregado.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 abobrinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o pimentão e a abobrinha até ficarem macios.
  2. Misture a quinoa cozida e as folhas de shiso picadas.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Wrap de Frango com Shiso

Um wrap saudável e prático, recheado com frango grelhado, vegetais e shiso esfregado.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado fatiado
  • 2 folhas de shiso esfregado
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 abacate fatiado
  • folhas de alface
  • molho de sua preferência
Instructions
  1. Em uma tortilla, coloque as folhas de alface, o frango, o abacate e o shiso.
  2. Adicione o molho de sua preferência.
  3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.

Arroz Integral com Shiso e Tofu

Um prato nutritivo que combina arroz integral, tofu grelhado e o sabor refrescante do shiso esfregado.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 100g de tofu grelhado
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de gergelim tostado
Instructions
  1. Misture o arroz integral com o tofu grelhado cortado em cubos.
  2. Adicione as folhas de shiso picadas e o molho de soja.
  3. Finalize com gergelim tostado e sirva.

Sopa de Missô com Shiso

Uma sopa reconfortante de missô, enriquecida com o frescor do shiso esfregado e vegetais.

Ingredients
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de pasta de missô
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1/2 xícara de tofu em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura fatiada
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e adicione a cebola e a cenoura.
  2. Dissolva a pasta de missô no caldo e adicione o tofu.
  3. Finalize com as folhas de shiso picadas antes de servir.

Pasta de Shiso e Nozes

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para acompanhar torradas ou vegetais crus, feita com shiso esfregado e nozes.

Ingredients
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 100g de nozes
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. No processador, coloque as folhas de shiso, nozes, alho e azeite.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. Tempere com sal e sirva com torradas.

Omelete de Shiso e Espinafre

Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã, com shiso esfregado e espinafre.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Bata os ovos com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.
  3. Adicione os ovos batidos e as folhas de shiso picadas, cozinhe até firmar e sirva.

Chá Gelado de Shiso

Uma bebida refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes, feita com folhas de shiso esfregado.

Ingredients
  • 1 litro de água
  • 50g de folhas de shiso esfregado
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. Ferva a água e adicione as folhas de shiso, deixando em infusão por 10 minutos.
  2. Coe e adicione o mel e o suco de limão.
  3. Deixe esfriar e sirva gelado.