Healthy Recipes using Inhame
Purê de Inhame com Ervas
Um purê cremoso de inhame aromatizado com ervas frescas, ideal como acompanhamento saudável e saboroso.
- 500g de inhame descascado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal a gosto
- Cozinhe o inhame em água fervente até ficar macio.
- Escorra e amasse o inhame com um garfo ou espremedor.
- Misture o azeite, as ervas e o sal, e sirva quente.
Salada de Inhame com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina inhame, quinoa e legumes frescos, perfeita para um almoço leve.
- 200g de inhame cozido e cortado em cubos
- 100g de quinoa cozida
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o inhame, a quinoa, o tomate e o pepino em uma tigela.
- Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Sopa de Inhame e Gengibre
Uma sopa reconfortante de inhame e gengibre, rica em nutrientes e sabor, ideal para dias frios.
- 300g de inhame picado
- 1 cebola picada
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
- 500ml de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até ficarem macios.
- Adicione o inhame e o caldo de legumes, e cozinhe até o inhame estar macio.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e tempere a gosto.
Inhame Assado com Especiarias
Inhame assado crocante, temperado com especiarias, perfeito como lanche saudável ou acompanhamento.
- 300g de inhame cortado em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- sal a gosto
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Misture o inhame com azeite, páprica, cominho e sal.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até dourar.
Bolinho de Inhame e Lentilha
Deliciosos bolinhos de inhame e lentilha, ricos em proteínas e sabor, ótimos para um lanche saudável.
- 200g de inhame cozido e amassado
- 100g de lentilha cozida
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira.
- Asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Crepe de Inhame com Espinafre
Crepes leves de inhame recheados com espinafre e queijo, uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã.
- 200g de inhame cozido e amassado
- 2 ovos
- 100ml de leite vegetal
- 100g de espinafre refogado
- 50g de queijo feta esfarelado
- sal a gosto
- Misture o inhame, ovos, leite e sal até obter uma massa homogênea.
- Despeje uma porção em uma frigideira antiaderente e cozinhe até dourar dos dois lados.
- Recheie com espinafre e queijo, e dobre ao meio antes de servir.
Smoothie de Inhame e Banana
Um smoothie cremoso e nutritivo de inhame e banana, perfeito para um café da manhã energizante.
- 100g de inhame cozido e resfriado
- 1 banana madura
- 200ml de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- canela a gosto
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva imediatamente em um copo alto.
Torta de Inhame e Frango
Uma torta saudável com base de inhame e recheio de frango desfiado, perfeita para um jantar leve.
- 300g de inhame cozido e amassado
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Misture o inhame amassado com sal e pimenta para formar a base.
- Refogue a cebola no azeite, adicione o frango e tempere.
- Coloque o recheio sobre a base de inhame e asse a 180°C por 30 minutos.
Inhame Gratinado com Queijo Vegano
Um gratinado de inhame cremoso com queijo vegano, uma opção deliciosa e saudável para o jantar.
- 500g de inhame cozido e fatiado
- 200g de queijo vegano ralado
- 200ml de creme de leite vegetal
- sal e pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o creme de leite com sal, pimenta e noz-moscada.
- Monte em uma travessa camadas de inhame e queijo, regue com o creme e asse por 25 minutos.