Healthy Recipes using Mexilhões Cozidos
Mexilhões Cozidos ao Vinho Branco
Uma receita clássica que combina mexilhões cozidos com vinho branco e ervas frescas, perfeita para um prato leve e saboroso.
- 1 kg de mexilhões cozidos
- 200 ml de vinho branco seco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os mexilhões e o vinho branco, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Finalize com salsa picada, sal e pimenta a gosto antes de servir.
Salada de Mexilhões com Abacate
Uma salada refrescante que combina mexilhões cozidos com abacate cremoso e um molho cítrico.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de rúcula
- Em uma tigela, misture os mexilhões, abacate, cebola roxa e rúcula.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.
Mexilhões ao Forno com Crosta de Ervas
Mexilhões cozidos gratinados com uma deliciosa crosta de ervas e pão integral, ideal para um aperitivo saudável.
- 1 kg de mexilhões cozidos
- 100 g de pão integral ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture o pão ralado com azeite, salsa, manjericão, sal e pimenta.
- Coloque os mexilhões em uma assadeira, cubra com a mistura de pão e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.
Tacos de Mexilhões com Molho de Iogurte
Tacos leves e nutritivos recheados com mexilhões cozidos e um molho cremoso de iogurte, perfeitos para um lanche saudável.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 4 tortillas integrais
- 200 g de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de coentro
- Misture o iogurte com o suco de limão, cominho, sal e pimenta.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira e recheie com os mexilhões.
- Regue com o molho de iogurte e decore com folhas de coentro antes de servir.
Mexilhões com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo que combina mexilhões cozidos com quinoa e legumes frescos, ideal para uma refeição completa.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal por 15 minutos ou até que a água evapore.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura e o pimentão.
- Misture os mexilhões e a quinoa cozida, tempere com sal e pimenta e sirva.
Mexilhões ao Curry com Leite de Coco
Uma receita exótica que combina mexilhões cozidos com curry e leite de coco, trazendo sabores intensos e saudáveis.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o curry e o leite de coco, misturando bem.
- Incorpore os mexilhões, cozinhe por mais 5 minutos e finalize com cebolinha picada.
Espaguete de Abobrinha com Mexilhões
Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, utilizando abobrinha e mexilhões cozidos, perfeita para uma refeição leve.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 2 abobrinhas grandes cortadas em espaguete
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione a abobrinha e cozinhe por 3 minutos, até ficar macia.
- Misture os mexilhões, tempere com sal e pimenta, e sirva com queijo parmesão.
Mexilhões com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante que combina mexilhões cozidos com um purê de batata doce, trazendo sabor e nutrição.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, depois amasse-as com o leite, azeite, sal e pimenta.
- Em uma panela, aqueça os mexilhões até ficarem quentes.
- Sirva os mexilhões sobre o purê de batata doce e decore com salsa picada.
Mexilhões ao Pesto com Massa Integral
Uma combinação deliciosa de mexilhões cozidos com massa integral e pesto caseiro, ideal para um prato saudável e saboroso.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 250 g de massa integral
- 100 g de pesto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a massa integral conforme as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os mexilhões e o pesto.
- Misture a massa cozida, tempere com sal e pimenta, e sirva com queijo parmesão.
Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão
Uma receita simples e deliciosa que combina mexilhões cozidos com um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um jantar leve.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 400 g de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe por 10 minutos, temperando com sal e pimenta.
- Misture os mexilhões e finalize com manjericão fresco antes de servir.