Home/Feijão Longo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Feijão Longo

Salada Refrescante de Feijão Longo

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando feijão longo com vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de feijão longo cozido
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o feijão longo cozido, o pepino, o tomate e a cebola.
  2. Adicione o suco de limão, o sal e o azeite de oliva.
  3. Misture bem e sirva gelada.

Feijão Longo ao Curry com Quinoa

Um prato saboroso e exótico, onde o feijão longo é cozido com especiarias e servido com quinoa.

Ingredients
  • 150g de feijão longo cortado
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 2 xícaras de água
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione o feijão longo e o curry, misturando bem.
  3. Adicione a quinoa e a água, tempere com sal e cozinhe até a quinoa ficar macia.

Sopa de Feijão Longo e Legumes

Uma sopa nutritiva e reconfortante, rica em fibras e vitaminas, ideal para aquecer o corpo.

Ingredients
  • 200g de feijão longo picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 batata-doce em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Em uma panela, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo.
  2. Adicione o feijão longo, a cenoura e a batata-doce, cozinhando até ficarem macios.
  3. Tempere com sal e pimenta, e sirva com salsinha picada.

Feijão Longo Grelhado com Molho de Tahine

Um prato saudável e saboroso, onde o feijão longo é grelhado e servido com um molho cremoso de tahine.

Ingredients
  • 250g de feijão longo
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para diluir o molho
  • sal a gosto
Instructions
  1. Grelhe o feijão longo em uma frigideira até ficar levemente tostado.
  2. Misture o tahine, o suco de limão, o alho e água até obter um molho cremoso.
  3. Sirva o feijão longo grelhado com o molho de tahine por cima.

Wrap de Feijão Longo e Abacate

Um wrap saudável e delicioso, recheado com feijão longo e abacate, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 tortilhas integrais
  • 100g de feijão longo cozido
  • 1 abacate maduro
  • folhas de alface a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e tempere com sal e pimenta.
  2. Espalhe o abacate nas tortilhas e adicione o feijão longo e as folhas de alface.
  3. Enrole as tortilhas e corte ao meio para servir.

Feijão Longo com Tomate e Manjericão

Um prato simples e saboroso, onde o feijão longo é combinado com tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 200g de feijão longo cozido
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o feijão longo, os tomates e o manjericão.
  2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva imediatamente como acompanhamento.

Bolinho de Feijão Longo e Batata

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com feijão longo e batata, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 200g de feijão longo cozido
  • 1 batata média cozida
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Instructions
  1. Amasse o feijão longo e a batata em uma tigela.
  2. Adicione a cebola, a farinha, sal e pimenta, misturando bem.
  3. Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourar.

Feijão Longo com Frango ao Limão

Um prato leve e saboroso, onde o feijão longo é combinado com peito de frango grelhado e um toque de limão.

Ingredients
  • 200g de feijão longo cozido
  • 150g de peito de frango grelhado
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta e suco de limão antes de grelhar.
  2. Em um prato, coloque o feijão longo e fatie o frango por cima.
  3. Regue com azeite de oliva e sirva.

Feijão Longo com Abobrinha e Queijo Feta

Um prato leve e saboroso, onde o feijão longo é salteado com abobrinha e finalizado com queijo feta.

Ingredients
  • 200g de feijão longo
  • 1 abobrinha fatiada
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a abobrinha, refogando até ficar macia.
  2. Adicione o feijão longo e tempere com sal e pimenta.
  3. Finalize com o queijo feta esfarelado e sirva quente.