Healthy Recipes using Mexilhões
Mexilhões ao Vapor com Limão e Ervas
Uma receita leve e refrescante, ideal para uma refeição saudável, onde os mexilhões são cozidos no vapor com limão e ervas aromáticas.
- 1 kg de mexilhões limpos
- 1 limão fatiado
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 ramos de salsinha
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Em uma panela grande, coloque os mexilhões, o limão, o tomilho, a salsinha e o alho.
- Adicione um pouco de água e tempere com sal e pimenta.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que os mexilhões abram, cerca de 5-7 minutos.
Salada de Mexilhões com Quinoa e Abacate
Uma salada nutritiva e colorida, combinando mexilhões, quinoa e abacate, perfeita para um almoço leve.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 abacate maduro em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de rúcula para servir
- Em uma tigela grande, misture os mexilhões, a quinoa, o abacate e a cebola roxa.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva sobre uma cama de rúcula.
Mexilhões Grelhados com Molho de Mostarda e Mel
Mexilhões grelhados com um molho agridoce de mostarda e mel, que traz um sabor único e delicioso.
- 1 kg de mexilhões
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, o mel, o azeite e o suco de limão em uma tigela.
- Tempere os mexilhões com sal e pimenta e pincele o molho sobre eles.
- Grelhe os mexilhões em uma churrasqueira ou grelha por cerca de 5 minutos, até que estejam cozidos.
Mexilhões ao Curry com Leite de Coco
Uma receita exótica de mexilhões cozidos em um molho cremoso de curry e leite de coco, perfeita para aquecer o corpo.
- 1 kg de mexilhões limpos
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Coentro fresco para decorar
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o curry e misture bem, depois adicione o leite de coco e os mexilhões.
- Cozinhe até que os mexilhões abram e sirva com coentro fresco.
Tacos de Mexilhões com Pico de Gallo
Tacos saudáveis e saborosos recheados com mexilhões e um fresquinho pico de gallo, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 500 g de mexilhões cozidos
- 4 tortilhas de milho
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Misture o tomate, a cebola, o coentro e o suco de limão para fazer o pico de gallo.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- Recheie as tortilhas com os mexilhões e o pico de gallo antes de servir.
Mexilhões ao Molho de Vinho Branco e Alho
Uma receita clássica de mexilhões cozidos em um delicioso molho de vinho branco e alho, perfeita para um jantar especial.
- 1 kg de mexilhões limpos
- 1 xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
- Adicione os mexilhões e o vinho branco, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até que os mexilhões abram e finalize com salsinha picada.
Mexilhões Recheados com Espinafre e Queijo Feta
Mexilhões gratinados e recheados com uma mistura saborosa de espinafre e queijo feta, uma opção saudável e deliciosa.
- 1 kg de mexilhões
- 200 g de espinafre fresco
- 100 g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Pão ralado para gratinar
- Cozinhe o espinafre com o alho e o azeite até murchar.
- Misture o espinafre com o queijo feta e recheie os mexilhões.
- Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
Sopa de Mexilhões com Legumes
Uma sopa nutritiva e reconfortante de mexilhões com legumes frescos, ideal para os dias frios.
- 500 g de mexilhões
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Salsinha para decorar
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a cenoura, a batata e o caldo de legumes, cozinhando até os legumes ficarem macios.
- Adicione os mexilhões e cozinhe até abrirem, decorando com salsinha antes de servir.
Mexilhões ao Pesto com Macarrão Integral
Uma combinação deliciosa de mexilhões com macarrão integral ao pesto, perfeita para uma refeição leve e cheia de sabor.
- 500 g de mexilhões
- 250 g de macarrão integral
- 1/2 xícara de pesto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão ralado para servir
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os mexilhões até abrirem.
- Misture o macarrão cozido com o pesto e os mexilhões, servindo com parmesão ralado.
Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão
Uma receita simples e saborosa de mexilhões em um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um prato leve.
- 1 kg de mexilhões
- 400 g de tomates pelados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/4 de xícara de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione os mexilhões e cozinhe até abrirem, temperando com sal e pimenta.
- Finalize com manjericão fresco antes de servir.