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Healthy Recipes using Ervilha Vermelha

Salada de Ervilha Vermelha com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida que combina ervilha vermelha com quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a ervilha vermelha, a quinoa, o pimentão e a cebola.
  2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Ervilha Vermelha e Coco

Uma sopa cremosa e reconfortante que combina ervilha vermelha com leite de coco, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha vermelha e o caldo de legumes, cozinhe até a ervilha estar macia.
  3. Misture o leite de coco, tempere com sal e pimenta, e bata até ficar homogêneo. Decore com coentro antes de servir.

Hambúrguer de Ervilha Vermelha

Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável feito com ervilha vermelha, ideal para grelhar no fim de semana.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pães integrais para servir
Instructions
  1. Amasse a ervilha vermelha em uma tigela e adicione a aveia, cebola, alho e molho de soja.
  2. Misture bem e forme hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva em pães integrais.

Ervilha Vermelha Refogada com Espinafre

Um acompanhamento saudável e saboroso que combina ervilha vermelha com espinafre, perfeito para qualquer refeição.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Misture a ervilha vermelha, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos antes de servir.

Taco de Ervilha Vermelha

Tacos saudáveis e coloridos recheados com ervilha vermelha e vegetais frescos, uma opção deliciosa para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 4 tortilhas integrais
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Limão para servir
Instructions
  1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. Misture a ervilha vermelha com tomate, cebola e coentro.
  3. Recheie as tortilhas com a mistura e adicione fatias de abacate. Sirva com limão.

Ervilha Vermelha com Curry e Coco

Um prato aromático e exótico que combina ervilha vermelha com curry e leite de coco, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Arroz integral para servir
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha vermelha, o curry e o leite de coco, cozinhando até a ervilha estar macia.
  3. Tempere com sal e sirva sobre arroz integral.

Bolinho de Ervilha Vermelha Assado

Bolinho saudável e saboroso feito com ervilha vermelha, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Ervilha Vermelha com Tomate e Manjericão

Um prato refrescante e leve que combina ervilha vermelha com tomate e manjericão, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a ervilha vermelha, tomate e manjericão em uma tigela.
  2. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.

Ervilha Vermelha com Batata Doce

Um prato nutritivo que combina ervilha vermelha com batata doce assada, ideal para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha vermelha cozida
  • 1 batata doce média cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque a batata doce em uma assadeira com azeite, sal e pimenta.
  2. Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
  3. Misture a ervilha vermelha com a batata doce assada e sirva.