Healthy Recipes using Ombro de Codorna Cru
Ombro de Codorna com Ervas Finas e Quinoa
Uma receita leve e nutritiva, onde o ombro de codorna é marinado em ervas finas e servido com quinoa, proporcionando uma explosão de sabores e saúde.
- 4 ombros de codorna
- 1 xícara de quinoa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Marinar os ombros de codorna com azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta por 30 minutos.
- Cozinhar a quinoa em água com uma pitada de sal até que fique macia.
- Grelhar os ombros de codorna em fogo médio até que estejam dourados e cozidos, servindo-os sobre a quinoa.
Salada de Ombro de Codorna e Abacate
Uma salada refrescante que combina ombro de codorna grelhado com abacate cremoso e folhas verdes, perfeita para um almoço leve.
- 2 ombros de codorna
- 1 abacate maduro
- 2 xícaras de folhas verdes (rúcula, espinafre)
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhar os ombros de codorna até ficarem bem cozidos e dourados.
- Em uma tigela, misturar as folhas verdes, cebola roxa e abacate cortado em cubos.
- Adicionar os ombros de codorna fatiados, temperar com suco de limão, sal e pimenta, e servir.
Ombro de Codorna ao Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação irresistível de sabores doces e picantes, onde o ombro de codorna é assado com um molho de mostarda e mel.
- 4 ombros de codorna
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Misturar mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- Cobrir os ombros de codorna com o molho e deixar marinar por 1 hora.
- Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que estejam cozidos.
Ombro de Codorna com Legumes Grelhados
Uma refeição completa e saudável, onde o ombro de codorna é servido com uma variedade de legumes grelhados, trazendo cor e sabor ao prato.
- 4 ombros de codorna
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 cenoura em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperar os ombros de codorna com sal, pimenta e azeite.
- Grelhar os legumes até ficarem macios e levemente dourados.
- Grelhar os ombros de codorna até que estejam cozidos e servir com os legumes.
Ombro de Codorna com Molho de Iogurte e Hortelã
Uma receita refrescante e saudável, onde o ombro de codorna é servido com um molho de iogurte e hortelã, ideal para dias quentes.
- 4 ombros de codorna
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Misturar o iogurte, hortelã, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Grelhar os ombros de codorna até que estejam bem cozidos.
- Servir os ombros de codorna com o molho de iogurte por cima.
Ombro de Codorna com Arroz Integral e Espinafre
Uma combinação nutritiva de ombro de codorna com arroz integral e espinafre, perfeita para uma refeição equilibrada.
- 4 ombros de codorna
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhar o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, refogar o espinafre com azeite, sal e pimenta até murchar.
- Grelhar os ombros de codorna e servir sobre o arroz integral com espinafre.
Ombro de Codorna com Purê de Batata Doce
Uma receita reconfortante onde o ombro de codorna é servido com um purê cremoso de batata doce, ideal para um jantar saudável.
- 4 ombros de codorna
- 2 batatas doces grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhar as batatas doces até ficarem macias e amassar com manteiga, sal e pimenta.
- Grelhar os ombros de codorna até que estejam cozidos.
- Servir os ombros de codorna sobre o purê de batata doce.
Ombro de Codorna com Molho de Tomate e Manjericão
Uma deliciosa receita de ombro de codorna cozido em um molho de tomate fresco e manjericão, perfeita para acompanhar massas integrais.
- 4 ombros de codorna
- 2 xícaras de tomate pelado
- 1/4 de xícara de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Refogar o tomate pelado com azeite, sal e pimenta até formar um molho.
- Adicionar os ombros de codorna ao molho e cozinhar por 30 minutos.
- Finalizar com manjericão fresco e servir com massas integrais.
Ombro de Codorna com Batata Rosti
Uma receita crocante e saborosa, onde o ombro de codorna é servido com batata rosti, trazendo uma textura incrível ao prato.
- 4 ombros de codorna
- 2 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ralar as batatas e misturar com sal, formando pequenos montes em uma frigideira com azeite até dourar.
- Grelhar os ombros de codorna até que estejam bem cozidos.
- Servir os ombros de codorna com a batata rosti ao lado.
Ombro de Codorna com Molho de Laranja e Gengibre
Uma receita exótica onde o ombro de codorna é servido com um molho agridoce de laranja e gengibre, trazendo frescor e sabor.
- 4 ombros de codorna
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Misturar o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta em uma panela e reduzir até engrossar.
- Grelhar os ombros de codorna até que estejam cozidos.
- Servir os ombros de codorna regados com o molho de laranja.