Home/Einkorn Cortado em Aço/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Einkorn Cortado em Aço

Pão de Einkorn com Ervas

Um pão saudável e aromático feito com farinha de Einkorn e ervas frescas, perfeito para acompanhar qualquer refeição.

Ingredients
  • 500g de farinha de Einkorn
  • 300ml de água morna
  • 10g de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Ervas frescas a gosto (como alecrim e tomilho)
Instructions
  1. Misture a farinha de Einkorn com o sal e as ervas em uma tigela grande.
  2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha, junto com o azeite.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, coloque em uma tigela untada, cubra e deixe crescer por 1 hora. Modele o pão e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Salada de Quinoa e Einkorn

Uma salada refrescante e nutritiva que combina quinoa e Einkorn com vegetais frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 100g de quinoa
  • 100g de Einkorn
  • 1 pepino picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa e o Einkorn separadamente até ficarem macios e reserve.
  2. Misture todos os vegetais em uma tigela grande.
  3. Adicione a quinoa e o Einkorn, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta, e misture bem.

Biscoitos de Einkorn e Aveia

Biscoitos saudáveis e crocantes feitos com farinha de Einkorn e aveia, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de farinha de Einkorn
  • 100g de aveia em flocos
  • 100g de mel
  • 50g de manteiga de amendoim
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele os biscoitos e coloque na assadeira, asse por 15-20 minutos ou até dourar.

Panquecas de Einkorn e Banana

Deliciosas panquecas feitas com farinha de Einkorn e banana, perfeitas para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 150g de farinha de Einkorn
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 200ml de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa lisa.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa para formar as panquecas.
  3. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e sirva com frutas frescas.

Risoto de Einkorn com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável feito com Einkorn e cogumelos frescos, ideal para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 200g de Einkorn
  • 500ml de caldo de legumes
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem. Junte o Einkorn e misture bem.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até que o Einkorn esteja cozido. Finalize com queijo parmesão, sal e pimenta.

Sopa de Legumes com Einkorn

Uma sopa reconfortante e nutritiva que combina legumes frescos e Einkorn, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 100g de Einkorn
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. Adicione os legumes picados e o Einkorn, refogue por alguns minutos.
  3. Despeje o caldo, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que os legumes e o Einkorn estejam macios.

Bolo de Einkorn e Cenoura

Um bolo fofinho e saudável feito com farinha de Einkorn e cenoura, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de farinha de Einkorn
  • 200g de cenoura ralada
  • 100g de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 100ml de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Canela a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje na forma e asse por 30-40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Tabule de Einkorn

Uma versão saudável do tradicional tabule, utilizando Einkorn como base, rica em fibras e sabor.

Ingredients
  • 100g de Einkorn
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pepino picado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o Einkorn até ficar macio e deixe esfriar.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  3. Tempere com suco de limão, azeite e sal, e sirva gelado.

Crepioca de Einkorn

Uma crepioca saudável e saborosa feita com Einkorn e ovos, ideal para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 50g de farinha de Einkorn
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Recheio a gosto (queijo, espinafre, etc.)
Instructions
  1. Misture a farinha de Einkorn com os ovos e o sal até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa, cozinhando por 2-3 minutos de cada lado.
  3. Adicione o recheio desejado, dobre a crepioca e sirva quente.