Home/Lentilha Amarela (Toor Dal)/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Lentilha Amarela (Toor Dal)

Sopa de Lentilha Amarela com Espinafre

Uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios, rica em fibras e proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a lentilha amarela e o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos.
  3. Misture o espinafre, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.

Salada de Lentilha Amarela com Legumes

Uma salada colorida e crocante, cheia de nutrientes, ideal para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture a lentilha cozida, o pimentão, a cenoura e a cebola roxa.
  2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Lentilha Amarela

Um hambúrguer saudável e saboroso, ideal para quem busca uma opção vegetariana rica em proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado.

Curry de Lentilha Amarela com Coco

Um prato aromático e exótico, rico em sabor e nutrientes, perfeito para acompanhar arroz integral.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione a lentilha e o leite de coco, misture o curry e cozinhe por 20 minutos.
  3. Tempere com sal e sirva quente.

Bolinho de Lentilha Amarela Assado

Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, ótimos como lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Purê de Lentilha Amarela

Um purê cremoso e saboroso, uma alternativa saudável ao purê de batata, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1/4 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em um processador, bata a lentilha cozida com o leite e a manteiga até obter um purê liso.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Taco de Lentilha Amarela

Tacos nutritivos e saborosos, recheados com lentilha amarela, perfeitos para um jantar descontraído.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 4 tortillas de milho
  • 1/2 xícara de abacate picado
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • coentro a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a lentilha cozida com o tomate e o coentro, tempere com sal e pimenta.
  2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. Recheie as tortillas com a mistura de lentilha e adicione o abacate antes de servir.

Quibe de Lentilha Amarela

Uma versão saudável do tradicional quibe, feito com lentilha amarela, ideal para um lanche ou entrada.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1/2 xícara de trigo para quibe
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele a massa em formato de quibes e coloque em uma assadeira.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Risoto de Lentilha Amarela

Um risoto cremoso e nutritivo, perfeito para um jantar leve e sofisticado.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • queijo parmesão a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione a lentilha e o queijo parmesão, misture bem e sirva.

Pasta de Lentilha Amarela

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilha amarela cozida
  • 1/4 xícara de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
Instructions
  1. No processador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  2. Ajuste o sal a gosto.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.