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Healthy Recipes using Ervilhas Nevadas

Salada Refrescante de Ervilhas Nevadas

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando ervilhas nevadas com vegetais frescos e um molho cítrico.

Ingredients
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as ervilhas nevadas em água fervente por 3 minutos e escorra.
  2. Em uma tigela, misture as ervilhas, pepino, tomate e cebola.
  3. Regue com o suco de limão e azeite, tempere com sal e pimenta, e sirva gelada.

Sopa Cremosa de Ervilhas Nevadas

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em fibras e proteínas, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 300g de ervilhas nevadas
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  2. Adicione a batata e as ervilhas, e cubra com o caldo de legumes.
  3. Cozinhe até que a batata esteja macia, bata no liquidificador até ficar cremosa e tempere a gosto.

Ervilhas Nevadas Salteadas com Alho e Limão

Um acompanhamento simples e saboroso, onde as ervilhas nevadas são salteadas com alho e um toque de limão.

Ingredients
  • 250g de ervilhas nevadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho, refogando até dourar.
  2. Adicione as ervilhas e salteie por 5 minutos.
  3. Regue com o suco de limão, tempere e sirva quente.

Purê de Ervilhas Nevadas com Hortelã

Um purê leve e aromático, que combina a doçura das ervilhas nevadas com a frescura da hortelã.

Ingredients
  • 300g de ervilhas nevadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de folhas de hortelã
  • sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as ervilhas em água fervente até ficarem macias.
  2. Escorra e bata no liquidificador com azeite e hortelã até obter um purê liso.
  3. Tempere com sal e sirva como acompanhamento.

Quiche de Ervilhas Nevadas e Queijo Feta

Uma quiche saudável e deliciosa, recheada com ervilhas nevadas e queijo feta, perfeita para um brunch.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 150g de queijo feta esfarelado
  • 3 ovos
  • 200ml de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. Misture as ervilhas, queijo feta, ovos, leite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Despeje a mistura na massa e asse por 30 minutos ou até dourar.

Smoothie Verde de Ervilhas Nevadas

Um smoothie nutritivo e refrescante, ideal para começar o dia com energia, combinando ervilhas nevadas e frutas.

Ingredients
  • 100g de ervilhas nevadas
  • 1 banana
  • 1/2 maçã
  • 200ml de água de coco
  • folhas de espinafre a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Ervilhas Nevadas com Quinoa e Legumes

Um prato completo e nutritivo, que combina ervilhas nevadas com quinoa e uma variedade de legumes coloridos.

Ingredients
  • 150g de quinoa
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os legumes, refogando até ficarem macios.
  3. Misture as ervilhas e a quinoa, tempere e sirva.

Bolinho de Ervilhas Nevadas e Batata Doce

Deliciosos bolinhos assados, feitos com ervilhas nevadas e batata doce, perfeitos como lanche saudável.

Ingredients
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 200g de batata doce cozida e amassada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Tacos de Ervilhas Nevadas e Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com ervilhas nevadas e abacate, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 4 tortillas integrais
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão e sal.
  2. Cozinhe as ervilhas em água fervente por 3 minutos e escorra.
  3. Monte os tacos com o purê de abacate e as ervilhas, e sirva.

Risoto de Ervilhas Nevadas e Limão

Um risoto cremoso e refrescante, que combina a suavidade das ervilhas nevadas com um toque cítrico de limão.

Ingredients
  • 200g de arroz arbóreo
  • 200g de ervilhas nevadas
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • suco de 1 limão
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
  2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz estar al dente.
  3. Misture as ervilhas, suco de limão e queijo, tempere e sirva.