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Healthy Recipes using Melissa

Salada Refrescante de Melissa

Uma salada leve e refrescante que combina a erva melissa com vegetais frescos e um toque cítrico.

Ingredients
  • 2 xícaras de folhas de alface
  • 1/2 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Lave bem as folhas de alface e melissa.
  2. Em uma tigela, misture as folhas de alface, melissa, pepino e tomate.
  3. Regue com azeite, suco de limão e sal antes de servir.

Chá Gelado de Melissa com Limão

Uma bebida refrescante e aromática, perfeita para os dias quentes, feita com melissa e limão.

Ingredients
  • 4 xícaras de água
  • 1/4 xícara de folhas de melissa
  • 1 limão fatiado
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Ferva a água e adicione as folhas de melissa.
  2. Deixe em infusão por 10 minutos e coe.
  3. Adicione as fatias de limão e mel, se desejar, e sirva gelado.

Smoothie Verde de Melissa

Um smoothie nutritivo que combina melissa com espinafre e banana, ideal para começar o dia com energia.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de folhas de melissa
  • 1 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Peito de Frango Grelhado com Molho de Melissa

Um prato principal saudável, onde o peito de frango é grelhado e servido com um molho aromático de melissa.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e grelhe até cozidos.
  2. Misture melissa, iogurte e mostarda para fazer o molho.
  3. Sirva o frango com o molho por cima.

Quinoa com Legumes e Melissa

Um prato nutritivo de quinoa com legumes coloridos e um toque de melissa, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de cenoura picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa na água até que a água evapore.
  2. Em uma panela, refogue os legumes até ficarem macios.
  3. Misture a quinoa com os legumes e adicione a melissa antes de servir.

Bolo de Banana com Melissa

Um bolo saudável e úmido, feito com bananas maduras e um toque de melissa, ideal para o lanche.

Ingredients
  • 3 bananas maduras amassadas
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Misture as bananas, óleo e mel até ficar homogêneo.
  3. Adicione a farinha, melissa e fermento, misturando bem. Asse por 30 minutos.

Iogurte com Mel e Melissa

Uma sobremesa saudável e refrescante, onde o iogurte é combinado com mel e melissa.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • frutas a gosto para decorar
Instructions
  1. Misture o iogurte com o mel e a melissa.
  2. Coloque em taças e decore com frutas.
  3. Sirva gelado.

Pesto de Melissa

Uma versão leve do pesto tradicional, feita com folhas de melissa, perfeita para acompanhar massas ou torradas.

Ingredients
  • 1 xícara de folhas de melissa
  • 1/4 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. No processador, misture melissa, nozes e parmesão até formar uma pasta.
  2. Adicione o azeite aos poucos até obter a consistência desejada.
  3. Tempere com sal e sirva com massas ou torradas.

Sopa Fria de Pepino e Melissa

Uma sopa refrescante e leve, ideal para dias quentes, feita com pepino e melissa.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 1/2 xícara de folhas de melissa
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Descasque e corte os pepinos em pedaços.
  2. No liquidificador, bata os pepinos, melissa, iogurte e limão até ficar homogêneo.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva gelado.

Wrap de Frango com Melissa

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado e um molho de melissa.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de peito de frango grelhado fatiado
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1 colher de sopa de iogurte grego
  • 1 colher de chá de mostarda
  • vegetais a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte com a mostarda e melissa para fazer o molho.
  2. Espalhe o molho na tortilla, adicione o frango e os vegetais.
  3. Enrole o wrap e sirva imediatamente.