Home/Pimentão/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Pimentão

Pimentão Recheado com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva e colorida, onde pimentões são recheados com quinoa, legumes frescos e temperos, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 4 pimentões grandes
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
  3. Em uma tigela, misture a quinoa, cenoura, abobrinha, cebola, azeite, sal e pimenta.
  4. Recheie os pimentões com a mistura e coloque em uma assadeira.
  5. Asse por 30 minutos ou até que os pimentões estejam macios.

Salada de Pimentão e Grão-de-Bico

Uma salada refrescante e rica em proteínas, combinando pimentões coloridos e grão-de-bico, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões amarelos
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • suco de 1 limão
  • sal e azeite a gosto
Instructions
  1. Corte os pimentões em cubos e coloque em uma tigela.
  2. Adicione o grão-de-bico, cebola, salsinha, suco de limão, sal e azeite.
  3. Misture bem e sirva gelada.

Pimentão Grelhado com Molho de Iogurte

Pimentões grelhados servidos com um molho cremoso de iogurte, ideal como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde)
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os pimentões até que a pele esteja chamuscada e macia.
  2. Em uma tigela, misture o iogurte, alho, suco de limão, sal e pimenta.
  3. Sirva os pimentões grelhados com o molho por cima.

Sopa de Pimentão Vermelho e Tomate

Uma sopa cremosa e reconfortante, feita com pimentões vermelhos e tomates frescos, rica em antioxidantes.

Ingredients
  • 4 pimentões vermelhos
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione os pimentões e tomates picados, cozinhe por 5 minutos.
  3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os vegetais estarem macios.
  4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme e tempere a gosto.

Espetinhos de Pimentão e Frango

Espetinhos saudáveis de frango e pimentão, marinados com ervas, ideais para um churrasco leve.

Ingredients
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 2 pimentões (vermelho e verde) em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o frango com azeite, ervas, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Monte os espetinhos alternando entre cubos de frango e pimentão.
  3. Grelhe em fogo médio até que o frango esteja cozido e dourado.

Pimentão ao Forno com Queijo de Cabra

Uma entrada sofisticada onde pimentões são assados com queijo de cabra e ervas, perfeita para impressionar.

Ingredients
  • 4 pimentões (de cores variadas)
  • 200g de queijo de cabra
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
  3. Misture o queijo de cabra com mel, tomilho, sal e pimenta.
  4. Recheie os pimentões com a mistura e asse por 25 minutos.

Tortilha de Pimentão e Espinafre

Uma tortilha leve e saborosa, feita com ovos, pimentão e espinafre, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredients
  • 4 ovos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1/2 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. Refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios.
  3. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  4. Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe até firmar.

Pimentão Assado com Atum

Uma receita prática e saudável, onde pimentões são assados e recheados com uma mistura de atum e temperos.

Ingredients
  • 4 pimentões
  • 1 lata de atum
  • 1/4 xícara de azeitonas picadas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture o atum com azeitonas, mostarda, sal e pimenta.
  3. Recheie os pimentões com a mistura e coloque em uma assadeira.
  4. Asse por 25 minutos ou até os pimentões estarem macios.

Pimentão em Conserva

Uma conserva saudável e saborosa de pimentões, ideal para acompanhar saladas e pratos diversos.

Ingredients
  • 4 pimentões (de cores variadas)
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • sal a gosto
Instructions
  1. Corte os pimentões em tiras finas.
  2. Em uma panela, misture vinagre, água, açúcar e sal, e leve ao fogo até ferver.
  3. Coloque os pimentões em um vidro esterilizado e despeje a mistura quente por cima.
  4. Deixe esfriar e conserve na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Pimentão com Lentilhas e Curry

Uma combinação exótica de pimentões e lentilhas, temperada com curry, rica em proteínas e sabor.

Ingredients
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. Adicione os pimentões picados e cozinhe por 5 minutos.
  3. Misture as lentilhas e o curry, tempere com sal e cozinhe por mais 5 minutos.