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Healthy Recipes using Feijões de Soja Enlatados

Salada de Feijão de Soja com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão de soja e quinoa.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Escorra e enxágue o feijão de soja.
  2. Em uma tigela grande, misture o feijão, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
  3. Regue com o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Feijão de Soja

Um hambúrguer saudável e saboroso, ideal para quem busca uma alternativa à carne.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Escorra e amasse o feijão de soja em uma tigela.
  2. Adicione a aveia, a cebola, o alho, o molho de soja, sal e pimenta, e misture até formar uma massa.
  3. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados.

Sopa de Feijão de Soja e Legumes

Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione as cenouras e a batata-doce, refogando por alguns minutos.
  3. Misture o feijão de soja e o caldo de legumes, cozinhe até os legumes estarem macios e tempere com ervas a gosto.

Taco de Feijão de Soja

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão de soja e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Limão para servir
Instructions
  1. Escorra o feijão de soja e aqueça em uma panela.
  2. Monte os tacos colocando o feijão, o tomate, a cebola e o abacate nas tortillas.
  3. Finalize com coentro e um toque de limão antes de servir.

Feijão de Soja ao Curry

Um prato aromático e exótico, ideal para quem ama sabores intensos.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até dourar.
  2. Adicione o curry e misture bem, depois acrescente o leite de coco e o feijão de soja.
  3. Cozinhe por 10 minutos e finalize com o espinafre, deixando murchar antes de servir.

Bolinho de Feijão de Soja Assado

Bolinho leve e saudável, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20-25 minutos ou até dourar.

Risoto de Feijão de Soja e Cogumelos

Um risoto cremoso e nutritivo, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1 cebola picada
  • 1/4 xícara de queijo parmesão
  • Azeite a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em azeite até ficar transparente.
  2. Adicione os cogumelos e o arroz, mexendo bem antes de adicionar o caldo aos poucos.
  3. Quando o arroz estiver al dente, misture o feijão e o queijo parmesão antes de servir.

Feijão de Soja com Legumes Grelhados

Um prato colorido e saudável, ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 1 berinjela fatiada
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça a grelha e unte com azeite.
  2. Grelhe os legumes até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Misture os legumes grelhados com o feijão de soja e tempere a gosto antes de servir.

Smoothie de Feijão de Soja e Banana

Uma bebida saudável e energética, perfeita para o café da manhã ou lanche.

Ingredients
  • 1/2 lata de feijão de soja
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel
  • Canela a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva gelado e polvilhe canela por cima.

Pasta de Feijão de Soja

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 lata de feijão de soja
  • 1 colher de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Escorra e enxágue o feijão de soja.
  2. No processador, misture todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.