Healthy Recipes using Folhas de Nabo
Salada de Folhas de Nabo com Laranja e Nozes
Uma salada refrescante que combina a amargura das folhas de nabo com a doçura da laranja e a crocância das nozes, perfeita para um almoço leve.
- 200g de folhas de nabo
- 1 laranja descascada e cortada em gomos
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Lave bem as folhas de nabo e corte em tiras.
- Em uma tigela, misture as folhas de nabo, os gomos de laranja e as nozes.
- Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
Sopa de Folhas de Nabo e Batata Doce
Uma sopa nutritiva e reconfortante que combina folhas de nabo e batata doce, ideal para aquecer os dias frios.
- 150g de folhas de nabo
- 1 batata doce média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- Misture as folhas de nabo, cozinhe por mais 5 minutos e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
Quiche de Folhas de Nabo e Queijo Feta
Uma quiche saudável e saborosa, onde as folhas de nabo se encontram com o queijo feta, perfeita para um brunch.
- 1 massa de torta integral
- 150g de folhas de nabo
- 100g de queijo feta esfarelado
- 3 ovos
- 200ml de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- Misture as folhas de nabo e o queijo feta, despeje na massa e asse por 30-35 minutos.
Refogado de Folhas de Nabo com Alho e Gengibre
Um acompanhamento rápido e delicioso, onde as folhas de nabo são salteadas com alho e gengibre, trazendo um toque asiático.
- 200g de folhas de nabo
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o alho e o gengibre.
- Quando estiverem dourados, adicione as folhas de nabo e refogue por cerca de 5 minutos.
- Tempere com sal e sirva como acompanhamento.
Smoothie Verde de Folhas de Nabo e Abacate
Um smoothie nutritivo e cremoso, ideal para começar o dia com energia, combinando folhas de nabo e abacate.
- 100g de folhas de nabo
- 1/2 abacate maduro
- 1 banana
- 200ml de água de coco
- Suco de 1 limão
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva gelado e aproveite!
Pasta de Folhas de Nabo com Grão-de-Bico
Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento de pratos, feita com folhas de nabo e grão-de-bico.
- 150g de folhas de nabo
- 1 lata de grão-de-bico escorrido
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as folhas de nabo em água fervente por 2 minutos e escorra.
- No processador, misture as folhas de nabo, grão-de-bico, tahine e limão até ficar homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta e sirva com torradas.
Tortinhas de Folhas de Nabo e Ricota
Tortinhas leves e crocantes, recheadas com uma mistura de folhas de nabo e ricota, perfeitas como aperitivo.
- 1 pacote de massa para empada integral
- 150g de folhas de nabo
- 200g de ricota
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C e forre forminhas de empada com a massa.
- Misture as folhas de nabo picadas, ricota, ovo, sal e pimenta.
- Recheie as tortinhas e asse por 25 minutos ou até dourar.
Bolinho de Folhas de Nabo e Quinoa
Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com folhas de nabo e quinoa, ótimos como lanche ou acompanhamento.
- 100g de folhas de nabo picadas
- 100g de quinoa cozida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- Modele bolinhos e coloque em uma assadeira.
- Asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Gratinado de Folhas de Nabo e Batata
Um gratinado saudável e saboroso, onde as folhas de nabo se combinam com batatas em um molho cremoso e leve.
- 200g de folhas de nabo
- 3 batatas médias fatiadas
- 200ml de leite desnatado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C e unte um refratário.
- Monte camadas de batatas, folhas de nabo e despeje o leite por cima.
- Cubra com queijo parmesão e asse por 30-35 minutos até dourar.
Wrap de Folhas de Nabo com Hummus
Um wrap leve e nutritivo, recheado com folhas de nabo e hummus, ideal para um lanche saudável.
- 2 folhas grandes de folhas de nabo
- 100g de hummus
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pepino em tiras
- Sementes de gergelim a gosto
- Espalhe o hummus sobre as folhas de nabo.
- Adicione a cenoura e o pepino, polvilhe com sementes de gergelim.
- Enrole como um wrap e corte ao meio para servir.