Healthy Recipes using Ostras
Ostras Gratinadas com Espinafre
Uma deliciosa combinação de ostras e espinafre, gratinadas com queijo de cabra e ervas frescas, perfeita para um aperitivo saudável.
- 12 ostras
- 100g de espinafre fresco
- 50g de queijo de cabra
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- Misture o espinafre com o queijo de cabra, tempere e coloque nas ostras abertas. Leve ao forno por 10 minutos.
Ostras ao Vapor com Limão e Ervas
Ostras cozidas no vapor com limão e ervas frescas, uma opção leve e cheia de sabor.
- 12 ostras
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de coentro
- sal a gosto
- Coloque as ostras em uma panela a vapor com as rodelas de limão e as ervas.
- Cozinhe por 5-7 minutos até que as ostras abram.
- Sirva com uma pitada de sal e mais limão se desejar.
Salada de Ostras com Abacate e Manga
Uma salada refrescante que combina ostras frescas com abacate cremoso e manga doce, perfeita para dias quentes.
- 12 ostras
- 1 abacate maduro
- 1 manga cortada em cubos
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- folhas de rúcula
- Abra as ostras e reserve.
- Em uma tigela, misture o abacate, a manga, o suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva as ostras sobre as folhas de rúcula e cubra com a mistura de abacate e manga.
Ostras Picantes com Molho de Tomate
Ostras grelhadas com um molho de tomate picante, uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar.
- 12 ostras
- 200g de tomate pelado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- Grelhe as ostras em uma churrasqueira por 3-4 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e a pimenta no azeite, adicione os tomates e cozinhe até formar um molho.
- Sirva as ostras com o molho por cima.
Ostras com Molho de Iogurte e Endro
Uma opção leve e cremosa, onde as ostras são servidas com um molho de iogurte e endro fresco.
- 12 ostras
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de endro picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte, o endro, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Abra as ostras e coloque uma colher do molho sobre cada uma.
- Sirva imediatamente.
Ostras ao Molho de Manteiga de Alho
Ostras suculentas banhadas em um molho de manteiga de alho, uma combinação irresistível e saudável.
- 12 ostras
- 50g de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- salsa picada a gosto
- sal e pimenta a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho, cozinhando até dourar.
- Adicione as ostras ao molho e cozinhe por 2-3 minutos.
- Finalize com salsa picada e sirva quente.
Tacos de Ostras com Molho de Abacate
Tacos saudáveis recheados com ostras frescas e um molho cremoso de abacate, ideais para um lanche nutritivo.
- 12 ostras
- 4 tortillas de milho
- 1 abacate maduro
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- couve roxa fatiada
- Abra as ostras e reserve.
- Amasse o abacate com o suco de limão, sal e pimenta.
- Monte os tacos colocando as ostras, o molho de abacate e a couve roxa nas tortillas.
Ostras com Quinoa e Legumes
Uma refeição completa onde as ostras são servidas com quinoa e legumes assados, rica em nutrientes.
- 12 ostras
- 100g de quinoa
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- Asse a cenoura e a abobrinha com azeite, sal e pimenta por 20 minutos a 200°C.
- Sirva as ostras sobre a quinoa e os legumes assados.
Ostras com Molho de Pesto de Manjericão
Ostras frescas servidas com um molho de pesto de manjericão, uma combinação aromática e saudável.
- 12 ostras
- 50g de manjericão fresco
- 30g de nozes
- 50g de queijo parmesão
- 50ml de azeite
- sal a gosto
- Prepare o pesto batendo o manjericão, nozes, parmesão, azeite e sal no processador.
- Abra as ostras e coloque uma colher do pesto sobre cada uma.
- Sirva imediatamente.
Ostras com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação surpreendente de sabores doces e picantes, onde as ostras são servidas com um molho de mostarda e mel.
- 12 ostras
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, o mel e o suco de limão em uma tigela.
- Abra as ostras e coloque uma colher do molho sobre cada uma.
- Sirva com uma pitada de sal e pimenta.