Healthy Recipes using Peito de Boi Corte Plano
Peito de Boi Grelhado com Ervas Finas
Uma receita leve e saborosa de peito de boi grelhado, temperado com ervas finas que realçam o sabor da carne e promovem uma refeição saudável.
- 500g de peito de boi corte plano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o peito de boi com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta, e deixe marinar por 30 minutos.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe a carne por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir com uma salada fresca.
Peito de Boi ao Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de sabores, com peito de boi assado e um molho de mostarda e mel que traz um toque agridoce à receita.
- 600g de peito de boi corte plano
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, o mel e o molho de soja em uma tigela e reserve.
- Tempere o peito de boi com sal e pimenta, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, pincele o molho sobre a carne e sirva com legumes grelhados.
Tacos de Peito de Boi com Guacamole
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com peito de boi desfiado e guacamole fresco, perfeitos para uma refeição leve e nutritiva.
- 400g de peito de boi corte plano cozido e desfiado
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Amasse o abacate e misture com o tomate, suco de limão e sal para fazer o guacamole.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira por 1 minuto de cada lado.
- Recheie as tortillas com o peito de boi desfiado e o guacamole, e sirva imediatamente.
Peito de Boi com Quinoa e Legumes
Uma refeição completa e equilibrada, com peito de boi grelhado servido sobre uma cama de quinoa e legumes coloridos.
- 500g de peito de boi corte plano
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal por 15 minutos ou até que a água evapore.
- Grelhe o peito de boi temperado com sal e pimenta por 6 minutos de cada lado.
- Refogue os legumes em uma frigideira com um fio de azeite e sirva sobre a quinoa com o peito de boi fatiado por cima.
Salada de Peito de Boi com Molho de Iogurte
Uma salada refrescante e nutritiva, com peito de boi grelhado e um molho cremoso de iogurte, ideal para um almoço leve.
- 300g de peito de boi corte plano
- 4 xícaras de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre)
- 1/2 xícara de iogurte natural
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o peito de boi temperado com sal e pimenta por 5 minutos de cada lado e deixe esfriar.
- Misture o iogurte com o suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
- Fatie a carne e sirva sobre as folhas verdes, regando com o molho de iogurte.
Peito de Boi com Molho de Cogumelos
Um prato sofisticado e saudável, com peito de boi servido com um molho cremoso de cogumelos, perfeito para ocasiões especiais.
- 500g de peito de boi corte plano
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de creme de leite light
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o peito de boi temperado com sal e pimenta por 6 minutos de cada lado e reserve.
- Refogue a cebola e os cogumelos em uma frigideira até que estejam macios.
- Adicione o creme de leite, misture bem e sirva sobre o peito de boi fatiado.
Peito de Boi com Batata Doce Assada
Uma combinação nutritiva de peito de boi grelhado acompanhado de batata doce assada, ideal para uma refeição saudável e saborosa.
- 500g de peito de boi corte plano
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Corte as batatas doces em rodelas, tempere com azeite, sal e pimenta, e asse em forno a 200°C por 30 minutos.
- Grelhe o peito de boi temperado por 6 minutos de cada lado.
- Sirva o peito de boi fatiado com as batatas doces assadas ao lado.
Peito de Boi com Espaguete de Abobrinha
Uma opção leve e saudável, onde o peito de boi é servido com espaguete de abobrinha, uma alternativa nutritiva à massa tradicional.
- 400g de peito de boi corte plano
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Use um cortador de legumes para fazer espaguete com as abobrinhas.
- Grelhe o peito de boi temperado por 6 minutos de cada lado.
- Refogue o espaguete de abobrinha em azeite por 2 minutos e sirva com o peito de boi fatiado por cima.
Peito de Boi com Molho de Tomate e Manjericão
Uma receita reconfortante e saudável, com peito de boi cozido lentamente em um molho de tomate fresco e manjericão.
- 500g de peito de boi corte plano
- 400g de tomates pelados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- folhas de manjericão fresco
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o peito de boi ao molho, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva com arroz integral.
Peito de Boi com Purê de Couve-Flor
Uma alternativa saudável ao purê de batata, feita com couve-flor e servida com peito de boi grelhado, ideal para uma refeição leve.
- 500g de peito de boi corte plano
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia, escorra e amasse com azeite, sal e pimenta.
- Grelhe o peito de boi temperado por 6 minutos de cada lado.
- Sirva o peito de boi fatiado sobre o purê de couve-flor.