Home/Sêmola de Cevada/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Sêmola de Cevada

Pudim de Sêmola de Cevada com Frutas

Um pudim leve e saudável, feito com sêmola de cevada e coberto com frutas frescas, ideal para sobremesa nutritiva.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 4 xícaras de leite desnatado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Frutas da estação para cobertura
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o leite e adicione a sêmola de cevada, mexendo constantemente.
  2. Quando começar a engrossar, adicione o açúcar mascavo e a essência de baunilha, misturando bem.
  3. Despeje em uma forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva com frutas frescas por cima.

Sopa de Sêmola de Cevada e Legumes

Uma sopa nutritiva e reconfortante, rica em fibras e cheia de sabor, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1/2 xícara de sêmola de cevada
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e a sêmola de cevada, cozinhando até que os legumes estejam macios.

Bolinho de Sêmola de Cevada com Ervas

Bolinho saudável e crocante, feito com sêmola de cevada e ervas frescas, ideal como aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture a sêmola de cevada com a água e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Adicione as ervas e o sal, misturando bem.
  3. Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Salada de Sêmola de Cevada com Legumes Grelhados

Uma salada colorida e nutritiva, perfeita para o verão, combinando sêmola de cevada e legumes grelhados.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. Cozinhe a sêmola de cevada conforme as instruções da embalagem.
  2. Grelhe os legumes até ficarem macios e levemente carbonizados.
  3. Misture a sêmola com os legumes, adicione azeite e suco de limão, e sirva frio.

Panquecas de Sêmola de Cevada e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas, feitas com sêmola de cevada e banana, perfeitas para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 1 banana madura amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Risoto de Sêmola de Cevada com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, feito com sêmola de cevada e cogumelos, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Instructions
  1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem.
  2. Adicione a sêmola de cevada e o caldo, cozinhando até que a sêmola esteja macia.
  3. Finalize com o queijo parmesão e sirva quente.

Bolo de Sêmola de Cevada com Laranja

Um bolo úmido e aromático, feito com sêmola de cevada e laranja, perfeito para o lanche da tarde.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • Suco e raspas de 1 laranja
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Sêmola de Cevada com Frutos do Mar

Um prato sofisticado e leve, combinando sêmola de cevada com frutos do mar, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de sêmola de cevada
  • 200g de camarões limpos
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
Instructions
  1. Cozinhe a sêmola de cevada conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho, adicione os camarões e ervilhas, cozinhando até os camarões ficarem rosados.
  3. Misture a sêmola cozida aos frutos do mar e sirva imediatamente.

Creme de Sêmola de Cevada com Chocolate Amargo

Um creme saudável e indulgente, feito com sêmola de cevada e chocolate amargo, ideal para satisfazer a vontade de doce.

Ingredients
  • 1/2 xícara de sêmola de cevada
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 100g de chocolate amargo picado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o leite e adicione a sêmola de cevada, mexendo até engrossar.
  2. Retire do fogo e adicione o chocolate, o mel e a baunilha, misturando até ficar homogêneo.
  3. Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.