Home/Lentilhas Verdes Eston/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Lentilhas Verdes Eston

Salada de Lentilhas Verdes com Legumes Grelhados

Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para o verão, que combina lentilhas verdes com legumes grelhados frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem macios.
  2. Misture as lentilhas cozidas com os legumes grelhados em uma tigela.
  3. Tempere com sal, pimenta e suco de limão antes de servir.

Sopa de Lentilhas Verdes com Espinafre

Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. Adicione as lentilhas, o caldo de legumes e o cominho, cozinhando até as lentilhas estarem macias.
  3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Hambúrguer de Lentilhas Verdes

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com lentilhas verdes, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar.
  3. Sirva em um pão integral com alface e tomate.

Curry de Lentilhas Verdes com Coco

Um prato exótico e aromático, que combina lentilhas verdes com leite de coco e especiarias.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia.
  2. Adicione as lentilhas, o leite de coco e o curry, cozinhando até as lentilhas estarem macias.
  3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 3 minutos antes de servir.

Quibe de Lentilhas Verdes

Uma versão saudável do tradicional quibe, feita com lentilhas verdes e temperos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1/2 xícara de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele em formato de quibes e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
  3. Sirva com molho de iogurte e salada.

Torta de Lentilhas Verdes e Batata Doce

Uma torta saudável e saborosa, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as lentilhas, batata-doce, cebola, ovos, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Despeje a mistura em uma forma untada e asse a 180°C por 25 minutos.
  3. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Lentilhas Verdes com Quinoa e Ervas

Um prato nutritivo que combina lentilhas verdes e quinoa, perfeito como acompanhamento ou prato principal.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as lentilhas cozidas com a quinoa em uma tigela.
  2. Adicione as ervas frescas, azeite, sal e pimenta.
  3. Sirva morno ou frio como acompanhamento.

Bolinho de Lentilhas Verdes e Cenoura

Bolinhos assados e crocantes, feitos com lentilhas e cenoura, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. Asse a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Pasta de Lentilhas Verdes para Torradas

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta cremosa.
  2. Ajuste o tempero a gosto.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Risoto de Lentilhas Verdes e Cogumelos

Um risoto cremoso e reconfortante, que combina lentilhas verdes e cogumelos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas verdes eston cozidas
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em azeite até ficarem macios.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. Misture as lentilhas cozidas e ajuste o sal e pimenta antes de servir.