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Healthy Recipes using Ervilhas Negras Enlatadas

Salada Colorida de Ervilhas Negras

Uma salada vibrante e nutritiva que combina ervilhas negras com vegetais frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Escorra e enxágue as ervilhas negras.
  2. Em uma tigela grande, misture as ervilhas, pimentão, pepino, cebola e coentro.
  3. Regue com o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Ervilhas Negras

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com ervilhas negras, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
  • pães integrais para servir
Instructions
  1. Amasse as ervilhas negras em uma tigela.
  2. Adicione a aveia, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta, misturando bem.
  3. Forme hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Sirva em pães integrais.

Sopa de Ervilhas Negras com Batata Doce

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em fibras e sabor, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1 batata doce média descascada e cortada em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para refogar
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata estar macia.
  3. Misture as ervilhas negras, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Bata no liquidificador até obter um creme liso.

Taco de Ervilhas Negras e Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com ervilhas negras e abacate, ideais para um lanche leve.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1 abacate maduro
  • tortilhas integrais
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão, sal e pimenta.
  2. Escorra e enxágue as ervilhas negras.
  3. Monte os tacos colocando a mistura de abacate e as ervilhas nas tortilhas e sirva imediatamente.

Quinoa com Ervilhas Negras e Legumes

Uma refeição completa e nutritiva, rica em proteínas e fibras, perfeita para o almoço.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de brócolis picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura e o brócolis até ficarem macios.
  3. Misture as ervilhas negras e a quinoa cozida, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Ervilhas Negras ao Curry

Um prato aromático e exótico, que combina ervilhas negras com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco
  • azeite para refogar
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
  3. Misture as ervilhas negras e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos e tempere com sal antes de servir.

Bolinho de Ervilhas Negras

Um lanche saudável e crocante, ideal para servir como aperitivo ou lanche da tarde.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Instructions
  1. Amasse as ervilhas negras em uma tigela.
  2. Misture a farinha de aveia, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta até formar uma massa.
  3. Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha antes de servir.

Wrap de Ervilhas Negras e Frango

Um wrap leve e nutritivo, recheado com ervilhas negras, frango grelhado e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 200g de peito de frango grelhado e desfiado
  • tortilhas integrais
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/2 tomate picado
  • maionese light a gosto
Instructions
  1. Em uma tortilha, espalhe uma camada de maionese light.
  2. Adicione as ervilhas negras, frango, alface e tomate.
  3. Enrole a tortilha como um wrap e corte ao meio antes de servir.

Ervilhas Negras com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, que combina ervilhas negras com arroz integral, ideal para o dia a dia.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 2 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o arroz e a água, cozinhe até o arroz estar macio.
  3. Misture as ervilhas negras, tempere com sal e sirva quente.

Pasta de Ervilhas Negras

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 lata de ervilhas negras
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para finalizar
Instructions
  1. No processador, coloque as ervilhas negras, tahine, suco de limão, alho, sal e pimenta.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. Regue com azeite antes de servir com torradas ou como recheio.