Home/Inhame Roxo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Inhame Roxo

Purê de Inhame Roxo com Alho e Azeite

Um purê cremoso e nutritivo, perfeito como acompanhamento para pratos leves. O inhame roxo traz uma cor vibrante e sabor delicado.

Ingredients
  • 500g de inhame roxo descascado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o inhame roxo em água fervente até ficar macio.
  2. Escorra e amasse o inhame em um recipiente.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, depois misture ao purê de inhame, tempere com sal e pimenta.

Salada de Inhame Roxo e Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva e colorida, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 300g de inhame roxo cozido e cortado em cubos
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Salsa picada a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o inhame roxo, o grão-de-bico, a cebola e o pimentão.
  2. Adicione a salsa, o suco de limão, sal e pimenta, e misture bem.
  3. Sirva fresca como acompanhamento ou prato principal.

Sopa Cremosa de Inhame Roxo e Coco

Uma sopa reconfortante e cremosa, que combina o sabor do inhame roxo com o leite de coco, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 400g de inhame roxo descascado e picado
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione o inhame roxo e o caldo de legumes, cozinhe até o inhame estar macio.
  3. Bata tudo no liquidificador, adicione o leite de coco e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Bolinho de Inhame Roxo Assado

Deliciosos bolinhos assados, saudáveis e crocantes por fora, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 300g de inhame roxo cozido e amassado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Inhame Roxo Grelhado com Ervas

Fatias de inhame roxo grelhadas, temperadas com ervas frescas, uma opção saudável e cheia de sabor.

Ingredients
  • 500g de inhame roxo cortado em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o azeite, o alecrim, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Adicione as rodelas de inhame e misture bem para temperar.
  3. Grelhe em uma churrasqueira ou frigideira até ficarem douradas e macias.

Smoothie de Inhame Roxo e Banana

Uma bebida nutritiva e energizante, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredients
  • 200g de inhame roxo cozido e resfriado
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Torta de Inhame Roxo com Espinafre

Uma torta saudável e saborosa, recheada com inhame roxo e espinafre, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 300g de inhame roxo cozido e amassado
  • 200g de espinafre cozido e picado
  • 1 massa de torta integral
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture o inhame, espinafre, ovos, queijo, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Inhame Roxo Recheado com Quinoa

Uma receita nutritiva e colorida, onde o inhame roxo é recheado com quinoa e legumes, ideal para um prato principal.

Ingredients
  • 4 inhames roxos médios
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os inhames até ficarem macios e corte ao meio, retirando um pouco do miolo.
  2. Misture a quinoa, cenoura, ervilhas, sal e pimenta.
  3. Recheie os inhames com a mistura e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Pão de Inhame Roxo

Um pão saudável e nutritivo, feito com inhame roxo, perfeito para o café da manhã ou lanche.

Ingredients
  • 300g de inhame roxo cozido e amassado
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Água morna a gosto
Instructions
  1. Misture o inhame, farinha, fermento, mel e sal em uma tigela.
  2. Adicione água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.
  3. Deixe crescer por 1 hora, modele o pão e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Crepe de Inhame Roxo com Recheio de Frango

Crepes leves e saudáveis, recheados com frango desfiado e temperos, uma opção deliciosa para o almoço.

Ingredients
  • 200g de inhame roxo cozido e amassado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 300g de frango cozido e desfiado
  • Temperos a gosto
Instructions
  1. Misture o inhame, farinha, ovos e leite até obter uma massa lisa.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa, cozinhando até dourar dos dois lados.
  3. Recheie com frango desfiado temperado e dobre ao meio antes de servir.