Healthy Recipes using Contrafilé de Carne Bovina Envelhecido a Seco
Contrafilé Grelhado com Molho de Iogurte e Ervas
Uma receita leve e saborosa, onde o contrafilé é grelhado e servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 200g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha)
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta a gosto e grelhe em fogo médio até o ponto desejado.
- Misture o iogurte, azeite, suco de limão e as ervas em uma tigela.
- Sirva o contrafilé fatiado com o molho de iogurte por cima.
Salada de Contrafilé com Quinoa e Legumes
Uma salada nutritiva que combina contrafilé grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.
- 300g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- Grelhe o contrafilé e corte em tiras finas.
- Misture a quinoa com os legumes picados em uma tigela grande.
- Adicione o contrafilé, regue com azeite e suco de limão, e misture bem.
Contrafilé ao Molho de Mostarda e Mel
Um prato sofisticado que combina o sabor intenso do contrafilé com um molho agridoce de mostarda e mel.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado.
- Misture a mostarda, mel e azeite em uma tigela.
- Sirva o contrafilé fatiado com o molho por cima.
Wrap de Contrafilé com Abacate e Espinafre
Uma opção saudável e prática, onde o contrafilé é envolto em uma tortilla com abacate e espinafre.
- 250g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de espinafre fresco
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé e corte em tiras finas.
- Amasse o abacate e tempere com sal e pimenta.
- Monte o wrap colocando o espinafre, contrafilé e abacate na tortilla e enrole.
Contrafilé com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante que combina contrafilé suculento com um purê cremoso de batata doce.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com azeite, sal e pimenta.
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado.
- Sirva o contrafilé com o purê de batata doce ao lado.
Espetinhos de Contrafilé com Legumes
Espetinhos saudáveis de contrafilé e legumes, perfeitos para um churrasco leve e nutritivo.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 abobrinha em cubos
- 1 pimentão em cubos
- 1 cebola em pedaços
- sal e pimenta a gosto
- palitos de churrasco
- Corte o contrafilé em cubos e tempere com sal e pimenta.
- Monte os espetinhos intercalando carne e legumes.
- Grelhe os espetinhos em fogo médio até a carne estar cozida.
Contrafilé ao Forno com Ervas
Uma receita saudável onde o contrafilé é assado com ervas aromáticas, garantindo um sabor intenso e suculento.
- 600g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o contrafilé com azeite, ervas, sal e pimenta.
- Asse por cerca de 25-30 minutos ou até o ponto desejado.
Contrafilé com Molho de Cogumelos
Um prato sofisticado que combina o sabor do contrafilé com um molho cremoso de cogumelos, ideal para ocasiões especiais.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de creme de leite leve
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado e reserve.
- Refogue a cebola e os cogumelos em uma frigideira até dourar.
- Adicione o creme de leite, tempere e sirva sobre o contrafilé.
Contrafilé com Molho de Vinho Tinto
Uma receita requintada onde o contrafilé é servido com um molho de vinho tinto, perfeito para um jantar especial.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado e reserve.
- Refogue a cebola no azeite até dourar, adicione o vinho e reduza.
- Sirva o contrafilé com o molho de vinho tinto por cima.
Contrafilé com Farofa de Couve
Uma combinação deliciosa de contrafilé grelhado com farofa crocante de couve, ideal para um almoço saudável.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 xícara de couve picada
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado.
- Refogue a couve no azeite até murchar, adicione a farinha e misture bem.
- Sirva o contrafilé com a farofa de couve ao lado.