Home/Emmer Orgânico/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Emmer Orgânico

Salada de Emmer Orgânico com Legumes Grelhados

Uma salada vibrante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando emmer orgânico com legumes grelhados frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico cozido
  • 1 abobrinha média fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o emmer orgânico conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Grelhe a abobrinha, o pimentão e a cenoura em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macios.
  3. Misture o emmer cozido com os legumes grelhados e as folhas de rúcula antes de servir.

Sopa de Emmer Orgânico e Legumes

Uma sopa reconfortante e cheia de sabor, ideal para aquecer os dias frios, rica em fibras e nutrientes.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione as cenouras e o aipo, refogando por mais alguns minutos.
  3. Misture o emmer e o caldo de legumes, cozinhe até o emmer ficar macio e tempere a gosto.

Pão de Emmer Orgânico com Ervas

Um pão saudável e aromático, feito com emmer orgânico e ervas frescas, perfeito para acompanhar suas refeições.

Ingredients
  • 2 xícaras de farinha de emmer orgânico
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de água morna
  • ervas frescas a gosto (como alecrim e tomilho)
Instructions
  1. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
  2. Adicione o mel e a água morna, misturando até formar uma massa.
  3. Sove a massa, adicione as ervas e deixe crescer por 1 hora antes de assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Risoto de Emmer Orgânico com Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso, utilizando emmer orgânico e cogumelos frescos, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico
  • 200g de cogumelos variados fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até dourar, adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem.
  2. Adicione o emmer e cozinhe por alguns minutos, depois vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. Quando o emmer estiver al dente, misture o queijo parmesão e tempere a gosto.

Bolinhos de Emmer Orgânico e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados, ricos em proteínas e fibras, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico cozido
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20-25 minutos ou até dourarem.

Bowl de Emmer Orgânico com Abacate e Ovo Pochê

Um bowl nutritivo e colorido, ideal para o café da manhã ou almoço, combinando emmer, abacate e ovo pochê.

Ingredients
  • 1/2 xícara de emmer orgânico cozido
  • 1 abacate maduro fatiado
  • 1 ovo
  • folhas verdes a gosto
  • sal, pimenta e limão a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o ovo em água fervente por 3-4 minutos para deixá-lo pochê.
  2. Monte o bowl com emmer, folhas verdes, abacate e o ovo por cima.
  3. Tempere com sal, pimenta e um toque de limão antes de servir.

Panquecas de Emmer Orgânico e Banana

Panquecas saudáveis e deliciosas, feitas com emmer orgânico e banana, perfeitas para um café da manhã energético.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de emmer orgânico
  • 1 banana madura amassada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • mel a gosto para servir
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa, cozinhando até formar bolhas.
  3. Vire as panquecas e cozinhe até dourar, sirva com mel.

Tabule de Emmer Orgânico

Uma versão saudável do tradicional tabule, substituindo o trigo por emmer orgânico, repleto de frescor e sabor.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico cozido
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e azeite a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. Tempere com suco de limão, sal e azeite.
  3. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.

Gratinado de Emmer Orgânico e Brócolis

Um prato saudável e saboroso, combinando emmer orgânico e brócolis, gratinado com queijo leve.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer orgânico cozido
  • 2 xícaras de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o emmer, os brócolis, o creme de leite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Coloque em um refratário, cubra com queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por 20 minutos até gratinar.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Smoothie de Emmer Orgânico e Frutas Vermelhas

Uma bebida refrescante e nutritiva, perfeita para começar o dia com energia, combinando emmer orgânico e frutas vermelhas.

Ingredients
  • 1/2 xícara de emmer orgânico cozido
  • 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
  • 1 banana
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Sirva imediatamente em um copo alto.
  3. Decore com algumas frutas vermelhas por cima.