Home/Pimentão Inteiro/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Pimentão Inteiro

Pimentão Recheado com Quinoa e Legumes

Um prato colorido e nutritivo, onde pimentões inteiros são recheados com uma mistura de quinoa, legumes frescos e temperos, perfeito para uma refeição leve.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada para guarnecer
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  3. Adicione a cenoura e a abobrinha, refogue por mais 5 minutos, depois misture a quinoa, tempere com sal e pimenta.
  4. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, recheie-os com a mistura de quinoa.
  5. Coloque os pimentões em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com salsa picada.

Salada de Pimentão Inteiro Grelhado

Uma salada refrescante e vibrante, feita com pimentões inteiros grelhados, legumes frescos e um molho cítrico.

Ingredients
  • 2 pimentões inteiros
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 1/4 de xícara de azeite
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula
Instructions
  1. Grelhe os pimentões inteiros até a pele ficar chamuscada, depois coloque em um saco plástico para soltar a pele.
  2. Depois de esfriar, retire a pele e corte em tiras.
  3. Misture os pimentões grelhados com pepino, tomate e cebola.
  4. Prepare o molho misturando azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  5. Regue a salada com o molho e sirva sobre folhas de rúcula.

Sopa de Pimentão Inteiro e Tomate

Uma sopa cremosa e reconfortante, feita com pimentões inteiros e tomates frescos, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 3 pimentões inteiros
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • manjericão fresco para guarnecer
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione os pimentões e tomates picados, cozinhe por 5 minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e deixe ferver por 20 minutos.
  4. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta.
  5. Sirva quente, guarnecida com manjericão fresco.

Pimentão Inteiro Assado com Frango e Ervas

Uma receita saudável e saborosa, onde pimentões inteiros são assados com peito de frango e ervas aromáticas.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Misture o frango com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, depois recheie com o frango temperado.
  4. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 40 minutos, até o frango estar cozido e os pimentões macios.

Espetinhos de Pimentão e Tofu

Espetinhos coloridos e saudáveis, que combinam pimentões inteiros com tofu grelhado, perfeitos para um churrasco leve.

Ingredients
  • 2 pimentões inteiros
  • 300g de tofu firme em cubos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • palitos de churrasco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Corte os pimentões em cubos e misture com o tofu em uma tigela.
  2. Adicione o molho de soja, azeite, sal e pimenta, e deixe marinar por 30 minutos.
  3. Monte os espetinhos alternando pimentão e tofu.
  4. Grelhe os espetinhos em uma churrasqueira ou frigideira por 10-15 minutos, virando ocasionalmente.

Pimentão Inteiro ao Forno com Queijo de Cabra

Uma entrada sofisticada, onde pimentões inteiros são assados e recheados com queijo de cabra e ervas, resultando em um prato delicioso e saudável.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 200g de queijo de cabra
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas frescas para guarnecer
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture o queijo de cabra com mel, azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  3. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, recheie com a mistura de queijo.
  4. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 25 minutos. Sirva com ervas frescas.

Tacos de Pimentão Inteiro com Carne Moída

Uma versão saudável de tacos, onde pimentões inteiros servem como a base, recheados com carne moída temperada e acompanhamentos frescos.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 500g de carne moída magra
  • 1 colher de sopa de tempero taco
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de feijão preto
  • sour cream e guacamole para servir
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Cozinhe a carne moída em uma panela e adicione o tempero taco, milho e feijão.
  3. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, recheie com a mistura de carne.
  4. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 30 minutos. Sirva com sour cream e guacamole.

Pimentão Inteiro com Arroz Integral e Frutos do Mar

Uma combinação deliciosa de arroz integral e frutos do mar, recheada em pimentões inteiros e assada até ficar perfeita.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 200g de camarões limpos
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, refogue os camarões no azeite até ficarem rosados, adicione o arroz e ervilhas, tempere com sal e pimenta.
  3. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, recheie com a mistura de arroz e frutos do mar.
  4. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 25 minutos.

Pimentão Inteiro com Lentilhas e Espinafre

Uma receita vegana e cheia de proteínas, onde pimentões inteiros são recheados com lentilhas e espinafre, assados até ficarem macios.

Ingredients
  • 4 pimentões inteiros
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Misture as lentilhas, tempere com sal e pimenta.
  4. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, recheie com a mistura de lentilhas e espinafre.
  5. Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 30 minutos.