Home/Perna de Codorna Cozida/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Perna de Codorna Cozida

Perna de Codorna Cozida com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva que combina a suculência da perna de codorna cozida com a leveza da quinoa e a crocância dos legumes.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe as pernas de codorna em água com sal por 30 minutos.
  2. Em outra panela, cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água até que a água evapore.
  3. Refogue os legumes em uma frigideira com um pouco de azeite, adicione a quinoa e as pernas de codorna desfiadas, tempere e sirva.

Salada de Perna de Codorna com Molho de Iogurte

Uma salada refrescante que combina a proteína da perna de codorna com um molho leve de iogurte, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 2 pernas de codorna cozidas e desfiadas
  • 2 xícaras de folhas verdes
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • sementes de girassol para decorar
Instructions
  1. Misture o iogurte, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. Em uma tigela, combine as folhas verdes e as pernas de codorna desfiadas.
  3. Regue com o molho e decore com sementes de girassol antes de servir.

Perna de Codorna ao Curry com Arroz Integral

Uma receita exótica que traz o sabor do curry e a nutrição do arroz integral, perfeita para um jantar especial.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral em água com sal até ficar macio.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione as pernas de codorna e o curry, e cozinhe por 20 minutos.
  3. Sirva as pernas de codorna sobre o arroz integral e decore com coentro.

Perna de Codorna Grelhada com Molho de Laranja

Uma receita leve e saborosa, onde a perna de codorna é grelhada e servida com um molho cítrico de laranja.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • suco de 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula para servir
Instructions
  1. Misture o suco de laranja, mel e mostarda para fazer o molho.
  2. Tempere as pernas de codorna com sal e pimenta e grelhe até dourar.
  3. Sirva sobre folhas de rúcula e regue com o molho de laranja.

Perna de Codorna com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante que combina a perna de codorna cozida com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas finas para decorar
Instructions
  1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. Cozinhe as pernas de codorna em água com sal por 30 minutos.
  3. Sirva as pernas de codorna sobre o purê e decore com ervas finas.

Perna de Codorna com Legumes Assados

Uma receita saudável onde a perna de codorna é assada com uma seleção de legumes coloridos, perfeita para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 batata em cubos
  • 1 cebola em pétalas
  • azeite, sal e pimenta a gosto
  • tomilho fresco para decorar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e tempere as pernas de codorna com azeite, sal e pimenta.
  2. Misture os legumes em uma assadeira, adicione as pernas de codorna e asse por 40 minutos.
  3. Decore com tomilho fresco antes de servir.

Perna de Codorna com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores, onde a perna de codorna é servida com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas frescas para decorar
Instructions
  1. Misture a mostarda, mel e azeite para fazer o molho.
  2. Tempere as pernas de codorna com sal e pimenta e grelhe até dourar.
  3. Regue com o molho e decore com ervas frescas antes de servir.

Perna de Codorna com Espinafre e Ricota

Um prato leve e nutritivo, onde a perna de codorna é servida com um refogado de espinafre e ricota, ideal para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para refogar
Instructions
  1. Cozinhe as pernas de codorna em água com sal por 30 minutos.
  2. Refogue o alho em azeite, adicione o espinafre e a ricota, tempere e misture.
  3. Sirva as pernas de codorna com o refogado de espinafre ao lado.

Perna de Codorna com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita saborosa onde a perna de codorna é cozida em um molho de tomate fresco e manjericão, perfeita para acompanhar massas integrais.

Ingredients
  • 4 pernas de codorna
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para refogar
Instructions
  1. Refogue a cebola em azeite, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
  2. Adicione as pernas de codorna e cozinhe até que estejam macias.
  3. Finalize com manjericão e sirva com massa integral.